Colombine







Auguro a tutti una serena Pasqua!


ingredienti:

ore 21,30 lievitino:
200 li.co.li
100 manitoba
100 farina 00
75 gr acqua

impasto copro con panno umido e lascio a t.a. fino al mattino.

mattino ore 7,30:

nella macchina del pane sciolgo:
4,5 gr lievito di birra fresco
1 cucchiaino colmo di miele
50 gr latte tiepido.

avvio il programma impasto e lievitazione e unisco:
poca farina (500 gr di manitoba + 50 gr farina 00)
150 gr zucchero
10 gr zucchero vanigliato
altri 50 gr di latte
tutto il lievitino
altra  poca farina
2 tuorli, buccia d'arancia, limone e semi di bacca di vaniglia
ancora poca farina
2 tuorli
poi unisco 100 gr di burro morbido alternato alla farina rimasta
10 gr di sale e altri 100 gr di latte


tra un'aggiunta e l'altra dare tempo che gli ingredienti vengano assorbiti.

faccio lievitare per 5 ore.

poi riprendo l'impasto lo divido in 10 stampini, spennello di latte  e metto a lievitare ancora 2 ore  e mezza.

copro di glassa prima di infornare (farina di mandorle, zucchero a velo in pari quantità e albume q.b)

inforno a 180 gradi per 10 minuti  e poi abbasso a  160 per 20 minuti.
Fare la prova stecchino.

Nota: dopo 3 giorni sono ancora ottime, come appena sfornate!

Grazie a Salome del blog Blocderecetas per aver inserito questa ricetta nella favorite di questa settimana, qui il suo post!

84 commenti:

  1. Buona Pasqua Federica. bellissime le colombine. a presto!

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  2. che delizia queste colombine Federica! buona Pasqua cara a te e alla tua famiglia, passate dei giorni sereni , speriamo ci sia il sole...Un abbraccio affettuoso...

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  3. sono deliziose, brava come sempre!
    auguri anche a te per una felice e serena Pasqua.

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  4. Che volo di colombe nella tua cucina tesoro ma tutte golosissime!!!Augurissimi tesoro di cuore,baci imma

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  5. Che dire sei una forza della natura!!
    Buona Pasqua a te ed a tutta la tua famiglia.

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  6. Una buona pasqua anche a te..
    Carinissime queste colombine,
    io non mangio la colomba :P
    Però fatte in casa saranno sicuramente un'altra cosa...

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  7. Soffici e morbide queste colombine... Buona Pasqua a te e famiglia! Bacioni

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  8. Cada día estoy más fascinado por este dulce, tengo que hacerlo algún día.

    Saludos

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  9. Se ve realmente deliciosas....bess

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  10. Tenerissime ^__^ Anche in formato mini-panettone! Un abbraccio, auguri di buona Pasqua a te e famiglia

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  11. La mia colomba (la prima) è all'ultimo stadio di lievitazione....sono molto emozionata...non vedo l'ora di cuocerla! Le tua sono bellissime!
    Tanti auguri di buona Pasqua

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  12. Bellissime queste colombine, anche n versione simil-muffin! Tanti, ma tanti auguri Federica un bacione grande ciao

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  13. Ohh mamma una fornata piu' golosa dell'altra!!

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  14. Buona pasqua, Federica ! Sono bellisime le tue colombine, io non sono riuscita a trovare lo stampo... Baci e buone feste !!!

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  15. Ma che belle sono così piccine picciò!!!! ^_- bravissima!

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  16. Sono stupende, tesoro! Complimenti, un abbraccio e tanti cari auguri di Buona Pasqua

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  17. Hanno un aspetto delizioso e morbidoso :).
    Buona Pasqua!!

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  18. Belle davvero cosi piccole ...brava!
    Buona Pasqua!

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  19. come sono lievitate bene...!!!!cosi' spiccano il volo verso me...ahahaha bravisisma un bel lavoro..baci e anche dal mio blog tanti auguri di una serena Pasqua..baci

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  20. Buona Pasqua cara Federica e splendide le tue colombine, sia queste che quelle salate qua sotto, bacioni!!!!!!!!!!!!!!!

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  21. Solo da te vedo questi diversi lieviti madre... bellissiime ste colombine.. Buona Pasqua :-D baci

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  22. Ciao cara passo per auguranti Buona Pasqua.

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  23. Adesso con le tue colombine divine, lo sarà di certo :)

    Auguri pasquali cara a te e alla tua bella famiglia

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  24. complimenti per le colombine e tanti auguri di buona pasqua! un bacione! :)

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  25. bellissime! Buona Pasqua!!!

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  26. Che carine sono!
    E buona Pasqua :-)

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  27. Spettacolari , buona Pasqua ...scusa fede ma cosè il LI.CO.LI ?

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  28. Chissà che buone!
    Io non amo la colombona versione grande industria, ma queste sono un'altra cosa!
    Bacioni e buona Pasqua!

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  29. fantastiche!!!
    Tanti cari auguri di Buona Pasqua a te e famiglia^_^

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  30. se ho spiccato il volo con le salate, figuriamoci con quelle dolci... buona pasqua!

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  31. Ghiotte e paciocche...come resistergli!!!Auguri da una pasticciona come me, Roby

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  32. carinissime queste colombine,Fede^;^
    io ho rifatto la tua mitica colomba veloce, dell'anno scorso :))questa volta nello stampo adatto e non di stagnola..eheheh
    auguri per una felicissima Pasqua cara^;*insieme con i tuoi cari!!!!tanti baci

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  33. Una di queste squisite colombine era per me, vero? Passavo anche per per lasciarti i miei più cari e sinceri auguri, per una Pasqua davvero serena e ricca di tante cose belle e di tutte quelle piccole cose che ci circondano ogni giorno e che contano sul serio! ^_^ A presto Any

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  34. Óptima receita!!!
    Feliz Páscoa!!!
    Bejs

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  35. bellissime! Buona Pasqua!!!

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  36. Che carine Federica, ideali per una ricca colazione Pasquale!

    Tantissimi auguri! Buona Pasqua. :-)

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  37. He de hacerme con la harina de manitoba,tieine un aspecto lindo pero el corte es de lo más,que ricooo ;))

    CAriños desde BArcelona

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  38. buona Pasqua anche a te Federica. Bellissime le colombine!
    Un bacione

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  39. Ciao federica, che belle col licoli, passo per augurarti una serena Pasqua ricca di cose buone, ciao.

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  40. @ Mary lievito in coltura liquida, se clicchi si apre il link!!baci e buona Pasqua!

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  41. Grazie a tutti!!!Augurissimi anche a voi di Buona Pasqua!baci!

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  42. Auguroni di Buona Pasqua!!!

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  43. cia Fede, inutile dire che... come consueto sei stata bravissima! Il licoli lo devo ancora "affrontare" prima o poi succederà...
    Un bacione e tanti tanti auguri

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  44. Buonissima Pasqua anche a te!
    Ti abbraccio!

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  45. Bellissime queste colombine,
    grazie per il tuo passaggio e Buona Pasqua!

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  46. Tantissimi auguri anche a te Federica!!

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  47. Federica, se ven deliciosos. Que buena pinta tienen

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  48. Che belle ti sono venute, le mie stanno ancora lievitando, speriamo bene!!!
    Ti faccio tantissimi auguri per una Pasqua serena e gioiosa per te e i tuoi cari!!!

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  49. J'aime beaucoup tes colombines.
    Il faut absolument que j'en fasse.
    Joyeuses Pâques et à très bientôt.

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  50. Sono assolutamente perfette Cara,complimenti!!!!;-)
    E grazie per gli auguri,che rinnoco a te e famiglia!!!:-*

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  51. Que buenosssssssss!!!

    Tienen que estar deliciosos!!!

    abrazos !! y Feliz Semana Santa( final)

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  52. Happy Easter to you and your family too!Enjoy the hapiness and peace of the holiday!

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  53. Happy Easter to you and family! These are fantastic and so yum...

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  54. Cara Federica, grazie tanto per le tue visite così gradite. le tue colombine sono così allettanti che le farò ma non oggi o domani...già ho troppo in ballo ! Ti faccio tantissimi auguri !

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  55. Ciao....complimenti per le colombine, devono essere buonissime...oltre che veramente carine!!
    Tanti auguri anche a te e famiglia di una serena Pasqua.
    Baci Grazia.

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  56. Sono bellissime!!
    Buona pasqua a te e a tutta la tua famiglia. Un abbraccio Daniela.

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  57. Vi auguro una buona Pasqua anche a te Federica, questi dolci sono deliziosi e saporiti non sono molto indietro ... baci

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  58. Complimenti per le colombine e auguri di una serena Pasqua!

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  59. Sono di passaggio solo per augurare a te e famiglia una Buona Pasqua!

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  60. Beautiful Columbine, Federica!

    Happy Easter to you and your family too!

    Warm Hugs,

    Susan

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  61. Wow troppo carucce queste colombine! Tanti auguri di Buona Pasqua!

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  62. tanti auguri di una serena Pasqua a te e famiglia

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  63. Federica che gran lavoro hai fatto. Splendide le colombe, un regalo che sicuramente sarà molto gradito da tutti i tuoi cari. Desidero augurarti una Pasqua splendida e lieve come le tue colombe. Un abbraccio, Pat

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  64. Concordo, queste colombine sono deliziose.
    Auguri di Buona Pasqua a tutti voi!

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  65. Ho visto Columbine Italia a Pasqua
    Serena Pasqua

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  66. Fede!!!!!! Felice Pasqua!!!!!!!
    Un bacio grande!!!!!!

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  67. Tanti Auguri di Buona Pasqua anche a te e famiglia.
    Ci provo anch'io a fare la colomba vedremo il risultato.
    Baci!

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  68. Molto ghiotta questa ricetta, le tue colombine sono perfette,complimenti e auguri di una Buona Pasqua a te e alla tua famiglia...

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  69. He publicado tu foto en Mis favoritas de la semana, si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/04/mis-favoritas-semana-16-2011.html
    Saludos,

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  70. Auguri di una serena Pasqua, bacioni Mariacristina.

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  71. Wowwwwwwwwwwww que bonito! que receta tan maravillosa, y los moldes son IDEALES!!!
    Bravooooo Federica!!
    Besos

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  72. Belle le tue colombine, davvero complimetni!

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  73. Sarbatoarea Sfanta a Invierii Domnului sa reverse asupra voastra sanatate, belsug si bucurii!
    HRISTOS A INVIAT!

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  74. Grazie per gli auguri, gentilissima come sempre e tantissimi auguri anche a te e alla tua famiglia, complimenti per queste colombine devono essere veramente deliziose, bravissima come sempre!
    A presto
    Annalisa

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  75. tes colombines sont appétissantes et jolies à voir
    joyeuses fêtes de pâques
    à bientôt

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  76. Auguri buona Pasqua e complimenti per il tuo blog. A presto

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  77. .... complimenti per le tue colombine ...un abbraccio buona Pasquetta ....kissssss

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  78. Ma che belle queste colombine!!!!!!!! bravissima Federica!!!! tanti auguri anche a te!!!

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  79. Es un dulce que deseo preparar,me encanta se ve precioso y delicioso,cariños y buena semana.

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  80. un abbraccio a tutti..Grazie!!!!!!!!

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  81. che meraviglia queste colombine!!!ti seguo sempre,e ogni volta riesci sempre a stupirmi!!bavissima!!!un abbraccio

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Federica
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