Pasta con gamberoni e pesto di pomodorini








Con questo caldo ci vogliono piatti leggeri e veloci... verdure fresche e pesce un binomio che mi piace molto!!!

ingredienti:

250 gr di pasta corta
10 gamberoni freschi
capperi
basilico fresco
prezzemolo fresco
pomodorini ciliegini secchi
zucchine
olio
rucola

Dissalare i capperi.

Mettere i pomodorini in acqua e lasciarli per un oretta finchè si ammorbidiscono.

Pulire i gamberoni dal carapace e filo interno.

Pulire, lavare e tagliare le zucchine a rondelle

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.

In una padella mettere un filo d'olio e saltare velocemente i gamberi, toglierli e cuocere le zucchine.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda.

Passarla in una ciotola e unire le zucchine e i gamberoni.

In un tagliere tritare con la mezzaluna i capperi, i pomodorini, prezzemolo e basilico.

Unisco questo trito alla pasta, mescolo e metto un filo d'olio a crudo.

Prima di servire completare con la rucola. fresca.

45 commenti:

  1. Si con questo caldo questa pasta va benissimo! mi piace tantissimo! fresca e leggera! non rinuncerò mai alla pasta!!! bellissima!!

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  2. mamma miaaaaaaaa!!! Fede passo tra poco per una porzione!!!

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  3. Fameeeeeeeeee ^_^ Aggiungi un posto a tavola che arrivo anch'io! Baciotti

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  4. Che buono! Il piatto ideale per questo periodo!

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  5. Buonissima!!!!!!!! mi piace il pesto di pomodorini!!!!! baci e buon pranzo vista l'ora!!!! .-)

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  6. Buonissima! Davvero perfetti per l'estate!

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  7. vous avez dû vous régaler avec ces pâtes, un vrai délice
    bonne journée

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  8. Si sono questi i piatti perfetti per questo caldo infernale.....tar pochi minuti sono a pranzo da te!!baci,Imma

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  9. vedere questo piatto a quest'ora mi ha messo una gran famee!!!

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  10. Questo binomio è perfetto anche per me,ci farei un pranzetto coi fiocchi!!Bacissimi Fede bella!!

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  11. Questa non me la posso perdere! La pastasciuttara che è in me è andata in visibilio!!! Bacio

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  12. Ciao Fede, ma come sono invitanti questi fusilli!Un primo piatto gustosissimo e perfetto per una bella cena in terrazza, adoro l'estate!Un bacione

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  13. gustosa e colorata, mi invoglia proprio, un abbraccio SILVIA

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  14. È perfetta per queste giornate calde.. Saporita ma non pesante! Baci

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  15. mi piacciono da matti queste paste così leggere ma al contempo saporitissime e adatte a queste giornate calde......
    un abbraccione cara!

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  16. un altra delizia complimenti ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  17. che eccellenza questo piatto! bravissima :-*

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  18. E che bellezza di piatto amica mia! I gamberi è risaputo che io li adoro .. il pesto fresco è una prelibatezza! semplicemente un signor piatto di pasta come sempre da queste parti! un abbraccio grandissimo tesoro:*

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  19. un primo piatto molto ricco !

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  20. Buonissimi questi fusilli! semplice pesto di pomodoro e gustosi gamberi..proprio perfetto come duetto!
    baci baci

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  21. Una ricetta veramente bella cara federica, le foto sono molto belle e risvegliano l'appatito.
    Ciao e buona giornata cara amica.
    Tomaso

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  22. Quanto tempo non passavo da qui Federica. Vengo a darti un premio. Non sbuffare dai ahhaahahahahahah lo so che è caldo! Intanto questo piatto tuo è prettamente estivo ed invitante. Ti auguro buona estate Azzurra

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  23. Tanto caldo anche qui!!!! Piatto perfetto, sano e con tanto gusto!!!
    Bacioni Fede!!!!!!

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  24. Que plato tan exquisito, me ha encantado

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  25. que buen plato de pasta, besos

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  26. Che bel piatto:fresco, leggero e appetitoso.
    E' il mio preferito!!!

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  27. fresca!!!!! quello che ci vuole in questo periodo...bacio.

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  28. Anche io adoro le verdure grigliate con il pesce per condire la pasta!
    Buona la tua versione!

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  29. mi piacciono tantissimo tutti i tipi di pesto,il tuo è proprio nuovo, da provare sicuramente!! con i gamberoni non può stare altro che bene,brava!!! baci :)

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  30. Che delizia questa pasta!!!!! Baci

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  31. humm um pratinho para aqui se faz favor adoro massa essa esta 5* adorei bjs

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  32. Che freschezza e che gusto questo primo di mare! Estivo!!! Bravissima!

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  33. Un piatto sfizioso e gustoso.Bellissima la presentazione e la fotografia.compimenti e una felice serata

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  34. ciaoooooooo fede che bel primo piatto, sono ritornataaaaaaaaaaaaaa ora mi tocca fare un bel passo indietro per tutte le ricette perse

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  35. Fede questo primo e' stupendo, con il caldo i piatti semplici e freschi sono sempre i migliori!!! Un abbraccio

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  36. what lovely pasta, I like the pasta like you serve:) lol

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  37. Anche io con il caldo preferisco piatti freschi e con il pesce sono ancora meglio:-) questo piatto e' estivo bello e da leccarsi i baffi!!!! bacioni

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  38. Fresca e saporita, mi raccomando il gelato...come prendi te per al gola!!! Abbracci.

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  39. mi piace sfiziosa e fresca perfetta per questo calore !!!!!!!!!!
    bacioni
    Alice

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  40. che piatto appetitoso!!!!!!!!!!!! bella idea quella di mettere dei pomodori secchi con delle zucchine :-)) brava!!!

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    1. ^_^ ci stanno proprio bene i pomodorini secchi!!!

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  41. una pasta fresca e saporita, bravissima Federica.Buona giornata Daniela.

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  42. La pasta con i gamberi è forse la mia preferita. E questa è da oscar! :-)

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Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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