Crostatine con mele e certosa



Ingredienti per 8 crostatine

frolla al pistacchio:
260 gr farina con lievito
40 gr granella di pistacchio
1 uovo
120 gr burro
120 gr zucchero

Ripieno:
1 mela
succo di limone

170 gr yogurt greco
100 gr ricotta
200 certosa light
1 uovo
100 zucchero

per completare: granella di pistacchio

Impastare la frolla, avvolgere con pellicola e porre in frigo 30 minuti.

Tagliare la mela a fettine e bagnarla con il succo di limone.

Con le fruste sbattere lo zucchero con l'uovo e di seguito gli altri ingredienti.

Accendere il forno a 170 gradi.

Rivestire gli stampini con la frolla, mettere alla base le fettine di mela e la crema, completare con le strisce di pasta e la granella di pistacchio.
Infornare per circa 20/25 minuti.

70 commenti:

  1. quando ce ti mezzo il pistacchio non si resiste!!!!!!!!
    buona giornata.

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  2. Doppiamente buona, pistacchio e mele... una delizia da provare!!! Baci

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  3. Spettacolo!! Riesci sempre a stupirmi!!! Da provare!!! Molto golose e particolarissime!!!!
    Un bacione!!!!

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  4. FEDERICA ..me encantan estas tartas con manzana ..es muy interesante el jugo de limon ..se ve estupenda bsssMARIMI

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  5. Un dolce con la certosa?!?!? Solo tu potevi pensarci genietto :) E con quella granella di pistacchio mi stendi subito. Un bacione

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  6. favolosa la devo provare mi incuriosisce troppo.

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  7. mamma mia che torta divina... posso una fetta??

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  8. Fede che buone!!!!! ripieno goloso per delle splendide crostatine! bacii

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  9. E allora questa la volgiamo chiamare solo crostatina ...nooooo
    super crostatina, ciao

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  10. Que bueno! Me gusta que lleven pistachos y la miel le debe quedar estupenda.
    Besos

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  11. Caspiterina la certosa nel dolcetto???? Sei veramente un mito! Un bacino la stefy

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  12. Che bellissima visione tesoro sono proprio appetitose e poi la certosa ci sta una favola!!baci,imma

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  13. Sono bellissime e super invitanti!Squisite con la certosa, gnam gnam!Un bacione

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  14. Федерика, много, много вкусно изглежда! Браво!!!

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  15. Ciao Federica
    I tuoi piatti sono sempre raffinati,bravissima.
    Mi sono copiata la ricetta.

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  16. Certosa? Why not?
    Tortine super chic con quella bellissima frolla al pistacchio!
    Peccato non sentirne il profumo!

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  17. questo connubio mi ispira un sacco,complimenti per il blog e per le ricette ;) Ciao da Anna

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  18. Cosa vedono i miei occhi!! Pistacchiiii!! ;))

    Ottimo abbinamento io potrei fare di tutto per una di queste adesso! ;)

    Vevi :)

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  19. Che delizia che ci proponi oggi Federica! Complimenti!

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  20. Queste crostatine sono una vera delizia!!! La frolla ai pistacchi deve essere davvero gustosa...la provo di sicuro!! Un bacio e buona giornata!

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  21. Il titolo mi aveva fatto pensare ad una tortina salata, ma leggo che c'è lo zucchero negli ingredienti, quindi è appurato che si tratta di un dolce... sai che mi hai davvero incuriosito? E immagino il profumo della frolla al pistacchio... brava!

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  22. wow! frolla al pistacchio! basta già solo questo per decidere va assolutamente provata!!!

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  23. Particolare la tua frolla.. e goloso il ripieno con le mele.. smack .-)

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  24. Queste crostatine sono favolose! Da provare subito! Ciao

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  25. Che rabbia quando vedo ricette come questa, invitanti, certamente buonissime, e non riesco a trovare i pistacchi! Dovrò sostituirli con altra frutta secca ma non è la stessa cosa!

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  26. Chissà che buoneeeeeeeeeeeee!!!

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  27. Favolose crostatine alla mele , bella ricetta oggi in sintonia con le mele!!
    bravissima cara
    buona giornata
    baci

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  28. Mamma mia che libidine devono essere queste crostate!!! Ricetta segnata!

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  29. Una delle tue golosissime trovate, brava!

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  30. Che spettacolo queste crostatine, bravissima Federica!!

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  31. Dev'essere sofficissima!! Poi amo sia mele che pistacchi perciò mi piace!

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  32. Ciao Federica! davvero particolari le tue crostatine! la frolla con i pistacchi abbiamo avuto occasione di provarla anche noi e il ripieno delicato e cremoso ci sembra ottimo!
    buonissime!
    bacioni

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  33. poteri sostituire le mele con qualcos'altro....così faccio pure il bis...geniale sempre tu!!!! brava

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  34. quanto mi piace la frolla al pistacchio... e alle nocciole e alle noci ecc ecc... bella questa ricetta... voglio provarla baci

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  35. Queste crostatine sono meravigliose!!!

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  36. Mamma che buono, ho giusto una piccola certosina da smaltire ... i pistacchi non mi mancano mai.
    Un bacionissimo
    Mandi

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  37. mi piace la frolla di pistacchi ottime crostatine :-)

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  38. Mi piace molto l'accostamento degli ingredienti...in particolare l'uso del pistacchio!!

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  39. fede, mi annoto subito questa ghiottoneria, grazie!!!!!!!!!!!

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  40. Que crostata tan interesante.

    Saludos

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  41. Esta preciosa!...Y seguro que mejor sabra..rica,rica!
    Besets.

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  42. Ma come ti vengono queste idee geniali? Mamma mia che bontà!

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  43. Me encantan estas tartitas. Debe ser deliciosa.
    Buen día

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  44. que buena te ha quedado, besos

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  45. mix di ingredienti a dir poco vincente,brava Fede!!! ti abbraccio
    ciao Reby

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  46. Federica queste crostatine sono favolose. Devono essere anche buonissime!

    :-)

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  47. Madonna mia !! ma è meravigliosa questa torta!!!

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  48. Come mi incuriosiscono queste crostatine devono essere speciali non mi resta che provarle!!!Bacioni!!!

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  49. Da te scopro spesso degli abbinamenti che non avrei mai immaginato e il risultato è da premio! sei un vulcano di idee (spero di non ripetermi in tal caso scusami!).

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  50. Adoro questi abbinamenti inconsueti...adoro le tue ricette!Notte,Roby

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  51. Se ve una tarta deliciosa
    besos

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  52. tu cerchi sempre di confondermi o_O mele e certosa?? Non capivo il risultato finale, dolce o salato??? Sei una fonte inesauribile Fede, non mi stanco mai di leggerti :)) brava ormai è troppo poco ;) Baci

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  53. Ciao! Con questa torta potresti partecipare al mio dolce contest:

    http://dolciechiacchiere.blogspot.com/2011/10/il-mio-primo-contest.html

    A meno che tu non voglia fare una torta proprio per me...

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  54. Bella crostatine se ve exquisita y tentadora, muy linda presentación felictaciones grandes abrazos.

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  55. Quella certosa e quello yogurt greco nel ripieno mi ispirano assaaaaaaai! Bravissima, ottima ricettina, grazie Fede!

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  56. Mo' ci riprovo a mandarti un commento....queste crostatine sono la fine del mondooooooo....porca puzzolina se nemm ora me lo posta metto 2 fette di salame sulla tastiera chiudo il portatile e me lo magno!!!! :-))))

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  57. YEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE FEDEEEEE...TVTTTTB!!!!!
    ps: a quanto pare si e' sentito minacciato, da domani metto una clava vicino cosi' me li posta sempre!!! la sai la storia della pianta e la zappa???

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  58. Complimenti!Sono bellissime!Bravissima!

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  59. @ Monia Ahahaha sei troppo forte!!!baci!

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  60. @ Serena grazie...non partecipo mai ai contest, ma se ti piace la ricetta puoi prendere il link!passo trovarti. ciao!

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  61. @ Cri grazie, ma io non faccio altro che fare esperimenti non è che "le sò tutte"!!:-))))))))baci!

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  62. @ love for food and photography...grazie ci provo!!!

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  63. meravigliosa questa crostatina,Fede!!!!per una merenda sana e golosa,è l'ideale!!!!!bravaaaaaa^;*bacioni cara ;0))

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  64. How beautiful this tart! I love the idea of apples and pistachios baked together. Is charterhouse a type of cheese?

    A hug, Susan

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  65. @ Susan si la certosa è un formaggio fresco morbido.
    questo:
    http://www.galbani.it/prodotti/certosa/prodotti/certosa_light/index.html
    grazie delle visite!baci!

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  66. Tana! Avevi già colpito con la certosa nella crostata quando io ancora non ero blogger!!! E qui i pistacchiiiiii, la mia passione!!!! Ecco adesso sono due che devo fare.... sabato, domenica... vediamo i biscottoni prosciugoni e questa!!!! Piccole dosi, only for me!!!

    RispondiElimina
  67. Tanaaaaaa! Avevi già colpito con la crostata e la certosa quando non ero ancora blogger... Ma coi i pistacchi, la mia passione!!! Provare, provare subito, insieme ai biscottoni prosciugoni...

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  68. @ elly aspetto di vederla allora!!!!!!!!grazie!!!!!!!

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  69. Questa torta di mele è super gustosa!!! Io sono un amante di tutta la frutta ( mele comprese) e adoro i pistacchi, non potevi farmi più contenta.... la riproverò sicuramente. Un abbraccio Emanuela di Chiacchire ai fornelli.

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Federica
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