Schiacciatine alla salvia e paprika

Continuano i miei esperimenti... e devo dire che anche questa volta il risultato si è visto subito..sono state consumate in brevissimo tempo!





ingredienti:
300 gr farina 00 Molino Rossetto
200 gr farina 0 Molino Rossetto
10 gr zucchero
12 gr lievito di birra
1 cucchiaio d'olio d'oliva
20 gr strutto
70 gr latte
200 gr acqua
4 gr di paprika dolce

20 foglie di salvia lasciate macerare in 4 cucchiai d'olio d'oliva dalla sera prima, e al mattino tritare con la mezzaluna
oppure rosolarle brevemente nell'olio e poi triatarle.

Impasto e lievitazione nella macchina del pane, (tempo totale 2 ore e mezza)

Ho unito solo la salvia tritata e ho conservato l'olio aromatizzato.

una volta lievitato l'impasto, ripreso e ricavato delle palline da 100 gr l'una, stese con il matterello e spennellate con l'olio tenuto da parte.

lasciato lievitare per un'altra ora, e infornato a 200 gradi per 25 minuti.

Un grande grazie a Laura del blog Un mondo di farina per averle provate! qui il suo post

57 commenti:

  1. la prima... x dirti brava e bellissima foto e poi x augurarti buona settimana!!!

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  2. Avevo proprio voglia di una delle tue deliziose focaccine! L'abbinamento di oggi mi stuzzica parecchio però dipendente come sono...la paprika ce la metterei piccante ;)
    Un bacio, buona giornata

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  3. miiii io al momento sono in astinenza zero carboidrati nella mia alimentazione. L avist adel tuo nuovo riuscitissimo sperimento mi manda in tilt. Un bacione Federica, buon inizio settiamana.

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  4. ciao Fede,stai continuando con i esperimenti che ti riescono alla grande,la prova sono i deliziosi risultsti con qui ci delizi!!complimenti!

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  5. continua con gli esperimenti! io sto qui a guardare e ammirare...
    Ciao!

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  6. Buon inizio settimana Federica e con le tue schiacciatine profumate e' un grande inizio !!!!Bacioni!!!!

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  7. mi sentivo sola senza la tua ricettina... ma ora sto forse un po’ peggio... mi hai fatto venire una gran fame... ma non solo devo resistere ancora per un bel po’... di sicuro non mi aspettano queste fantastiche schiacciatine....

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  8. mamma che buone!!! ne vorrei una anch'io!!

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  9. u are an amazing woman!!! ^^

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  10. tesoro questi sono quelle sfizioserie che adoro mangiare di sera davanti alla tv:-) ma quano deve essere stuzzicanti!!!bacionissimi imma

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  11. Ciao! speziate e profumatissime queste schiacciatine!!
    ne prendiamo una per il pranzo dopo!!
    bacioni

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  12. ma che bell'esprimento cara...se per caso te ne fosse avanzata qualcunao cerchi qualcuno che si sacrifichi per assaggiarle..conosci gia' il mio indirizzo ahahahaah BRAVA!!!e buon inizio di settimana

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  13. Mmmhh!! Che buoneeee!! Sei bravissima!! Non perdi mai un colpo!! Bacioni.

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  14. Sfiziose...ammappa che buone che devono essere!UN ABBRACCIO

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  15. ...e ormai chi ti ferma più! anzi non ti fermare proprio se i risultati continuano a d essere così...... buonissimi!
    ciao Reby

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  16. Brava!! Mi piace tanto questa! Faccio la translazione oggi
    xoxo Patrizia

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  17. Me encantan tus experimentos,no dejes de hacerlos nunca.....buenisimos!!
    Besets.

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  18. ciao, quando vedo la tua foto con la bimba mi viene una gran tenerezzA;)
    Che belle schiacciatine!

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  19. senin tariflerine bayılıyorum ayrıca hızınada yetişilmiyo ne çok şy yapıyorsun

    ellerine sağlık

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  20. Sfiziose sfiziose con la paprica ci credo che sono subito terminate.Baci e buon inizio settimana!

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  21. Sono bellissime e perfette!!!
    Le provo oggi stesso.....ti farò sapere!!
    Baci ;)

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  22. Sei strepitosa Cara..braviiiiissima!!!!!!!!;)
    Bacione e buon lunedì..:-*

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  23. buonissime, io che mangio schiacciatine a volontà devo provarle! un bacione.

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  24. este pan debía de estar riquisimo, me llevo uno ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  25. Mi chiedevo, ma come mai il forno di Fede non da segni di vita? ahhhh eccolo e che vita!!Sei la solita!!Non smetti mai di stupirmi!Bacio

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  26. con la paprika? non ci avevo mai pensato, ma l'idea mi piace! chissà che bontà!

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  27. Che schiacciatine golose e molto stuzzicanti! Bravissima, baci e buona giornata

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  28. bravissima....continua cosi.....le tue ricette sono meravigliose....buon inizio di settimana....e anche una primavera con tanto sole....(nella tadizione romena 1 marzo e il inizio della primavera)

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  29. Mamma mia Fede, ma tu stai sempre a cucinare??? buonissime anche queste!!! brava...un bacione

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  30. Fede,
    che carine mi piacciono...
    Che belle idee che hai!!
    A presto Elisa

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  31. Ciao!!! Un piccolo commento per ringraziarti dei complimenti fatti al mio blog...anche il tuo mi piace molto e l'ho subito aggiunto ai miei preferiti! Grazie!!!

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  32. E che favolosi esperimenti...sempre deliziosi!!!!
    Un bacione e buon inizio settimana

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  33. un altro esperimento riuscito!! e un'altra bella ricettina per la focacceria!! evviva!!

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  34. au goût du paprika ça ne peut être qu'excellent
    bonne journée

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  35. Slavia e paprika comnnubio stupendo per ste schiacciatine!
    la tua produzione focacciera continua stupendamente!:)
    baci

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  36. meravigliose queste schiacciatine e poi immagino che profuminoooo!!!!!
    bravissima!
    buona settimana.

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  37. Salvata! Direi che è da provare assolutamente! :-)

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  38. Sono proprio deliziose! Buona serata Lauradv

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  39. golosissime... molto molto brava,.. come sempre...

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  40. stupefacente risultato!!bellissime!!brava^;^

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  41. salvia e paprika mai provato come abbinamento, mi sembra ottimo anche per speziare la carne bianca.
    prendo appunto...thanks;-)

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  42. Sei unika... che abbinamento, ciao.

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  43. Esperimento riuscito!! Brava! Mi segno la ricetta!
    Buona settimana! Ciao Arianna

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  44. Tiene la pinta de ser buenisimas!
    Te deceo una semana feliz!
    Un beso!

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  45. Tiene la pinta de ser buenisimas!
    Te deceo una semana feliz!
    Un beso!

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  46. Veramente sfiziose... originali!! Brava
    Franci

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  47. Mi stupisci sempre con le tue meraviglie!!!Bravissima come sempre!!!

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  48. Buonissime!!!
    Ci credo che il tuo esperimento sia riuscito!!
    Domani le provo subito Ciao

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  49. Ma sei bravissima!!! Sono così belli e buoni sulla foto che credo bene che sono spariti subito!
    Un bacione!

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  50. buoneee, ho sempre usato il rosmarino e non ho mai pensato alla salvia, prendo nota!!

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  51. Ehi, ma il tuo forno non si è ancora rivolto ai sindacati?!?!? Gli fai fare gli straordinari! E straordinarie sono anche queste pizzette... Bravissima come sempre!

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  52. Siempre perfecta elaborando masas. Muy bien. Un abrazo.

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  53. Deve ter ficado muito bom, sálvia e páprica são excelente temperos, o sabor especial!
    Bjuss!!!

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  54. Sono bellissime queste schiacciatine, chissà il gusto, brava come al solito, sei una garanzia.

    Susy

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  55. Federica: sei una vera forza della natura! io non so come tu faccia...la ricetta? :)

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  56. buongiorno! non so come ringraziarvi!! siete sempre in tanti a passare e a lasciarmi dei gentilissimi commenti!! grazie di cuore!! un abbraccio!!!

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  57. Ciao Federica. Il tuo esperimento sia riuscito. Debe estar fabuloso.
    Complimenti

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Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
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