Gelato al tiramisù




E' difficile spiegare a parole la bontà di questo gelato...

Ingredienti:
3 tuorli
150 gr zucchero
250 gr mascarpone
180 gr panna fresca
1 tazzina di caffè forte + 2 tazzine di caffè per bagnare i pavesini
6 pavesini
25 gr riccioli di cioccolato fondente.

Uso il Gelataio Simac Gc 5000 con motore refrigerante

Con il mixer ad immersione frullare uova e zucchero, unire il mascarpone e poi la tazzina di caffè.
Riporre in frigo.
Bagnare bene i pavesini con le 2 tazzine di caffè.
Riprendere il composto versarlo in gelatiera e unire la panna, avviare, verso la fine unire i pavesini che saranno ridotti in papetta e i riccioli di cioccolato, fare andare ancora 1 minuto e il gelato è pronto.

Commenti

  1. Non ci avrei pensato, al mascarpone si', ma addirittura al tiramisù...goduriosissimo e ci permette di mangiare il tiramisù in qualsiasi momento dell'anno ;-)!!

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  2. Questo si che è speciale!Buonissimo

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  3. Ammazza se sei brava a fare gelati.. ma qui ti sei superata.. anche con un gusto particolare!!!!! bacioni e buon fine settimana :-))))

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  4. Ma questo gelato é goduria allo stato puro. Fa venire voglia di mangiarlo a "manate"...
    Un bacio, Mik

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  5. Eh, ma scommettiamo che ad assaggiarlo ricordi proprio una bella fettadii questo magnifico dolce!
    bacioni

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  6. ho giusto 250 g di mascarpone che devo usare e con cui, fino ad ora, pensavo di fare un gelato alla camy cream...
    mmm...
    ora sto facendo un pensierino a questo :P

    che dire se non... mitica!

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  7. Oooo bellissimo gelato! Questo è la prossima cosa che lo farà. Baci

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  8. Caspitache bontà,mi dovrò decidere a comprare la gelatiera

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  9. Ottimo!!! Me la salvo subito..la mia gelatiera è un pò più alla buona, di quelle che vanno messe in freezer ma non vedo l'ora di provarlo!!

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  10. Perchè mi fai questo!!
    Sto sbavicchiando davanti al monitor...
    Un bacio

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  11. come si fa a stare a dieta ...uffiii!

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  12. ti prego Federica basta, mi stai facendo soffrire, io sono gelato-dipendente, e tu non puoi farmi questo....vabbè, mi segno anche questa e la farò al più presto.
    Lo sai che a forza di vedere i tuoi meravigliosi gelati ho iniziato a sperimentarne qualcuno anche io?
    però mi baso sempre sulle tue dosi che sono perfette!!!
    un abbraccio da Fiorella ^___^

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  13. Mi sorprendi sempre di più con questi tuoi gelati, squisiti!

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  14. Mitica!!!! ma é una "sofferenza" per chi è a dieta , brava brava!!

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  15. Sono venuta a prendere da te un gelato ..lo trovo sempre pronto!
    Buooono questo!!!
    Se vuoi sono dei premi da ritirare!
    ciao !!

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  16. Eccomi Qui! Un grazie enorme a tutti!
    Ho notato che il gelato piace... e mi piacere che lo proviate, io mi baso sul ricettario in dotazione.. e mi trovo molto bene!!
    Grazie ancora!!
    Baci a tutti!

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  17. Fede, a quando una gelateria?
    Baci

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  18. @ Germana eh.. anche.. ma mi piacerebbe anche una bella panetteria...ciao!

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  19. Oooo bellissimo gelato!Baci

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  20. Questo lo voglio proprio fare, mi sembra goduriosissimo! Brava!

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  21. ciao federica piacere di vedere il tuo blog complimenti per i tuoi gelati e il pane qui sotto !!!! ciaoo
    giulia

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  22. Abbiamo la stessa gelatiera, giusto ieri sera abbiamo fatto il gelato anche noi ed è stata la nostra cena! Il tuo gelato è straordinario, deve essere buonissimo, ancora noi non l'abbiamo provato, ma ci stiamo segnando le ricette di tutti i gelati che più ci intrigano, il tuo sale in cima alla lista!
    Baci da Sabrina&Luca

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  23. Pwer me questa (quasi mezzanotte) è l'ora del gelato.... peccato che mi debba accontentate di un gelato commerciale ...mannaggia!!!

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  24. Fede, ti sei spiagata benissimo!.. Il gelato è fantastico, complimenti!

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  25. Cosa darei per averne una coppa proprio ora..Bravissima!
    Buon weekend!

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  26. faccio il gelato in casa da circa un anno
    non avevo mai provato questo gusto
    :D ora lo posso fare...

    buon week end
    grazie

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  27. premioooooo!!!!!
    baci da Fiorella

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  28. Brava Federica,
    hai avuto una splendida idea...il gelato al tiramisù mi mancava proprio!
    Abbiamo la stessa gelatiera sai ;-)?
    Mai soldi sono stati meglio spesi...
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Aurelia

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  29. Quindi nel gelato al tiramisù, tra gli ingredienti, rientrano anche i pavesini (o savoiardi)?
    Non stento a credere che la bontà di questo gelato non si possa spiegare ...
    Ciao

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  30. Sarebbe bello poter invitare le persone conosciute tramite blog!

    Ma tu riesci a "seguirli" tutti?

    Non sono troppi?

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  31. @ Aurelia soldi spesi benissimo!!

    @ lenny è già è proprio super!

    @ Roberto sono tanti ma ci provo!

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  32. Buono il gelato, la voglio anch'io la gelatieraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...
    ma come ti son venuti bene i panini al kamut, sono proprio carini

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  33. Ciao Federica, passa dal mio blog a ritirare un sacco di premi.
    Mandi

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  34. ormai i gelati non hanno più segreti per te, di nuovo complimenti!
    ciao Reby

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  35. Dimmi la verità....hai un'industria di gelati. Ne fai troppi che non posso pensare ad altro.
    La mia è pura e sana "invidia" ahahah!
    Adoro il gelato artigianale e tu sei bravissima!!

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  36. buonissimo!! oggi mi sono comperata la gelatiera e questa ricetta la proverò al più presto!!

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  37. ottima ricetta da sperimentare, con la mia gelatiera !! ciao !

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  38. @ Rebecca è già mi piace parecchio farli!!

    @ Lory Grazie Lory... se vieni a trovarmi te li offro volentieri!!! baci!

    @ Katty e FairySkull Grazie!!!

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  39. Naaaaaaaaaaaaaa!

    Ma questo è troppo!

    ne voglio almeno 8 chili....

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Federica
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