Cornetti e mezzelune al Kamut



La ricetta di oggi  è di Anna Moroni, io non ho fatto altro che sostituire la farina 00 con Il Kamut.
L'impasto non contiene zucchero e a mio avviso lo zucchero ci sarebbe stato bene, in quanto risulta un pò insipida, se poi siete a dieta allora va bene anche omettere lo zucchero!
Nel caso si volesse aggiungere lo zucchero consiglio almeno 70 grammi.
Si possono fare con la farina 00 e se non trovate il cremortartaro usate mezza bustina di lievito per dolci..oppure per fare ancora prima potete usare la farina autolievitante!!
Da cotti otterrete dei cornetti morbidi...e come si dice..ognuno ha i suoi gusti...sono stati approvati al 100% da mia figlia che ne ha divorati  4!!

Ingredienti:
250 gr farina di Kamut Molino Rossetto
125 gr burro morbido
125 gr yogurt bianco dolce
8,5 gr di cremortartaro

impasto nel robot  farina, burro, yogurt  e lievito,  metto in frigo 30 minuti avvolto con pellicola.

Accendere il forno a 180 gradi

Stendere l'impasto, io per comodità l'ho diviso a metà e ho steso con una parte ricavando i cornetti e farciti di philadelphia milka.
L'altra metà ho tagliato dei cerchi diam 6 farciti e chiusi.

Infornato per 20/25 minuti.









Commenti

  1. Aria29/02/12, 11:35

    ma grazie Fede! che meravigliosa ricetta!

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  2. Aria29/02/12, 11:36

    Fede, ma quanto zucchero? e nel robot metti anche lo yogurt?

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    1. Federica Simoni29/02/12, 11:40

      eccomi..si scusa ho corretto...scrivevo una cosa e ne pensavo un'altra...
      non ho messo lo zucchero e ho impastato farina, burro yogurt e lievito tutto insieme nel robot!!!baci!

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  3. Pippi29/02/12, 11:37

    Oh finalmente..ho comprato tempo fa il cremortartaro ma non l'ho ancora utilizzato perchè non sapevo dove metterlo..ora lo so..hihihi...

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  4. Tomaso29/02/12, 11:40

    Cara Federica mi fai venire l'acquolina in bocca...
    Ciao e buona giornata.
    Tomaso

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  5. Ros29/02/12, 11:43

    ottimi questi cornetti light, in vista dell'estate ci stanno bene :-) buona giornata cara Ros

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  6. Francesca29/02/12, 11:43

    Quanta fame che mi fai venire ogni volta con le tue ricettine ^_^
    Volevo invitarti al mio concorso... se ti va ^_^' Il tema sono i CESTINI
    http://thekitchennook.blogspot.com/2012/02/100-golosatri-contest-cestini-golosi.html

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  7. Dolci a gogo29/02/12, 11:44

    Brava fede mi sa che aria adesso avrà di che provare e tu come sempre realizzi delle meraviglia!!bacioni,Imma

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  8. pippo29/02/12, 12:03

    buoni e buona la philadelphia milka, l'ho provata anche io ;-D

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  9. Raffi29/02/12, 12:06

    che spettacolo Fede, complimenti...

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  10. Lory B.29/02/12, 12:07

    Se la tua piccola ne ha divorati quattro!!! Sicurissima.. sono ottimi!!
    I bimbi sono i migliori giudici!!!
    Bellissimi anche da vedere!!!
    Ciao!!!!! ..un bacione enormeeeeee!!!

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  11. marianna franchi29/02/12, 12:09

    Potessi ne prenderei uno subito!! Bella l'idea di mettere kamut!! Un abbraccio Fede

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  12. Giorgia29/02/12, 12:11

    ho fame;) complimenti

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  13. Veronica29/02/12, 12:21

    Buoni !!!!

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  14. Beth Martins29/02/12, 12:35

    Fantastique cette recette comme toujours ta des mains de fée, bravo!

    Bisous

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  15. Romy29/02/12, 12:36

    Buonissimi!!!!

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  16. Unknown29/02/12, 12:39

    perchè quando fai e spieghi tu le ricette sembra tutto così semplice?!? mi sa che il segreto sono proprio le tue manine!! brava

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  17. Federica29/02/12, 12:39

    Stai sfoderando una ricetta meglio dell'altra a tutto kamut! Segnata anche questa, senza zucchero è perfetta anche per un ripieno salato. Un bacione

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  18. carla29/02/12, 13:05

    sono d'accordo,lo zucchero ci va!
    al max se proprio si vuole stare piu' attenti alla linea,zucchero di canna o fruttosio!che ne dici fede?

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  19. Milena De Palma29/02/12, 13:21

    ottima ricetta! senza zucchero saranno buonissimi anche con un ripieno salato!
    baci

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  20. Scarlett:29/02/12, 13:22

    si si zucchero per la dieta ce sempre tempo e questo dolcetto ha la priorita' brava!!!!

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  21. Vanessa29/02/12, 13:35

    Sono favolosi questi cornettini!!!...assolutamente da provare con la farina di kamut!

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  22. Elisabetta29/02/12, 13:41

    che belli,questi cornetti,fede!!la farina di Kamut, non l'ho mai usata..complimenti e bacioni ;0))

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  23. Giovanna29/02/12, 13:57

    meravigliosi mi hai incuriosita sicuramente da provare

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  24. Silvia29/02/12, 14:00

    e io provo col lievito madre! Fantastica idea quella di usare la farina di kamut! Li faccio domenica!

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  25. Antonietta Golino29/02/12, 14:04

    Mi piace l'idea del burro e ci metto anche lo zucchero

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  26. My Ricettarium29/02/12, 14:13

    Buoniiii io mi divorerei tutte quelle nel piatto! baci e buona giornata :-)

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  27. Erika9029/02/12, 14:39

    ci farei molto molto volentieri colazione domani e merenda tra un paio d'ore!!eheheheh

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  28. Simo29/02/12, 14:41

    ma sai che io ho provato a farle e mi sono venute un disastro! probabilmente ho cannato qualcosa nelle dosi...mi salvo la tua ricetta e ci riprovo...
    baci

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  29. alex29/02/12, 15:09

    Ideali in qualsiasi momento della giornata, per la pausa caffè, ciao Alejandra

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  30. Anonimo29/02/12, 15:09

    Anna Moroni non mi è simpatica, ma questi cornetti si! :-)

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  31. Meggy29/02/12, 15:34

    Bravissima te e anche Annina :) Un'ottima ricetta, magari averli qui per merenda!Baci

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  32. speedy7029/02/12, 15:40

    . . . e brava Fede, ti sei lanciata con il kamut!!!!

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  33. Nena29/02/12, 16:06

    Ottima ricetta, devo provarli anche io con la farina di kamut. Ho provato a fare pane e grissini con questa farina è mi piace tantissimo. Grazie della ricetta:)

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  34. Natalia29/02/12, 16:07

    Ma quante belle ricette con il Kamut. Io ne ho fatta solo una. Oggi esco e lo ricompro.

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  35. Ileana Pavone29/02/12, 16:28

    Li ho fatti una volta questi cornetti, in versione salata però..ed erano perfetti ^^
    li proverò anche in versione dolce, magari anch'io con il kamut :)
    Un bacione

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  36. José Manuel29/02/12, 17:05

    Que cantidad de cosas interesantes estás haciendo con el kamut.

    Saludos

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  37. PolaM29/02/12, 17:05

    Cornetti cosi' veloci e belli vanno provati!

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  38. Gloria Baker29/02/12, 17:28

    aaah Deliciou Federica!! and love your coffe cup! so nice!!

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  39. °Glo83°29/02/12, 17:44

    strepitose!!! e bellissima foto! ;)

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  40. Unknown29/02/12, 17:56

    molto carini questi cornetti! brava!

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  41. Enza29/02/12, 18:22

    che fameeee!!buoniiii!!
    ciaoo

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  42. Unknown29/02/12, 18:40

    ottima ricettina, voglio provarla sia senza zucchero che seguendo i tuoi consigli e zuccherare un pò. un abbraccio

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  43. Antro Alchimista29/02/12, 19:03

    Questa farina al kamut mi devo proprio decidere a provarla! Ottimi questi cornetti, ti rubo la ricetta ;)

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  44. Torte e Decorazioni29/02/12, 19:33

    Golosissimi questi cornetti, mi piace l'idea di usare la farina di kamut!

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  45. Olio e Aceto Blog29/02/12, 19:45

    fame, mi fermo qui!!!!! baci.

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  46. philomena29/02/12, 19:46

    ma lo sai che mi manca la farina di Kamut.
    l'ho in dispensa ma non l'ho mai provata.
    ma adesso la provo.
    un bacio

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  47. DULCE29/02/12, 20:23

    fantastico y buensimo...bess

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  48. Manuela29/02/12, 20:39

    Questa farina è proprio fantastica e una volta provata non la si molla più!!! Questi cornetti sono favolosi!! Bravissima cara! Un bacione.

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  49. Oca Bonga in cucina29/02/12, 20:59

    Li voglio proprio provare hanno un aspetto fantastico!! Bacioni Arianna

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  50. Lore29/02/12, 21:39

    Qué receta más buena. Me encanta tu blog.

    Besos,

    Lore

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  51. Rosita Vargas29/02/12, 22:06

    interesante receta con una rica harina ...quierooo probaaar,abrazos y abrazos.

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  52. elenuccia29/02/12, 22:28

    Oggi kamut anche tu :)
    altri che 4, io li avrei divorati tutti!

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  53. La cucina di Molly29/02/12, 23:11

    Questa me la segno!Mi ispirano tanto questi cornetti di kamut!Brava!Ciao

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  54. stefy29/02/12, 23:12

    uno per me è avanzato??? Se sono due ancora meglio...bacini

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  55. A Paixão da Isa29/02/12, 23:19

    super comme toujours bravo bisous

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  56. La cucina di Esme29/02/12, 23:53

    Belli e buoni da provare assolutamente...messi nella lista delle cose da fare!
    baci
    Alice

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  57. Caterina01/03/12, 07:20

    ciao carissima quando puoi passa da me per ritirare un premio, buona giornata!

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  58. breakfast at lizzy's01/03/12, 09:06

    Sono davvero carinissimi e sicuramente golosi! :)

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  59. elly01/03/12, 11:14

    L'aspetto di questi cornetti è moolto invitante! Al limite se non vogliamo mettere lo zucchero lo farciamo con qualcosa di dolce!
    La tazza mi piace pure.... e tanto!!!

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  60. Valeria 01/03/12, 11:38

    Ciao Federica, piacere di conoscerti! Stavo cercando una ricetta per fare la pasta fresca senza tuorli e guarda un po' su che bel blog sono approdata! Ti seguo anche io :) Buona giornata

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  61. Roxy01/03/12, 11:49

    Ho fatto anch'io tempo fa questi cornetti e non mi erano dispiaciuti per niente.....li avevo farciti con un cucchiaino di confettura così li ha addolciti leggermente!!!!

    ps. ti confermo che il lievito che ho usato per le piadine è quello istantaneo per pizza tipo bertolini o Paneangeli

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  62. ~Lexibule~01/03/12, 16:41

    Ils sont si parfaits!! Bon jeudi ma belle amie;)xxx

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Federica
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