Muffin Mimosa







ingredienti per 12 muffin:

200 g zucchero
100 g olio di girasole
2 uova
170 g yogurt greco
70 g liquore allo zabaione
250 g farina con lievito
5 cucchiai di latte

Accendere il forno  a 180 gradi

Montare zucchero e olio, unire un uovo alla volta, poi lo yogurt, il liquore e da la farina, ho messo anche il latte per rendere più cremoso.

Una volta freddi, togliere la parte superiore del muffin e con l’aiuto di un coltello faremo degli incavi da cui ricavare il coperchio e sbriciolare l’impasto rimanente.
Riempire gli incavi con panna montata zuccherata  sistemare il coperchio ad ogni muffin ed spalmare di crema anche la parte superiore
Infine cospargere con le briciole.



Commenti

  1. che meraviglia Fede, sono pazzesche...le mangerei tutte iooooooooooo!!! bravissima!

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  2. bellissimi ... un saluto dai viaggiatori golosi

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  3. Proprio belli e buoni questi muffin!!!
    Buona giornata

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  4. uuuuhhh signuuur, non ho il liquore allo zabaione grrrr è l'unico ingrediente che mi manca per potermi suicidare con questi muffin O__O
    ....e se lo sostituisco con una crema diversa?? Non posso più guardarli o prendo a capocciate il pc :P===
    Buon fine settimana Fede, grazie.

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  5. Potrei svenire!!! L'idea è bellissima e chissà che buoni!!!
    Baciotti, Laura

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  6. molto molto originali!!!!!!!solo tu potevi averle ste idee goloseeeeeeee!!!posso prenderne uno?bravissima..baci

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  7. Mamma che belliiii!!!! Acc..non ho il liquire allo zabaione..mhmmm potrei sostituire con del Baileys...ma son troppo goduriosi..segnati!! Magari nel frattempo ne assaggio un paio dei tuoi eh? un bacione e buon week end ^_^

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  8. questo sì che è un dolce per vere donne!

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  9. sono bellissimi e ancora più golosi!!!!
    bravissima!

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  10. scusa Fede..ma all'interno è solo panna montata o è la crema con yogurt ecc.. o quella va solo sulla superficie esterna del coperchio prima della briciole? OOohh perdona la mia testa di legno, mi sono impicciata in un passaggio :( help me

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  11. @ Cri allora per il liquore a dirti la verità ho messo quello perchè ce l'avevo in casa, ma come suggerisce Mary anche un Bayles credo vada bene.

    il ripieno e copertura è solo panna montata alla quale ho aggiunto un pò di zucchero.
    se tu vuoi puoi fare anche una crema:
    - mascarpone e panna montata
    -yogurt e panna montata
    - mascarpone e yogurt greco..
    non mi viene in mente altro...
    se passi ora ne ho ancora 3!!!!!

    baci!!

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  12. Io stavo cercando proprio questi!!!!!!!! Ma grazie!!!! Sono bellissimi!

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  13. Ne vorrei un paio...è possibile :) ciao

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  14. Ho scritto un bel messaggio... ma e volato... non lo so dove... Belli i tuoi muffin, poi con la crema, che buoni... Bacio !

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  15. Maravilloso como siempre.
    Besois y buen fin de semana

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  16. Che bella idea.
    Brava come sempre.
    Baci.

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  17. uuuuuh ma che idea originale! coniugare il muffin con la mimosa!! complimenti!

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  18. Que cosas tan tentadoras, madre mía.

    Saludos

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  19. grazie Fede, pensa che sono andata in confusione solo guardando la foto, ho mischiato gli ingredienti nella mia testa e ne ho fatto un minestrone ahahaha, il Bayles ce l'hoooooo, wwwwwwwaaaaaaa, vado a farli, intanto prendo quelli che ti sono rimasti, giusto per iniziare a "farmi la bocca" ihihihih, grazie dei consigli, Smuack.

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  20. Qué bonitos! si da pena hasta comérselos..
    Besos!

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  21. delle miniature di assoluta bontà, brava!

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  22. Ma che carini cosi' travestiti da mimose. Sono proprio deliziosi

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  23. wauuu non solo belli ma anche super golosi..non ti sei risparmiata...nel farli complimenti simmy

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  24. Ormai è ufficiale, sei un genio :D
    Sono bellissimi!!!!!!!!!!!
    Un bacione

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  25. Davvero carina l'idea di queste mini tortine mimosa mi sa che quyest'anno li faccio anche io cosi' piccolini!! Bravissima un bacione!!!

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  26. Che meraviglia Federica...e visto che la festa della donna si avvicina...te li scopiazzo volentieri!! Buon fine settimana ciao

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  27. fantastici per la festa delle donne! prendo nota ;)
    buon weekend,
    justyna

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  28. Bellissimi, un'idea fantastica!!! Complimenti cara, baci e buon we

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  29. mi piace questa reinterpretazione della mimosa in versione muffin! proprio belli!! e chebontà!

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  30. Già sevnivo prima, lette le dritte che hai dato alla zucchettina...mi fai morì! Bayleeeeeeeeees...oh mamma! Sta a vedè che non ho mai fatto prima la mimosa e cedo ora subito all'istante :D! Bacioni, buon we

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  31. Ciao federica! son davvero belli e creativi i tuoi muffin! particolare la decorazione in superficie!
    baci baci

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  32. Carinissimi i tuoi mimosa muffins!!..perfetti per la prossima Festa della donna che arriva..!!!Brava!!

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  33. Quel cuore è fantastico...buoni soffici e gustosissimi, ciao.

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  34. Grande Fede!!!!!!!
    Sono dolcissime, veramente belle queste tortine!!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  35. oddio, che bisogno avrei di uno di questi per tirarmi un po' su in questo periodo!!

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  36. perfetti per la festa della donna... poi fatti da una super donna, complimenti!

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  37. Perfettie delicati per l'imminente festa della donna.... sempre un passo avanti cara :)

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  38. Ma che bell'idea!!!!...golosissimi e bellissimi!!!! ^__^

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  39. Fede sono deliziosi!!!!
    Che idea magnifica!!! Un bacione e buon week end cara!

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  40. che carini , bella questa idea!

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  41. questi sono davvero originali! e sembrano golosissimi! complimenti!

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  42. Tiempo de mimosas¡¡¡Tus magdalenas preciosas¡¡¡¡¡
    Besos

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  43. que preciosidad, de lujo, besos

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  44. uhmmmmmm que delicia y que bonitos, unas magdalenas perfectas.


    Saludos.

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  45. divini questi muffin per festeggiare alla grande la feste della donna ma nn solo....splendidi e golosi!!bacioni imma

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  46. Aahhhhh!! Fede cosa vedo!!!Una vera golosità, e l'idea del formato muffin è strepitosa!! Bravissima cara! Un bacione e buon week end.

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  47. semplicemente adorabili!!!!

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  48. These look amazing and delicious! gloria

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  49. Unos muffins muy originales! El relleno se ve muy jugosos y tierno! Me llevo uno para merendar ;)

    Un beso guapa!

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  50. Ma a te queste idee quando vengono??Gia golosi da sè questi muffins,pure la panna ci dovevi mettere??Sei la tentatrice in assoluto della blogsfera guaglioncè!!E con una mimosa in bocca,ti faccio ciao ciao!!

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  51. Che idea geniale... una delizia!!!
    Buon fine settimana!

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  52. BRAVA,QUESTI DOLCI SANNO TANTO DI DONNA!!!!!BELL'IDEA!!!!
    BUONA CUCINA!!!!

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  53. Sai che non ho mai fatto la torta mimosa? Ma questi li farò sicuramente!!
    Ti auguro un buon fine settimana!!

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  54. Fede sono golosissimi...mi piacerebbe provarli :) bacioni

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  55. Belli e buoni!
    Sicuramente li provo!
    Grazie dell'idea.

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  56. Sublimi, decisamente sublimi!!!
    Cinzia

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  57. Davvero deliziosi questi muffin Federica, brava come sempre.

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  58. Wow! Fede ma che splendidi muffins!! Dopo il successo dei muffins alle nocciole potrei buttarmici e provarli! Un abbraccio e buon fine settimana!

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  59. Straordinariamente brava.
    Mandi

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  60. stupendi, hai avuto un'idea bellissima, e sono sicura che siano anche buonissimi! complimenti

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  61. Lo sapevo che non dovevo guardarli... Adesso li desidererò per un sacco di tempo!

    :-)

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  62. Sono meravigliosi questi cupcakes! Originalissimi! Brava!

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  63. Che bello il tuo blog,sono passato per caso ,non potevo non unirmi ai tuoi lettori,se ti va passa anche nel mio blog!! Ciao

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  64. Sono davvero accantivanti questi muffins....

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  65. Che dire... oggi mi metti in crisi... non sapendo scegliere tra un cupcake e una fetta di cheesecake... facciamo che ne prendo uno e una e non faccio torto a nessuno!!!!!
    Baci baci

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  66. bellissimi!! io sto cercando di trovare la ricetta "più" giusta per fare dei muffin belli e buoni...
    proverò anche le tue!!! :)

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Federica
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