Panini con Philadelphia yo

Panini simili a quelli con i fiocchi di latte, soffici soffici..e se fatti piccoli e aumentando lo zucchero a 50 gr possono andare bene in formato mignon, farciti per un buffet.

Inoltre un'altra nuova creazione di mia cognata Chiara...mi ha regalato un braccialetto in tema con la mia passione:il pane!!! che ne dite è brava???












Ingredienti:

550 gr farina 0 per pane Molino Rossetto (oppure Manitoba)
20 gr zucchero
14 gr lievito di birra fresco
250 gr latte + 10 gr
20 gr burro
20 gr strutto
100 gr di philadelphia yo
12 gr sale


Impasto e lievitazione nella macchina del pane: (2 ore)

Farina, lievito zucchero e latte.

Poi unire il formaggio, quando è stato assorbito, il burro, poi lo strutto.

Da ultimo il sale e se necessario ancora poco latte, a me ne sono serviti altri 10 gr.

Dopo che ha lievitato ho preso l'impasto e ricavato le forme, spennellate d'olio e acqua e lasciate lievitare ancora 1 ora e mezza.

Infornato a 200 gradi per 20 minuti


Grazie a Morena del blog Menta e cioccolato per averli provati , qui il suo post in un'altra variante bellissima e dalla forma davvero originale!

Grazie a Verena del blog Mangiachetefabene per averli provati in una sfiziosa variante, qui il suo post.

Grazie a Dauly del blog Cucchiaio e pentolone per averli provati, qui il suo post

Grazie a Elenuccia del Blog Saltando in padella per averli realizzati in una variante molto gustosa e saporita! qui il suo post