Polpettine di merluzzo con gamberoni gratinati

Un piatto leggero, ma allo stesso tempo gustoso, il pesce ha formato una bella crostina croccante e l'abbinamento con la polenta è davvero ottimo!.

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Ingredienti:

2 filetti di merluzzo fresco
parmigiano
prezzemolo
sale (poco)
olio extra vergine d'oliva
pangrattato
Impan Ariosto


Gamberoni
prezzemolo
Impan Ariosto

Polenta istantanea Molino Rossetto


Accendere il forno a 180 gradi.

Per prima cosa ho sbollentato il merluzzo, poi l'ho frullato con 2 cucchiai d'olio d'oliva.

Ho messo il tutto in una ciotola e ho unito prezzemolo tritato,sale, parmigiano, pangrattato sufficiente a legare l'impasto e poi ho passato le polpettine nella panatura Ariosto.


Ho pulito i gamberoni, tolto il carapace, e messi in una ciotola con del latte.
Poi li ho passati nella panatura Ariosto alla quale ho mescolato del prezzemolo tritato.

Nella placca del forno foderata dell'apposita carta, ho messo le polpettine e i gamberoni, ho messo un filo d'olio e infornato per 20 minuti.

Nel frattempo ho preparato la polentina morbida e adagiato il pesce sopra.


Grazie a Elisabetta del blog Da nonna Sabbella per averle provate, qui il suo post.

83 commenti:

  1. Che buon pranzetto, complimenti e buona settimana.

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  2. buon inizio di settimana cara che buon piatto gustosissimo!!!brava..bacioni e buona giornata

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  3. un modo originale per mangiare il pesce con delle belle polpette

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  4. Io sono d'accordo con Scarlett...che buon inizio di settimana!! Mi piacerebbe provare questo piatto adesso. MMMM!

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  5. Una bella alternativa x preparare il pesce ai bambini!

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  6. Mamma che bel piattino per cominciare la settimana, con questo fai gola a bambini di TUTTE le età ;) Un bacione, buona giornata

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  7. un piatto cara gustoso e sfiziosissimo!!!lo proverò anche per i piccoli che quando vedono impanato impazziscono:-)baci imma

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  8. bravissima Fede, che delizia...compliments!!!

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  9. ohhh mamma fedeee!!!!!
    sento il profumo fin qua^_^
    che bellissima, e croccante impanatura!!!buonissimiiii!!!
    quando vengo da te metto su sempre 1 kg a leggere le ricette^_^
    bacii

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  10. Mi piace tantissimo, poi tutto a forno.Un buon lunedi!

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  11. Buone e leggerissime!Un abbraccio e buona giornata

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  12. Che golosita', buonissime!

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  13. woh che inizio settimana.buonissimo

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  14. un piatto buonissimo e nello stesso tempo leggero...un bacio e buona giornata....

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  15. Devono essere deliziose!!! Bravissima :)

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  16. ottimi!!!!!!!!!!!!!!
    bravissima!!!

    ciaooo e buona settimana

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  17. Ciao Federica,
    Mi sembra un'ottima maniera di cominciare la settimana. Questa riceta dov'essere gustosissima.
    Complimenti.

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  18. sai sempre come prendermi per la gola..che sia dolce o salato, il risultato sono sempre i miei occhi incollati alle foto dei tuoi piatti

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  19. mai visto un pesce così goloso... un bacio

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  20. adoro il pesce croccante!!!! bravissima come sempre. buona settimana Pina

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  21. Ciao cara! Questi piatti di pesce mi fanni impazzire!!! Non mi saziano mai!! Una ricettina coi fiocchi!!! Bravissima!! Bacioni.

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  22. un piatto originale e gustosissimo, brava Fede!
    ciao Reby

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  23. Bello l'accostamento!!!e poi il pesce soprattutto adesso... attira molto! Brava fede :)

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  24. Che ricetta sfiziosa!!!Buona!!
    Come tutte le tue ricette del resto!
    Ciao, Zu

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  25. Che preparazione sfiziosa, hai portato in tavola un peccato di gola a cui si fa fatica a resistere!
    Buona settimana
    Sabrina&Luca

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  26. Me encanta con el rebozado!!buenisimo.
    Besets.

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  27. che bel piatto croccante!

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  28. Mi incanto davanti a queste golosità! Bravissima e felice giornata

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  29. ma che bel pranzetto!! un'ottimo inizio di settimana...bravissima

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  30. Uh che buonee! propongo uno scambio, io ti lancio una delle mie polpette di tonno e tu me ne lanci una di merluzzo? ci stai? Eh eh

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  31. Ma che super ricettina!!! Profuma di mare!

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  32. Ciao Federica, inutile dirti che questo piatto, a quest'ora, è ciò che di più goloso possa desiderare...sai che ho trovato le farine del "Mulino Rossetto" ? :-D

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  33. Mmmmmm, che bontà qui da te, Federica! Buono davvero!
    Un bacione!

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  34. Sfizioso questo piatto, brava Fede come sempre!!

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  35. Un piattino veramente gustoso!!!
    Un modo piacevole per iniziare la settimana!!!

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  36. Questi piacerebbero tanto a mio figlio!!

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  37. Ottima idea questa: croccantine e gratinate con un accompagnamento morbido morbido!!
    sicuramente le proveremo!
    un bacione

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  38. Qué rico ¡¡¡ me gusta mucho... besitos bego

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  39. che bel secondo,Fede!!!saporito e leggero..lo faccio sicuro..mi segno la ricettina..grazie,carissima!! sei speciale,come sempre^;^ buona settimana!!!

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  40. una receta riquísima....
    besitos.

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  41. Super!Super Frederica!
    O saptamina placuta!

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  42. Che bel piatto!!!sicuramente da rifare al più presto, bravissima!

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  43. Con l'inizio del calore, pasti leggeri è la cosa giusta!
    Grande ricetta
    Un abbraccio
    Léia

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  44. Eh si la settimana la iniziamo davvero bene con questa ricettina.Polpettine di merluzzo e gamberoni..mmmmmm e che presentazione.Ora mi stai diventando trooppo chic,mi sta pure bene,basta che le porzioni non lo siano troppo!un bacio super e buona settimana tesò!

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  45. Ciao Federica. Un piatto veramente gustoso, saporito e leggero. Io adoro il pesce.
    Ciao

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  46. ma dai! mi salvo la ricetta subito!!! io purtroppo detesto il pesce ma cerco di mangiarlo come medicina almeno una volta al mese! cosi' potrebbe persino piacermi!!!

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  47. Questa te la copio...ciao.

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  48. Un piaato molto saporito, complimenti. Buona settimana Daniela.

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  49. che bel piatto, ne prendo uno!

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  50. e molto bello il piatto...peccato che non mi piace il pesce ma ammiro il tuo lavoro :). complimenti cara mia e buon inizio settimana :)

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  51. Cara Fede, un'ottima ricettina, saporita e gustosa. La polenta credo si sposi molto bene con il pesce, in qualunque forma. Un abbraccio. Deborah

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  52. Buenisima receta, se ve deliciosa. Un saludo

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  53. Ho un attacco di acquolina da svenire!!Fede una volta o l'altra mi sento male davvero davanti alle tue squisitezze!!!Bacio

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  54. Adoro questo genere di piatti!

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  55. Federica me encanta esta receta, me la apunto tiene una pinta deliciosa!! Bss!

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  56. Hi dear, there r some awards waiting for U at my space...:D

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  57. Mmmm wow, they look perfectly crispy and delicious!

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  58. Molto originali e colorate queste polpettine, e col contorno della polenta morbida formano un'abbinamento davvero speciale.
    E che dire dei muffin salati che mi ero persa? Che meraviglia per accompagnare un pranzo sfizioso.
    Buona giornata, un abbraccio.

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  59. Che buoni e poi le polpettine di merluzzo ottime per i bimbi.Buona giornata!!!!!!

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  60. che buoni! amo il pesce preparato in questo modo! appena finita la dieta (dovuta ad una prova costume abbastanza dolorosa) me li preparo anch'io!
    buon martedì e a presto!
    justyna

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  61. che bontà, gustosissimo piatto! come sempre!

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  62. Que buena pinta tiene esta receta Federica. Un besazo.

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  63. Grazie infinite a tutti del vostro passaggio!!! a presto!

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  64. adesso che ho il marito a dieta forzata...vai col pesce !!! segnato tutto !!!! abbraccione!!

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  65. Complimenti cara, è un piatto leggero, profumato ed aromatico!!!! un bacione

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  66. io amo le polpettine, ma soprattutto quelle di pesce fantastice

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  67. Mi piace molto la cottura in forno e anche l'abbinamento a questa polentina morbida...

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  68. Buone e leggere, sei sempre perfetta!

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  69. Sfiziose e leggere io le accompagno sempre con una fresca salsina allo yogurt! Saluti Manu.

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  70. bella la presentazione...e che bontà!

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  71. Buonissimeeeeeeeee brava Fè!!!!! :-))) smack!

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  72. que bueno !!! mm muy apetecible !
    FANTASTICA RECETA
    abrazos

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  73. Complimenti ... hai un blog stupendo e delle ricette favolose!!!!!!!

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  74. buonasera e ancora un Grande grazieeeeee!!

    @ Alice: grazie!! piacere di conoscerti!!!

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  75. Sei stato grande, ma buono qeu avocado
    baci

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  76. Fede!!
    Eu amei (I love :)...
    Polenta...mmmm...e filé fresco :D
    Um beijo (un bacio bela)

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  77. Bellissime queste polpettine e ottima l'idea di coompagnare il pesce alla polenta.

    :-)

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  78. che splendore....wow!!!!!
    Polenta e pesce...:p
    Bravissima Fede!!!!!:-)

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Federica
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