Frollini zucca e cioccolato

Questa volta la zucca ha lasciato il segno! non eccessivamente ma si sente.


Ingredienti:
400 gr farina con amido di frumento (oppure 300 farina 00 e 100 gr amido di frumento)
2 tuorli
300 gr di zucca ( il peso è da già cotta e pulita)
175 gr burro leggermente salato a temperatura ambiente
200 gr zucchero semolato fine Zefiro
1 bustina di cremortartaro
100 gr gocce di cioccolato

Sbattere burro e zucchero, unire i tuorli, poi la zucca, farina e lievito da ultime le gocce.

L'impasto risulta un pò appiccicoso, io per stenderlo ho usato fecola di patate.

infornare a 170 gradi per circa 30 minuti.

Note:
stenderli sottili se no ci mettono molto a cuocere
se fate le palline ci vogliono almeno 45 minuti, altrimenti rimangono morbidi dentro.

ho fatto 3 infornate


Ringrazio Tania del blog Dulcis in Furno per averli provati, qui il suo meraviglioso post.
Andate a vedere mi raccomando!!!