Pizza veloce

Una pizza veloce, senza lievito di birra.

ingredienti:
250 gr farina con lievito Molino Rossetto
4 cucchiai d'olio d'oliva
mezzo bicchiere d'acqua

Per farcire:
Pomodoro, prosciutto mozzarella (mozzarella ben sgocciolata e asciugata con carta da cucina)

Accendere il forno a 200 gradi.

Impastare e stendere la pasta con le mani umide in una teglia diametro 24 cm, farcire solo con il pomodoro.
Infornato per 25 minuti, poi ho tolto la pizza dalla teglia e messa sulla griglia del forno, farcito con prosciutto e mozzarella e reinfornato per 10 minuti.

Se la mozzarella è acquosa mettere sulla base del forno della carta argentata così non si sporca.

Il pacchetto di farina è da 500 gr, va bene sia per dolci che per salati.
ingredienti:
farina di grano tenero 00
agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, difosfato disodico, sale.

Se non si trova questa farina basta impastare la farina 00 e lievito per torte salate. (250 gr farina 00 e mezza bustina di lievito)