Un pane dal profumo e dalla morbidezza inconfondibile!!
Ingredienti:
500 gr. farina 0
100 gr semola grano duro rimacinata
100 gr patate lesse schiacciate (peso da cotte e pulite)
26 gr pasta acida essicata base di frumento (facoltativo)
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
4 cucchiai olio extra vergine d'oliva
10 gr strutto
18 gr sale
100 gr latte tiepido
190 gr acqua
Impasto e lievitazione nella macchina del pane.
Poi ho ripreso l'impasto fatto le forme e spennellate con un'emulsione di olio e acqua.
Ho messo a lievitare nuovamente per 40 minuti e poi infornato a 200 gradi per circa 25 minuti.
ottimo fragrante e sai che profumino!!bravissima,baci imma
RispondiEliminaCiao! ottimo questo panetto! dovremmo riproprolo anch enoi a base di patate!!
RispondiEliminabravissima!
un bacione
Lo devo provare prima o poi il pane alle patate...e ora che ho quasi finito il pane e ho le patate magari è il momento giusto ;)
RispondiEliminaChe belli soffici e morbidi !
RispondiEliminaFede cara.. che bei panini!!!!!! :-)))) gnammete
RispondiEliminasono da rubare!
RispondiEliminaChe bella forma questi panetti!!!! Complimenti Pasquy
RispondiEliminalo credo bene che è profumato e morbido, guarda lì che spettacolo!!!
RispondiEliminabacioni da Fiorella
gnnnaaaam! giochetto per te..
RispondiEliminaSi si, profumati e morbidissimo! E che bel colore!
RispondiEliminabellissimi,profumatissimi,morbidissimi, davvero!!! bacioni!!
RispondiEliminaQuesto pane sembra molto buono.
RispondiEliminaGrazie per la ricetta.
Ci vediamo
Buono e sostanzioso questo pane! Grazie per le tue frequenti visite sul mio blog! Ciao ciao
RispondiEliminaIl pane di patate lo usano molto nella Garfagnanaed è ottimo!!!!!
RispondiEliminaQuindi cara preparati perchè ti rubo la ricetta!!!!!!!
A presto!!!!!
Morbidoso questo pane.
RispondiEliminaBrava fede
Baci
Un pan riquisimo Federica.
RispondiEliminaUn besito
Che buoni questi panini! Da quando ho la macchina del pane a casa mia non si fa altro che panificare, ma con le patate non abbiamo ancora provato! Baci ;)
RispondiEliminaimmagino il profumo di questi panini, con le patate devono essere molto soffici un bacio
RispondiEliminaquesta te la scopiazzo subito...
RispondiEliminabuonissimi.........
adoro il pane con le patate..grazie!!
baci
Perfeito!
RispondiEliminabjsssssssssssssss
Sono bellissimi!
RispondiEliminaOrmai sei una esperta di panificazione!
Il pane alle patate e' senza dubbio uno dei miei preferiti!! Buonissimo..
RispondiEliminaBuoni questi panini, belli morbidosi!
RispondiEliminal'ho assaggiato da un'amica... ottimo!
RispondiEliminaCiao Federica,
RispondiEliminati ringrazio per i graditissimi commenti che lasci sempre sul mio blog e per le ricette squisite che condividi con il mondo blog!!!
Un saluto
Kemi
Ciao cara!! è da un bel po che non ti visito...scusami... ho visto che hai fatto tanto gelato in questo tempo, io sto per fare adesso el gelato alla pesca per la prima volta, vediamo cosa verra fuori ;-) questi panini sembrano buonissimi, complimenti!
RispondiEliminaUn bacio!
oh che bello,e' un pane morbidissimo e chissa' che profumino in tutta la cucina ^_^
RispondiEliminaNon mi sono mai cimentata con il pane, ma il tuo ha l'aria di essere proprio buono!! Grazie di aver visitato il mio blog e sostenerlo!Mi fa davvero tanto piacere!!! Grazie!!!
RispondiEliminaMe lo imagino relleno de nutella, o jamón .... me da lo mismo. 10 points. por la receta. Un saludo.
RispondiEliminaAnche a me piace il tuo bel pane alle patate.
RispondiEliminale aggiungevo anche io quando facevo la pizza poi mi sono stufata e ora aggiungo i fiocchi di patate, quelli che servono per il purè istantaneo!!
Baci
mamma mia che meraviglia! :-O
RispondiEliminaLa pasta acida essiccata...e la pasta madre liofilizzata? me ne hanno parlato giorni fa e volevo provarla...
Salvo subito questa ricetta ;)
@ Antonella la pasta acida che acquisto è come una farina, da usare così nell'impasto.
RispondiEliminase posso esserti d'aiuto sono qui!! ciao!!
bav bav!!!sembra morbidissimo!!!da provare... un bacione...
RispondiEliminaeva
L'aspetto parla da solo! Spero di ottenere lo stesso risultato anche senza pasta acida! Cat
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