Focaccine alla birra con pancetta e cipolla





Ingredienti x 15 focaccine
500 gr semola rimacinata di grano duro
250 gr manitoba
12 gr zucchero
20 gr lievito di birra
200 gr birra chiara (Bavaria)
225 gr di acqua
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
16 gr sale

150 gr di pancetta dolce a dadini cotta in padella

7 cipolle bianche stufate in padella.

Nella macchina del pane impasto e lievitazione di tutti gli ingredienti tranne le cipolle.

Una volta che ha lievitato ricavo delle palline da 85 gr circa , le  stendo, metto le cipolle e un pò di timo.

Lascio riposare 30 minuti,e inforno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Grazie infinite a Serena del blog  Dolcipensieri per averla provata!qui trovata il suo bellissimo post!!

Commenti

  1. vado matta per la focaccia. Queste in versone mignon non fanno eccezione! Carine e gustose. A presto

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  2. Son particolari con la birra.. ma sicuramente ottime.. brava !!!!! .-) smackkk

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  3. sono fantastiche cara. Bravissima. baci

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  4. mi piace molto l'uso della birra negli impasti, gli da un profumo particolare, mi segno la ricetta! Buona giornata ciao

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  5. che belle qs focaccine con la birra!!! da provare! baci

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  6. Che belle che sono! Complimenti!

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  7. Ummm unas focaccine fantásticas!!!!!
    besitos

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  8. Me encantan estas masas, genial.
    Besos

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  9. ne voglio duecento tutte per me!!! adoro queste cose così sfiziose! aaaaaaammmm! :-D

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  10. ¡Ay que cosa tan rica! y así pequeñitas apetecen todavía más.
    Un abrazo.

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  11. Una volta ho fatto la focaccia con la birra ed era fantastica, ma queste focaccine sembrano amcora piu' stuzzicanti!

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  12. E chi resisteeeeeeeeee! Sfiziose e super gustose. Un bacione

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  13. Deu água na boca,esta combinação de cebola e bacon é deliciosa, e eles ficaram divinos.
    Bjs

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  14. Ci sembra persino di sentirne il profumo, sono squisite!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  15. le immagino in un simpatico buffet all'aperto. che buone!
    baci

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  16. che carine, complimenti ;)

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  17. Una vera ghiottoneria, ottime!!!!

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  18. Con le cipolle novelle che ci sono in giro, sai che buone.
    Baci.

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  19. Mai provato impasti con la birra..mi sa che è giunta l'ora!!!
    Belle e buoneeee...
    baci ^_^

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  20. Mamma mia che buone con la birra, la pancetta e le cipolle. Veramente il massimo :)

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  21. Lepo Federica, belisimo...Pozdrav.

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  22. siiiiiiii buone!!segno segno..mi piacciono tanto voglio. provarle presto...brava!!!

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  23. Qué buenas!!!! me gusta mucho la focaccia y así, pequeñitas, son preciosas!!
    Besicos

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  24. davvero buone! la birra nell'impasto e poi la cipolla :-) queste fanno per me! baci

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  25. Soffici e sfiziose queste focaccine! semplici da preparare e si prestano proprio ad ogni abbinamento!
    baci baci

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  26. que ricas!! para no dejar ni una !!

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  27. Que buenas, aver si un día de setoa me animo...
    Un besazo

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  28. le divorerei tutteeeeeeeeee!!! bravissima, spettacolari!

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  29. Mi piacerebbe provarle, good job !

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  30. Ohhh!!Realmente fantasticas...tomo nota.
    Besets.

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  31. Golosissime, ricetta copiata!!!!

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  32. ne mangerei se ce ne fossero ancora,ottime!

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  33. Federica questo è un colpo basso... fai delle focaccine così belle e buone che non posso fare a meno di desiderarle..

    Bravissima!

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  34. Meravigliose queste focaccine, bravissima Fede! Bacioni

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  35. E' da un pò che voglio provare la lievitazione con la birra.. mi hai dato l'imput! Grazie

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  36. Con la birra! devono essere buonissime! Un'idea che mi piace molto. Brava Fede.
    Un bacione

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  37. In questo periodo sono dipendete della cipolla...non posso non adorare queste tue focaccine... By By.

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  38. Tiene un aspecto muy apetecible.
    Hasta pronto.

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  39. Focaccia + cipolle = una vera goduria !!!!ne mangerei quintali!!

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  40. Complimenti per queste strepitose e invitanti focaccine!!! Un bacione

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  41. Mamma mia cosa vedono i miei occhi!!!!La mia dieta sta vacillando!!!Smack!

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  42. Mi sono innamorata anche di questa tua ultima ricetta!!! Con te stare a dieta è diventata una mission impossible!!! :D

    Non so se in genere partecipi ai contest, ma se è così...io ne ho appena organizzato uno... :)

    http://saparunda.blogspot.com/2011/04/bavettine-con-vongole-e-salmone-e-primo.html

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  43. Ciao Federica, i tuoi impasti sempre insoliti mettono appetito a ogni ora... bellissime queste focaccine!! Grazie per le tue idee e a presto!

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  44. buonissime, non smetterei più di msngiarne se mi trovassi di fronte le tue focaccine!

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  45. una vera bontà...ormai lo sai anche tu quanto ci piace impastare...quindi scopiazzo!

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  46. Another great variation of foccacia, looks yummy!

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  47. Queste focaccine oltre ad essere appetitose sono perfette, complimenti

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  48. Ma che deliziose che saranno queste focaccine... Le rifarò sicuramente, grazie mille per questa ricetta!!! :D

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  49. che bontà fete!!=)troppo buoneee!=)

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  50. e queste??? Non le avevo mica viste!!!
    Mamma che bontà, me le copio immediasubbbito!!!
    Provare, provare, provare appena possibile!

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  51. primo: vorrei averle qui pronte, ora! secondo: messe nel faldone "ricette da provare assolutamente"
    terzo: saranno il mio to do per il we

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  52. Ma che carine....e che buoneeeeeeeeee!!!!!

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  53. ciao, volevo ringraziarti per la ricetta di questa focaccia che è piaciuta un sacco a matteo... ti lascio il link della mia versione ringraziandoti per le dritte che mi hai dato
    http://dolcipensieri.wordpress.com/2011/04/17/focaccia-alla-birra/
    ciao sere

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Federica
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