Muffin Mimosa







ingredienti per 12 muffin:

200 gr zucchero
100 gr olio di girasole
2 uova
170 gr yogurt greco
70 gr liquore allo zabaione
250 gr farina con lievito
5 cucchiai di latte

Accendere il forno  a 180 gradi

Montare zucchero e olio, unire un uovo alla volta, poi lo yogurt, il liquore e da la farina, ho messo anche il latte per rendere più cremoso.

Una volta freddi,togliere la parte superiore del muffin e con l’aiuto di un coltello faremo degli incavi da cui ricavare il coperchio e sbriciolare l’impasto rimanente.
Riempire gli incavi con panna montata zuccherata  sistemare il coperchio ad ogni muffin ed spalmare di crema anche la parte superiore
Infine cospargere con le briciole.

Grazie a Cri del blog la zucca capricciosa per averli provati in una variante davvero golosissima! qui il suo post!

73 commenti:

  1. che meraviglia Fede, sono pazzesche...le mangerei tutte iooooooooooo!!! bravissima!

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  2. bellissimi ... un saluto dai viaggiatori golosi

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  3. Proprio belli e buoni questi muffin!!!
    Buona giornata

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  4. uuuuhhh signuuur, non ho il liquore allo zabaione grrrr è l'unico ingrediente che mi manca per potermi suicidare con questi muffin O__O
    ....e se lo sostituisco con una crema diversa?? Non posso più guardarli o prendo a capocciate il pc :P===
    Buon fine settimana Fede, grazie.

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  5. Potrei svenire!!! L'idea è bellissima e chissà che buoni!!!
    Baciotti, Laura

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  6. molto molto originali!!!!!!!solo tu potevi averle ste idee goloseeeeeeee!!!posso prenderne uno?bravissima..baci

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  7. Mamma che belliiii!!!! Acc..non ho il liquire allo zabaione..mhmmm potrei sostituire con del Baileys...ma son troppo goduriosi..segnati!! Magari nel frattempo ne assaggio un paio dei tuoi eh? un bacione e buon week end ^_^

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  8. questo sì che è un dolce per vere donne!

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  9. sono bellissimi e ancora più golosi!!!!
    bravissima!

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  10. scusa Fede..ma all'interno è solo panna montata o è la crema con yogurt ecc.. o quella va solo sulla superficie esterna del coperchio prima della briciole? OOohh perdona la mia testa di legno, mi sono impicciata in un passaggio :( help me

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  11. @ Cri allora per il liquore a dirti la verità ho messo quello perchè ce l'avevo in casa, ma come suggerisce Mary anche un Bayles credo vada bene.

    il ripieno e copertura è solo panna montata alla quale ho aggiunto un pò di zucchero.
    se tu vuoi puoi fare anche una crema:
    - mascarpone e panna montata
    -yogurt e panna montata
    - mascarpone e yogurt greco..
    non mi viene in mente altro...
    se passi ora ne ho ancora 3!!!!!

    baci!!

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  12. Io stavo cercando proprio questi!!!!!!!! Ma grazie!!!! Sono bellissimi!

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  13. Ne vorrei un paio...è possibile :) ciao

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  14. Ho scritto un bel messaggio... ma e volato... non lo so dove... Belli i tuoi muffin, poi con la crema, che buoni... Bacio !

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  15. Maravilloso como siempre.
    Besois y buen fin de semana

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  16. Che bella idea.
    Brava come sempre.
    Baci.

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  17. uuuuuh ma che idea originale! coniugare il muffin con la mimosa!! complimenti!

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  18. Que cosas tan tentadoras, madre mía.

    Saludos

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  19. grazie Fede, pensa che sono andata in confusione solo guardando la foto, ho mischiato gli ingredienti nella mia testa e ne ho fatto un minestrone ahahaha, il Bayles ce l'hoooooo, wwwwwwwaaaaaaa, vado a farli, intanto prendo quelli che ti sono rimasti, giusto per iniziare a "farmi la bocca" ihihihih, grazie dei consigli, Smuack.

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  20. Qué bonitos! si da pena hasta comérselos..
    Besos!

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  21. delle miniature di assoluta bontà, brava!

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  22. Ma che carini cosi' travestiti da mimose. Sono proprio deliziosi

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  23. wauuu non solo belli ma anche super golosi..non ti sei risparmiata...nel farli complimenti simmy

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  24. Ormai è ufficiale, sei un genio :D
    Sono bellissimi!!!!!!!!!!!
    Un bacione

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  25. Davvero carina l'idea di queste mini tortine mimosa mi sa che quyest'anno li faccio anche io cosi' piccolini!! Bravissima un bacione!!!

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  26. Che meraviglia Federica...e visto che la festa della donna si avvicina...te li scopiazzo volentieri!! Buon fine settimana ciao

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  27. fantastici per la festa delle donne! prendo nota ;)
    buon weekend,
    justyna

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  28. Bellissimi, un'idea fantastica!!! Complimenti cara, baci e buon we

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  29. mi piace questa reinterpretazione della mimosa in versione muffin! proprio belli!! e chebontà!

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  30. Già sevnivo prima, lette le dritte che hai dato alla zucchettina...mi fai morì! Bayleeeeeeeeees...oh mamma! Sta a vedè che non ho mai fatto prima la mimosa e cedo ora subito all'istante :D! Bacioni, buon we

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  31. Ciao federica! son davvero belli e creativi i tuoi muffin! particolare la decorazione in superficie!
    baci baci

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  32. Carinissimi i tuoi mimosa muffins!!..perfetti per la prossima Festa della donna che arriva..!!!Brava!!

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  33. Quel cuore è fantastico...buoni soffici e gustosissimi, ciao.

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  34. Grande Fede!!!!!!!
    Sono dolcissime, veramente belle queste tortine!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  35. oddio, che bisogno avrei di uno di questi per tirarmi un po' su in questo periodo!!

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  36. perfetti per la festa della donna... poi fatti da una super donna, complimenti!

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  37. Perfettie delicati per l'imminente festa della donna.... sempre un passo avanti cara :)

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  38. Ma che bell'idea!!!!...golosissimi e bellissimi!!!! ^__^

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  39. Fede sono deliziosi!!!!
    Che idea magnifica!!! Un bacione e buon week end cara!

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  40. che carini , bella questa idea!

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  41. questi sono davvero originali! e sembrano golosissimi! complimenti!

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  42. Tiempo de mimosas¡¡¡Tus magdalenas preciosas¡¡¡¡¡
    Besos

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  43. que preciosidad, de lujo, besos

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  44. uhmmmmmm que delicia y que bonitos, unas magdalenas perfectas.


    Saludos.

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  45. divini questi muffin per festeggiare alla grande la feste della donna ma nn solo....splendidi e golosi!!bacioni imma

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  46. Aahhhhh!! Fede cosa vedo!!!Una vera golosità, e l'idea del formato muffin è strepitosa!! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  47. semplicemente adorabili!!!!

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  48. These look amazing and delicious! gloria

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  49. Unos muffins muy originales! El relleno se ve muy jugosos y tierno! Me llevo uno para merendar ;)

    Un beso guapa!

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  50. Ma a te queste idee quando vengono??Gia golosi da sè questi muffins,pure la panna ci dovevi mettere??Sei la tentatrice in assoluto della blogsfera guaglioncè!!E con una mimosa in bocca,ti faccio ciao ciao!!

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  51. Che idea geniale... una delizia!!!
    Buon fine settimana!

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  52. BRAVA,QUESTI DOLCI SANNO TANTO DI DONNA!!!!!BELL'IDEA!!!!
    BUONA CUCINA!!!!

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  53. Sai che non ho mai fatto la torta mimosa? Ma questi li farò sicuramente!!
    Ti auguro un buon fine settimana!!

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  54. Fede sono golosissimi...mi piacerebbe provarli :) bacioni

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  55. Belli e buoni!
    Sicuramente li provo!
    Grazie dell'idea.

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  56. Sublimi, decisamente sublimi!!!
    Cinzia

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  57. Davvero deliziosi questi muffin Federica, brava come sempre.

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  58. Wow! Fede ma che splendidi muffins!! Dopo il successo dei muffins alle nocciole potrei buttarmici e provarli! Un abbraccio e buon fine settimana!

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  59. Straordinariamente brava.
    Mandi

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  60. stupendi, hai avuto un'idea bellissima, e sono sicura che siano anche buonissimi! complimenti

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  61. Lo sapevo che non dovevo guardarli... Adesso li desidererò per un sacco di tempo!

    :-)

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  62. Sono meravigliosi questi cupcakes! Originalissimi! Brava!

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  63. Che bello il tuo blog,sono passato per caso ,non potevo non unirmi ai tuoi lettori,se ti va passa anche nel mio blog!! Ciao

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  64. Sono davvero accantivanti questi muffins....

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  65. Che dire... oggi mi metti in crisi... non sapendo scegliere tra un cupcake e una fetta di cheesecake... facciamo che ne prendo uno e una e non faccio torto a nessuno!!!!!
    Baci baci

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  66. Mi piace di più questa versione

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  67. bellissimi!! io sto cercando di trovare la ricetta "più" giusta per fare dei muffin belli e buoni...
    proverò anche le tue!!! :)

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Federica
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