Grappolo d'uva dolce





Buongiorno!
Oggi pubblico una ricetta che ho voluto realizzare  in contemporanea con Rossella del blog Le Delizie di casa mia, prendendo spunto da una foto tratta da un libro, ci siamo scambiate le nostre idee nella realizzazione, e il risultato indipendentemente dall'esito della ricetta, è stato bellissimo, per l'affiatamento, i consigli, i modi e metodi con cui cimentarsi.
Una bellissima esperienza, da ripetere!!!Grazie Rossella alla prossima!
Qui trovate la versione salata di Rossella, una goduria!!!

Ingredienti totali
250 gr semola rimacinata di grano duro
250 gr manitoba
2 cucchiaini colmi di pasta madre essiccata Molino Rossetto (circa 20 grammi)
2 cucchiai olio extra vergine d'oliva
12 gr zucchero
12 gr sale
280 gr d'acqua

50 gr cacao
colorante alimentare verde

uva fragola

Per spennellare:1 tuorlo e 2 cucchiai di latte

Procedimento

Lievitino ore 7,00:
nella macchina del pane impasto 100 gr manitoba
lo zucchero, il lievito, 100 gr d'acqua.
Copro con panno umido e lascio lievitare 4,5 ore.

Riavvio il programma impasto e lievitazione e unisco il resto degli ingredienti dosando lentamente l'acqua per vedere quanto assorbe, è molto importante che l'impasto non sia troppo morbido.
Copro e lascio lievitare 4 ore.

Riprendo l'impasto, prelevo 2 pezzetti ad uno unisco il cacao e all'altro il colorante verde in gel.
Accendo il forno a 180 gradi.

Inizio con il fare le foglie e il ramo.
Poi prelevo piccoli pezzetti di pasta e avvolgo un chicco d'uva alla volta fino a comporre il grappolo.

Spennello il grappolo con l'uovo sbattuto al quale ho aggiunto il latte e inforno subito per circa 30 minuti.

Nota:
se si vuole fare con il lievito di birra usarne 10 grammi, cambiano i tempi di lievitazione
è importante mantenere l'impasto sostenuto altrimenti perde la forma.
ho avanzato un pò di pasta e ci ho fatto delle girelle di pane al cacao.

Grazie a Marina del forum Rosasenzaspine per averlo provato, qui trovato il suo bellissimo grappolo con tanti passaggi!Brava Marina, grazie per la fiducia!!!!

94 commenti:

  1. Come ho appena detto anche a Ros, sono bellissime queste amicizie che nascono inaspettate e che spesso si rivelano molto più sincere e vere di quelle “reali”. Stuzzicantissima la sua versione salata, golosa la tua dolce. Proprio belli questi grappoli pieni di amicizia. Un bacione, buon we

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  2. Ciao Federica1 accipiacchia, è una meraviglia! davvro tanti complimenti: è molto scenografico e chissà anche che buono!!
    baci baci

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  3. eccola qui la versione dolce!!!
    bellissima anche questa!
    baci e buon w.e.

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  4. Come ho appena scritto da Rossella è molto bella questa cosa che avete fatto! Dalla fusione delle vostre opinioni e idee avete realizzato queste bontà e, anche se siete a distanza è stato un pò come farlo a due mani :D baci cara!

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  5. Wow..delizioso
    felice fine settimana ciao

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  6. Io resto senza parole!!!!!!! ecco qui l'esperimentod el quale Ros m'aveva accennato.. ma mai avrei potuto imamginare!!! bellissima la tua uva! ora vado a vedere quella di Rossy.. smack e buon w.e. .-D

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  7. che bel capolavoro! complimenti

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  8. MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!
    BRAVO! Très réussi, je te prendrai bien un grain ou deux.
    A très bientôt

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  9. Incantevole!!!
    Una ricetta diversa!!!!! ...gustosissima e bellissima da vedere!!!
    Quanto sei brava!!!!!
    Ora vado a vedere la versione salata!!!!!
    Un bacione e felice fine settimana!!!!

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  10. Che bello...un vero capolavoro e che bontà! Ciao

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  11. E dopo quello di Rossella eccomi qui ad ammirare anche il tuo...sono davvero bellissimi e golosi!!!Baci,Imma

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  12. Davvero molto bello. L'uva fragola poi è la mia preferita.
    Vado a vedere quello di Rossella.
    Bacissimi.

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  13. Non credo ai miei occhi! E' troppo bello questo grappolo! Complimenti cara, a presto!

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  14. caspita sono senza parole! un golosissimo grappolo d'uva! complimenti per l'originalità :-)

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  15. Questo e' il bello dei blog, condividere piacevoli esperienze con altre persone che hanno la nostra stessa passione. e in questo caso, ottenendo un risultato sbalorditivo!!

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  16. Anche tu con questa meraviglia !

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  17. Ho gia' visto quello di Rossella complimenti a tutte e due sono due meraviglie sia dolce che salata!!!Un abbraccio!!!

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  18. Che meraviglia!!! Sai da quant'è che volevo fare una cosa così che avevo visto in un libro di ricette per pane ma fatta con i pomodorini pachino!!! Mi hai battuto sul tempo..in versione dolce...;)

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  19. Il risultato della vostra collaborazione è a dir poco divino.. un bacio

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  20. Wow, che meraviglia, ti è venuto proprio bellissimo...e dev'essere anche buono!!
    Chissà che avrà fatto Rosella, scappo a vedere!

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  21. Bravo Federica ! Una receta verdaderamente genial, una maravilla, ta ha quedado espectacular seguro que estaba riquísimo , te felicito eres una artista! besos wapísima.

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  22. Favoloso questo grappolo, incredibilmente bello!Complimenti ad entrambe, siete state bravissime!Baci e buon we

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  23. è troppo bello da vedere Fede cara, chissà che buono... sei troppo brava!!!

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  24. Ma che idea oroginale e simpatica.....devo provarla! Grazie per la dritta!!!!!

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  25. Fantastico......Bravissima

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  26. Ma che bella, bravissima!! Grazie e buon fine settimana!

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  27. Qué cosa mas graicosa de receta, me ha encantado la presentación. Un besazo.

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  28. eccomi..Federica sono felicissima di aver condiviso questa esperienza ,la prova assaggio per entrambe un sogno diventato realta ,ma per adesso ci accontentiamo così..chissa' un giorno le distanza si accorciano realmente e ci ritroviamo vis a vis tra sbuffi di farina e pani appena sfornati...buon fine settimana

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  29. Oh la lá!!!

    Que maravilla!!

    Esta receta me la anoto para hacerla en nochevieja.

    Bravísima Federica!
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  30. Que maravilla, eres una artista.

    Saludos

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  31. Wow ma che meraviglia!!!...bravissima!!!

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  32. Mamma mia che spettacolo!Bravissima è bellissimo!

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  33. Che idea geniale!!!!!!bravissima complimenti!! sei veramente creativa!

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  34. bellissima da vedere e immagino deliziosa!!! bellissima idea! ;)

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  35. Fede, complimenti per la tua creatività! E' splendido!!!

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  36. L'ho vista da Rossella e ora da te anche se diversa ma sono spettacolari!!
    bellissima brava Federica troppo bella!
    buon fine settimana cara
    baci

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  37. Bellissimo e sicuramente buonissimo il tuo grappolo d'uva!! complimenti...chissà se c'è qualcosa in cui sei negata!!

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  38. avete fatto un lavoro bellissimo e sicuramente molto originale!! bravissime!

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  39. Vengo ora dal blog di Rossella, sono belle queste semplici conoscenze via web che poi si trasformano in vere amicizie. Molto bella la vostra esperienza , bellissima la ricetta.
    Buon we Daniela.

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  40. Spettacolare!! Doppi complimenti per la bellissima collaborazione. Buon pomeriggio!

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  41. Se ve una maravilla!!!!. Bacio

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  42. Bellissime entrambe le versioni, complimenti ragazze!!!!!

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  43. E io che con l'uva ho fatto una banalissima torta ahahahah!
    Questo grappolo è bellissimo, ora vado a vedere l'altro!
    Buon weekend!

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  44. Stupendo grappolo di pane!

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  45. Una piccola opera d'arte! Bellissima!!! **___________** Bravaaaaaaa, anzi, brave!!!

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  46. absolutely beauty, bellisima Federica!! gloria

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  47. Non solo è bellissima ma con l'uva fragola deve essere fantastica.
    Bella idea brave!

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  48. Ma che bellooo!E' una meraviglia! La mia focaccia impallidisce a confronto... O.o

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  49. Che idea meravigliosa, stavolta ti sei superata! Bravissima.

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  50. Fantastiche..mitiche..incredibili..favolose queste due ragazze :)))) che cosa stupenda che avete realizzato e non parlo solo dei grappoli di pane ^_^
    A volte le distanze possono dividere ma solo fisicamente e non per sempre..sono sicura che ci sarà modo e tempo che vi incontriate! ..e ditemelo che vengo anche io eh!? :)))
    Per quanto riguarda i grappoli sono talmente indecisa che me li assaggio entrambi..sia il tuo che quello di Federica iihihihi
    e un minuto fa ho messo lo stesso commento alla tua compagna di questa bellissima avventura :))

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  51. Carissima, ciò he ho detto a Rossella vale anhe per te...provo entrambe le ricette e sarà come passare un pò di tempo con entrambe.Ti abbraccio,Roby

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  52. ahhhhhh che stordita che sono..assaggio il tuo e anche quello di Rossella ;)))

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  53. E dopo il grappolone dolce,vado a dare una sbirciatina a quello salato!!Insieme alla bella sicula,avete fatto scintille..sono fantastiche queste ricette!!
    Al prossimo gemellaggio allora!!

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  54. espectacular insuperable, besos

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  55. Ma Fede , è bellissimo ( e chi sa che buono) questo grappolo di pane dolce! che fantastica idea !!!
    Bravissime!!

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  56. favoloso!! che bella idea!
    un grappolo che avvicina! bravissima

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  57. Stupendo! E' un'opera d'arte! complimenti per l'impegno e il risultato :-)

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  58. Deliziosa sia la versione salata che quella dolce, complimentissimi a tutte e due!
    Bacioni e buon weekend,
    Annalisa

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  59. ottima ricetta e meravigliosa la presentazione

    cioa cris

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  60. Bellissima creazione e fantastica collaborazione...grandi tutte e due...buon we, ciao.

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  61. questa sono le iniziative giuste fra blogger,ultimamente troppe sono state le polemiche, i plagi, le baruffe,l'atmosfera deve rasserenarsi e leggere questo post mi ha fatto molto piacere, brava Federica, ti abbraccio!

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  62. No..ma che bel grappolo d'uva..adesso vado a sbirciare l'altro..

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  63. Eccomi anche qui ad assaggiare una pallina dolce, strepitoso anche il tuo grappolo, hai pensato a tutto, anche al ramo e alla foglie..che dire siete due artiste, complimenti e buon fine settimana!

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  64. que maravilla, que original! me encanta tu blog y aquí me quedo a seguirte!
    Un beso desde Madrid,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  65. semplicemente uno spettacolo, un capolavoro!

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  66. Прекрасна идея и изпълнение, Федерика!!!
    Моите поздравления :)

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  67. Che carino!! :) davvero delizioso!

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  68. Federica,realmente espectacular y delicioso.
    Un beso y feliz fin de semana.

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  69. Una fantastica e originalissima idea!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  70. Bellissimo grappolo Federica, fa subito venire voglia di mangiarlo!!

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  71. Fantastico Federica!!!Que cosa mas rica.
    Besets.

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  72. mi piace proprio questo gemellaggio....brava, vado di là....

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  73. That is a beautiful bunch of 'grapes' :) Creative and beautiful!

    A hug,

    Susan

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  74. te quedó preciosa y seguro que muy rica.
    bexinos

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  75. chiedo di ricetta molto tuo bpure baci

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  76. Ammappete Cara...questo è un vero CAPOLAVORO..super bravissima!!!!;-))
    Un baciotto e felice domenica*

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  77. Federica, hai fatto un capolavoro! E' bellissima!!!

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  78. Buona e sicuramente bella da vedere.Potrebbe essere anche un centro tavola autunnale da mangiare!!

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  79. E' strepitoso questo grappolo. Gli occhi ti sono grati per questa bellissima ricetta.

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  80. wow avete fatto un capolavoro!brave!!!

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  81. ¡Que bonito! Me encanta.
    Menuda paciencia para prepararlo.
    Un abrazo.

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  82. Complimenti Federica... ieri ho visto questa tua ricetta e oggi ho voluto copiartela.... non è bella come la tua, però ci ho messo tutta la buona volontà ;)
    la posterò nel mio forum, naturalmente citando il blog!!!

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  83. ma complimenti,Fede!!!che meraviglia,questo grappolo d'uva!!golosissimo ;0)))
    delizioso anche quello di Rossella!!simpatica e costruttiva esperienza:))bacioni,cara

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  84. @ Marina Grazie di cuore per la fiducia! quando lo posti mi metti il link che lo vengo a vedere e avrei piacere di inserirlo nel mio post così chi passa di qua vede chi l'ha provato!grazie ancora, buona settimana!

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  85. Grazie a tutti del vostro commento!! spero si ripeta questa bella esperienza!!!!baci!

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  86. Oh that is so pretty!!

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  87. Che bella idea lavorare in contemporanea...come ho detto a Ros questo è un danubio mascherato!!! ah, ah, ah!

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  88. Ciao Federica.. ecco il mio link http://rosasenzaspine.forumfree.it/?t=58367106
    e grazie ancora..

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  89. @ Marina: GRAZIE!!!ti è riuscito bellissimo!davvero bravissima!!!!!ciao!!!!!!

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  90. Ciao Federica..
    scusami se non ti ho ancora risposto, ma in questi giorni sono stata molto impegnata..
    grazie dei complimenti è stata un successo ed è piaciuta molto a tutta la mia famiglia..
    ciao a presto!!!

    RispondiElimina
  91. @ Marina, grazie a te!! a presto!ciao!

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  92. è favoloso.... assolutamente nella lista "to do" ;)
    buona giornata!

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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