Fagioli in umido con salsiccia






Ingredienti:

fagioli borlotti freschi (li ho raccolti questa estate e conservati in freezer)
salsiccia fresca senza pelle
cipolla, carota
passata di pomodoro
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
rosmarino, salvia pepe olio extra vergine d'oliva

Lessare i fagioli e mettere da parte.

Tritare le verdure con le erbe aromatiche

In una casseruola mettere l'olio e dorare le verdure, aggiungere la salsiccia a pezzettoni e rosolarla.

Sfumare con un pò di vino bianco e togliere la salsiccia conservandola al caldo.

Al fondo di cottura unire il pomodoro.

Regolare di sale e pepe, unire il concentrato abbassare e cuocere per 10 minuti.

Unire i fagioli e la salsiccia, proseguire per altri 15 minuti.
Il sugo dovrà rimanere morbido, quindi se serve bagnare con un pò d'acqua.

Servire caldo e fumante...e poi fateci la scarpetta!!!!!!!!!

34 commenti:

  1. Un plato muy consistente y nutritivo, para los días de frio.

    desearte que el resto de las Fiestas Navideñas las pases en Paz y Armonía y que el Año Nuevo nos sigamos viéndonos cocinando.

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  2. quanto mi piace questo piatto,ed è vero ogni volta faccio la scarpetta ahahaha!!bravissima Federica!!

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  3. dev'essere gustosissimo,Fede!!!ma tu trovi i fagioli borlotti freschi, a dicembre??che bellezza!!!!^;^baci baci

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  4. Non so perchè ma questo piatto mi riporta dritta dritta in Toscana ^__^ Come resistere alla scarpetta con del buon pane casareccio :D! Bacioni, buona settimana

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  5. Ciao cara!! I fagioli con la salsiccia, sono una tra le cose semplici più buone, più golose e più gustose in assoluto!!!Con me hai fatto centro!! Bravissima come sempre!! Un bacione grande.

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  6. Giro in giro per fare gli auguri in ritardo...e guarda che piatto super hai preparato!!! Che bontà...Un bacio.
    Ah! Tanti auguri!

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  7. Que plato tan estupendo, se ve delicioso.


    Saludos

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  8. Altro che scarpetta....
    La provo di sicuro.
    ciao Fede e buon anno

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  9. que buen plato nos has preparado, besos

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  10. che fa porto ilpane???arrivoooooo quanto mi piacicono i fagioli con le salsicce...gnam gnam..baci

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  11. però che gustosi devono essere! Un abbraccio forte cara Federica, brava come sempre!

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  12. Bellissima ricetta Federica, semplice ma allo stesso tempo gustosa.
    Il pane qui è d'obbligo! eh eh eh

    :-)

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  13. Buen plato para el frio. ¡Delicioso!

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  14. Un plato muy sabroso...con el frio que hace,apetece muchisimo.
    Besets.

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  15. perfetti per questo periodo, freddo fuori e caldo in tavola, adoro i fagioli in questo modo, buonissimi!!!
    bacio Fede!!!!!!!

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  16. Io li chiamo i fagioli alla Bud Spencer e alla Terence Hill e li adoro! Ciao cara Federica, tanti auguri anche se in ritardo

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  17. Qué bueno es un plato que con este frio entra muy bien en mi Asturias natal se hace algo similar añadiendole patatas, solo de pensarlo me relamo.
    Besos.

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  18. Fede che bontà!!!
    Salsicci a efagioli insieme,una bomba,bravissima!!! ;-)
    Un bacio buone feste:-*

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  19. Buono, per le feste si può fare........a gennaio si riprende la dieta!!!!!!

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  20. I really like this recipe. My family would enjoy it.

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  21. In questo sono la figlia di bud spencer adoro salsiccia e fagioli quindi apprezzo *_*

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  22. è un piatto che mi riporta a casa, che papà faceva spesso d'inverno.
    lo adoro. bravissima e grazie

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  23. una ricetta molto gustosa un mix di proteine vegetali e animali

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  24. @ Elisabetta no sono freschi perchè raccolti in agosto e congelati, uso raramente quelli secchi.
    baci!!!!!

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  25. Cia Fede tutto bene il Natale?

    Quante cose si possono fare con questi due ingredienti? Tante e sempre buone! Come questa!!!

    Un acio Donatella

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  26. E' un piatto che adoroooooooo.. Mi hai fatto venire voglia di farlo! baci buona giornata .-)

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  27. Изглежда много вкусно! Комплименти! :)

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  28. Che bel piatto invitante e nutriente.
    Buone feste cara e che l'anno nuovo ti porti quello che desideri.

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  29. credo proprio che sia perfetta sopratutto con il freddo di questi giorni un bel piatto cosi sarebbe una vera goduria!!bacioni imma

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  30. ah però, che bel piattino sostanzioso, tutto da "puciare" con il pane! ciao fede... ti auguro un buon inizio di anno!!!

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  31. Ciao Federica. Para el frío que estamos teniendo es un plato que viene a las mil maravillas. Muy rico.
    Complimenti

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  32. CIAO BELLA! AUGURISSSSSSSIMMMMMIII E CHE QUEST'ANNO TI PORTI CIò CHE PIù DESIDERI!
    ALLA PROSSIMA!!!!
    EMY DE: le torte stregate di emy

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  33. Proprio la ricetta che mi serviva per stasera, ho un ottimo pane tedesco e delle salamelle in frigo. Grazie per la ricetta! :)

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Federica
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