Focaccia senza lievito




Questa ricetta è di Veronica del blog  Peccati di dolcezze , un blog veramente ricco di ricette bellissime tutte da fare!!! per non parlare delle meravigliose torte che realizza!! Vi consiglio di farci un giro non uscirete molto velocemente dalle sue dolcezze!!^___^
Ho segnato molte delle sue ricette da fare, e questa è una di quelle! Una focaccia veloce e sopratutto buonissima!!
Inoltre visto che l'impasto è  simile a quello dei taralli ho tenuto da parte un pò di questo impasto e ho voluto provare a farne un pò....uno tira l'altro!


Stampo diametro 35 bordi bassi

Ingredienti focaccia:
600 gr farina 0 Molino Rossetto
10 gr zucchero
150 gr acqua + 20
100 gr olio di semi girasole
100 gr vino bianco secco
12 gr sale

Io ho fatto l'impasto nella macchina del pane:
Ho messo farina e zucchero, e iniziato a mettere tutta l'acqua, successivamente il vino.
Dopo 2 minuti il sale e molto lentamente l'olio.
Ho messo anche 20 gr d'acqua perchè non s'impastava.

Dopo 10 minuti ho ottenuto un impasto bello omogeneo, l'ho pesato ed era 1 kg.

L'ho diviso a metà, avvolto con pellicola e lasciato riposare 30 minuti.

Accendere il forno a 200 gradi.

Prendo una pallina e la stendo a mano nella teglia senza carta forno.

Ho farcito con abbondate prosciutto cotto, formaggio casatella (oppure fontina, provola ecc..) e origano.

A parte ho steso l'altra pallina  a mano e coperto la focaccia.

L'ho fatta uscire dai bordi della teglia e tagliato la pasta in eccesso.

Ho bucherellato la pasta con il bucasfoglia e spennellato di latte.

Infornato per 30 minuti a 200 gradi e poi abbassato a 180 per altri 15 minuti.

Con la pasta rimasta ci ho fatto dei tarallini! spennellati d'olio e infornati a 180 gradi per circa 30 minuti

Grazie a Elisabetta del blog Da nonna Sabbella per averla provata, qui trovate la sua bellissima focaccia con una farcitura buonissima!!

73 commenti:

  1. Tutte le cose che hanno a che vedere con pane e focacce mi fanno venire voglia a qualunque ora... ma quale cornetto, io vorrei una bella fetta di questa!!!

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  2. Molto interessante il fatto che non abbia lievito. E' molto differente il sapore dalla focaccia con il lievito? Ciaooo

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  3. Credo che questa ricetta passerà di mano in mano: è veloce e golosa

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  4. Meno male che c'è sempre qualcuno che pensa ad alternative buone e gustose. Infatti ogni tanto ho problemi con il lievito che mi crea quel fastidioso "bruciore" di stomaco... ed ecco qua! Giusta giusta for me!! Ringrazio te e peccati di dolcezze!

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  5. L'ho vista da Cri (La zucca capricciosa) qualche giorno fa.. e l'ho salavta... ora vederla anche da te mi da la spinta a farla appena posso!! baci e buon fine settimana .-)

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  6. Interessante senza lievito! Me la tengo segnata, puó sempre tornare utile. Anzi da quanto é bella mi ien voglia di provarla. Buona giornata!

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  7. che dire, strepitosa...anche i tarallini!! la segnooooooo!!

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  8. assomiglia all'impasto che faccio per la focaccia di recco, ma con in più il vino, mooooolto interessante!

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  9. Ha un aspetto magnifico, anche i tarallini! ^_^
    Brava! ^_^
    Un bacione e buon fine settimana

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  10. Buona ho la suocera che fa degli impasti simili senza lievito. faròò qualcosa e poi posto piu in la!

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  11. che bella idea da tenere a mente per quei giorni in cui ci si trova senza lievito in casa. un abbraccio

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  12. E' una genialata per non rinunciare alla focaccia neanche quando si ha poco tempo. E ha un aspetto ultra gustoso. Pure i tarallini...che tentazione! Un bacio, buon we

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  13. Interessante questa focaccia senza lievito!E poi fatta da te tutto è bellissimo!!Sei troppo brava!Per curiosità andiamo anche a sbirciare il blog che ci hai segnalato!Buon we!

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  14. Che cosa invitantissima!!!!!
    Poi a quest'ora.... :-))

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  15. Che brava sei; peccato sono raffreddata altrimenti questo fine settimana la replicavo, mi sembra gustosa.

    Buona giornata

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  16. ciao Federica
    interessante, avevo già letto da "zucca capricciosa"
    ho un handicap:non uso olio di semi, ma voglio ugualmente provarla!
    baci

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  17. Una fantastica ricetta da segnare ottima e gustosa al punto giusto.....

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  18. Que cosa mas deliciosa.
    Besos

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  19. Federica, cette focaccia est un vrai délice et si bien présenter, elle est superbe!

    Ton blog et magnifique!

    Bisous

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  20. Dice: "Mangiami, mangiami mangiami!!!" ^__^ !!!
    Spettacolare!!!!!
    Un bacio Fede!!
    Felice we!!!!

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  21. wow federica this Focaccia look georgeous, love focaccia, bacios

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  22. Muy buena pinta y muy interesante lo de la levadura, para tenerlo en cuenta.

    besos

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  23. Interessante una focaccia senza lievito! Anche io ho fatto i taralliiiiiiii booooooniiiiii :D bravissima baci

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  24. Buonissimo...! Io faccio il calzone di cipolle con un impasto simile!
    Bacioni

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  25. federica ti ringrazio di vero cuore un'onore per me vedere che le mie ricette piacciono !
    leggendo i commenti qui vedo che piace! ^.^ ti ringrazio per le belle parole grazie

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  26. focaccia senza lievito...molto molto interessante la devo assolutamente provare e poi mi piace cosi sottile!!bacioni,Imma

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  27. interessante deve essere molto appetitosa

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  28. l'ho segnata pure io...senza lievito mi stuzzica un bel po..quei taralli poi son così carini che invitano all'assaggio...boni anzi bono tutto!!!

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  29. Ricetta segnata, senza il lievito è davvero da provare! Grazie!

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  30. è strepitosa,Fede!!la faro' presto!!gia' faccio le piadine,senza lievito e mi trovo molto bene..anche i tarallini sono stuzzicantiiiii:))complimenti e buon w.e.carissima!!baci

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  31. Que maravilla, me encanta como te ha quedado.

    Saludos

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  32. niente lievito? niente scocciatura di lasciar lievitare ore e ore? ma questa è una bellissima cosaaaaaaaaaaa!! segno e vedrai che la farò prestissimo!!!grazie grazie grazie cara

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  33. Il fatto che sia senza lievito mi attira molto la devo provare sicuramente e quei taralli che meraviglia te li posso rubare io li adoro!
    Baci e buon WE!
    Alice

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  34. Ciao mi sono fatta un giretto nella tua cucina mmmmm quante cose buono ciao piacere di conoscerti

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  35. CIAO FEDE, E SEMPRE PIù SCONTATO FARTI GLI ELOGI PER QUELLO CHE FAI..ANCHE SE NON CI SENTIAMO SPESSO CREDO NON VUOL DI CHE NON CI CONSIDERIAMO..LA NOSTRA UMILTà E GRAN LUNGA SUPERIORE DI QUELLO CHE POSTIAMO E PER QUESTO CHE ALLA FINE C'è SEMPRE QUALCUNO CHE CI PREMIA E CI CONSIDERA!!PER QUESTO CHE TI PASSO UN PREMIO..SE VIENI A TROVARMI STA LI CHE TI ASPETTA..AFFERMO CHE IL TUO BLOG è UNO FRA I MIGLIORI IN CIRCOLAZIONE SENZA PRETESE MA CON TANTA PASSIONE, AMORE è INTELLIGENZA PER LA FANTASIA CHE METTI NELLE TUE RICETTE..è LA DICO TUTTA SEI UNA FEMMINA GENTILE, CORTESE, UMILE, CORDIALE, SINCERA, SEMPLICE è SENZA PRESUNZIONE CHE AL LIMITE TE LO POTRESTI ANCHE PERMETTERE, MA RIMANI SEMPRE COSì, SE NO VA A FINIRE CHE NON PASSO PIù DA TE..CARA FEDE!!HAHAHAHAHAHAHA!!!QUINDI TI PASSO STO PREMIO è FANNE QUEL CHE VUOI..IL MIO DOVERE DI CORTESIA NEI TUOI RIGUARDI LO ESAUDITO!!!TI ASPETTO!!!CON AFFETTO E STIMA DI SEMPRE TI ABBRACCIO CALOROSAMENTE!!!CIAOOOOOOOOOOO..FEDE!!A PRESTO!!!BUONA VITA!!

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  36. Ciao Federica, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al primo contest del blog Fiore di Cappero dal titolo "AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE" (http://www.fioredicappero.com/2012/01/ecco-il-primo-contest-di-fiore-di.html)

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  37. Me encanta luce hermosa y bien elaborada,abrazos y abrazos.

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  38. Woooww!! E' venuta una meraviglia anche senza lievito!! Un'idea fantastica! Bravissima sempre! Un bacione e buon week end.

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  39. Ma è fantastica!!! complimenti Fede ^_^

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  40. La focaccia è golosissima e i taralli non sono da meno, hai ragione mangiato uno è difficile fermarsi!! bacioni arianna

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  41. Le tue ricette come sempre sono magnifiche,una più bella dell'altra!Bravissima!Ciao

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  42. l'ho segnata anch'io è fenomenale......baci.

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  43. federica mi hai fatto venire gli occhietti a cuore, ti venero :) e ti seguo

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  44. Interessantissima! La voglio proprio provare!

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  45. adesso l'ho so: sei la biancaneve e i sette nani ti aiuta per preparare queste deliciose ricette:))) sei brava! complimenti!

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  46. Mamma mia, e ancora presto, ma ho fame guardando la tua focaccia con quel prosciutto dentro... Bravissima come sempre... Ciao e buon week-end !

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  47. Si vede dalla foto che è buona. Da provare. Ciao, buona domenica

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  48. Ciao Federica, è tanto che non passo a trovarti, ti ho nominata per THE VERSATILE BLOG, vienimi a trovare! Un abbraccio!

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  49. Fabulosa Federica!!
    Te ha quedado perfecta, como todo lo que haces.

    Besos y feliz fin de semana

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  50. sembra moooolto fragrante!!!
    poi con sto ripieno!

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  51. che gustosaaaaa brava!!!! buon week ^_^

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  52. Hai ragione, il blog di Veronica è pieno di cose buone, è uno dei miei preferiti. Questa focaccia non l'ho ancora provata ma l'ho messa in programma, ciao.

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  53. @ Luca dal lievito di birra si sente, ma comunque è un impasto particolare!da provare!!ciao!

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  54. Prendo un po 'di focaccia e si prende alcuni dei miei pane nero .. ti pare?
    BACI MARIMI

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  55. Madre mia que pintaza Federica, Un besazo.

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  56. Federica cielo,una delicia de foccacia,me encanta,menuda pinta tiene.
    Un beso y feliz fin de semana.

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  57. Mi sono persa tra una ricetta e l'altra tutte belle proposte tutte da provare!!!

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  58. elle m'a l'air bien excellente cette focaccia!
    bonne soirée

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  59. Una focaccia così è assolutamente da fare !! Bravissima !

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  60. I taralli mi attraggono irresistibilmente ma devo chiederti una cosa: una volta provai un tipo di tarallo la cui pasta andava sbollentata prima di essere infornata. Il tuo no è vero?
    Prima di farli aspetto una tua risposta.
    Grazie per quello che mi hai scritto....poi detto da una " maestra" come te fa ancor più piacere.

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  61. Perfetta per me che sono intollerante all’ lievito di birra!
    Grazie!
    baci...buona domenica!

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  62. Come si suol dire due piccioni con una fava...e che buoni!!! la focaccia è super...ciao e buona Domenica.

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  63. @ Mariabianca si esatto li sbollento e poi li cucino, invece questi li ho cotti direttamente e sono venuti benissimo! ...grazie del complimento ma non ho niente di più delle altre blogger, mi sento uguale alle altre: con la stessa passione e la voglia di sperimentare!!!buonissssima domenica!!baci!

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  64. No sabía que la focaccia podía rellenarse..., tal vez es que tengo problemas con el idioma y
    se trata de otra cosa?
    Besotes
    PD. Me gusta mucho todo lo que cocinas!

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  65. @ Calohe il ripieno può essere fatto di prosciutto cotto e formaggio morbido. baci!!!

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  66. Ciao Federica, che buona questa focaccia e complimenti per le campagnole sono bellissime, buona domenica, Alex

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  67. Ciao Federica, era da un pezzo che non passavo di qua perchè sono stat ricoverata per un mese...bello il nuovo style del blog! Complimenti....Un bacio, Martina

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    Risposte
    1. Martina mi dispiace spero niente di grave...spero tornerai presto a pubblicare!!!!baci!

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  68. ma come fai a pubblicare ogni giorno golosità sempre maggiori?
    D'altronde è per questo che Open Kitchen ti ha scelta!!!
    Complimenti, segno subito la ricetta! Un bacio, tesoro :)

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  69. bellissimo, non ho mai provato a fare una focaccia senza lievito, adesso mi appunto il link e la prossima colta la faccio!! voglio provare una volta qualcosa senza, secondo è buonissima, a me generalmente non piace l'odore del lievito...quindi magari questa sarebbe perfetta per me!!

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  70. Fatta per pranzo! Ma proprio buona!!!!

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    Risposte
    1. mi fa piacere Laura!!!!!!!!se la pubblichi fammi sapere!!!grazieee!

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Federica
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