Polpettine alla mortadella





ingredienti per 12 polpettine da 15 gr:

55 gr di mollica di pane al Kamut
80 gr di mortadella
2 uova
130 gr di latte
prezzemolo tritato
20 gr parmigiano grattugiato
70 gr di grissini
maionese e ketchup
olio d'arachide per friggere.
non ho usato sale visto che gli ingredienti sono già saporiti.

Mettere a bagno nel latte il pane, ammorbidirlo bene schiacciarlo e strizzarlo.

Tritare con la mezzaluna la mortadella.

In una ciotola mescolare: pane, mortadella, un uovo, parmigiano e prezzemolo.

Ridurre in farina i grissini.

Sbattere l'uovo rimasto.

Formare le polpettine, passarle nell'uovo e poi nei grissini, friggere in olio profondo.

A parte mescolare la maionese e il ketchup.

Servire le polpettine calde con la salsina e i pomodorini freschi.

55 commenti:

  1. Troppo buone queste polpettine! :)
    Ciao e baci!

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  2. Le polpette sono sempre perfette!...e le tue con la mortadella sono proprio sfiziose!!!

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  3. Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyorlar.

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  4. Dio mio quanto sono invitanti!!!

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  5. Buonissime, poi io adoro le polpette fatte in qualsiasi modo!!

    Vale
    http://lincapace.blogspot.com/

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  6. Mamma che buone con la mortadella!!!! me le segno ..anche queste da fare! un bacione ^_^

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  7. già la mortadella poi fritte, che dire......una bomba...

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  8. bella variante della polpetta!

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  9. che delizia queste polpette!!! una tira l'altra... ciaoooo

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  10. Oh signur che sfiziosità gustosa ti sei inventata oggi ^__^ Sei troppo avanti bella mia, un bacione

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  11. wowwwwwwwwwwwww... ma che buonee!!! oggi polpettiamo....:-)

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  12. wow fede che buone!!!
    gia' rubato la ricetta!!!
    ciao carla

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  13. Naaa la mortazza!!!! sotto forma di polpette.. chissà che buone..!!! smackkkk

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  14. Buonissime!!
    Un abbraccio Federica, grazie per questa ricettina che copio e incollo nella mia lista di ricette "da fare assolutamente"!!!!!!

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  15. Y con mortadela, que delicia.

    Saludos

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  16. Solo con saber que lleva mortadela....ya me gusta.
    Un beso

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  17. Sono bellissime da vedere e senza dubbio gustosissime visto che l'ingrediente principale è la mortazza! Da provare! Grazie Fede!

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  18. Oggi è la gironata delle polpette ovunque mi giri le vedo e epr me è una bellissima visione infatti alal mortadella mi fanno impazzire!!bacioni,Imma

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  19. Ancora una volta ti dico TENTATRICE ;-)

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  20. Uhmmm che fame mi fanno venire queste polpettine! Con la mortadella devono essere speciali! Buoneeee

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  21. Прекрасни са, Федерика!!!
    Поздравления :)

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  22. Con la mortadella?? mamma che bone!!
    brava Federica baci

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  23. devono essere stupende..mmmh..saporitissime!!!!
    tiramene unaaaaaaaa....ehehhe bacioni^;*


    p.s qui sembra di essere a giugno...uff

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  24. Mortadellose.....................Baci e buona serata

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  25. Ciao Fede! è carinissima qeusta tua proposta! molto sfiziose e invitanti! particolari con il pane al kamut a dare quel tocco chic!
    bacioni

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  26. Che squisitezza le polpette di mortadella! Mi tentano! Ciao

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  27. Mi hai fatto venire fame!!!!

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  28. anche questa e' una di quelle ideuzze magnifiche!

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  29. Que originales, me parecen una delicia. Un besazo.

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  30. Molto originale questa ricetta con il bologna .. non ha mai fatto così, ma cercherò bsssMARIMI

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  31. Uuuuuhhh! polpette alternative...a me!
    Queste filano dritte nel menù della prossima settimana! :)

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  32. Hola Federica, guapa tu

    una proposta molt original, anoto la teva recepta, gràcias per compartir-la

    mil petonets Susanna

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  33. Bellissime queste polpettine!!! Saranno saporitissime!!Complimenti baci da agata

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  34. ottima alterntiva alle classiche polpette, buone!
    baci.

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  35. Federica sono davvero favolose, pensavo di farle con il prosciutto cotto al posto della mortadella, devono essere buonissime!!!Un abbraccio!!!

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  36. Sfiziosissime queste polpettine!!! Ottime come finger food ma anche da mangiare da sole...una quintalata però!! Un bacione...

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  37. que original y lo bueno que tiene que estar, besos

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  38. Simpatiche, originali e... devono essere davvero buone.

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  39. ¡Ummm...!. ¡Qué rico!
    Buen día

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  40. io adoro le polpette e queste qui devono essere saporitissime :D buonissime! buona serata :*

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  41. spaziale! la mortadella nelle polpettine! da mangiarle tutte in una volta sola! baci

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  42. Mamma mia...polpettine alla mortadella????Favolose!!!Ciao tesoro, come stai?

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  43. Faccio spessissimo le polpettine e le adoro.....la versione con la mortadella è super............Mitica Fede!

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  44. Ok, aspettami che arrivo!!!!!! ma sono una favola!!! Bravissima Fede!
    Un bacione

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  45. Devono avere un profumo irresistibile!!
    Le devo proprio provare.

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  46. Ciao Federica, buone per un buffet, per un picnic, antipasto o in qualsiasi momento, meglio non averle sottomano ;D
    Un abbraccio, Alex

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  47. What a great appetizer...Love, love this-

    Cheers.
    Velva

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  48. Semplici ma gustosissime le tue polpette...buon we...ciao.

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  49. Mamma Fede ma che belle!! Devono essere una goduria!! Io vivrei a polpette!!
    Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  50. Queste polpette fanno la felicità di grandi e piccini!!!!
    Meravigliose!!!!!!
    Un bacione!!!!

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  51. lo so che sono sparite ma se vengo me le rifai??? troppo sfiziose..adoro la mortazza!!!buon fine settimana

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  52. Ciao omonima!! ;-)
    buone le tue polpette!!!
    Nel frattempo ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
    Ti aspetto!!

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  53. Devono essere buonissime!!! non le ho mai mangiate fatte così!
    Sicuramente da provare.
    Complimenti

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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