Torta delle rose

Torta classica ma sempre buonissima!!

Ingredienti totali:

250 gr farina per pane Molino Rossetto con zucchero e sale già mescolati*
9 gr lievito di birra fresco
90 gr di latte
1 tuorlo
1 cucchiaio e mezzo e di olio d'oliva
1 bustina di zucchero vanigliato (pari a 9 gr)


inoltre:
60 gr burro morbido
60 gr zucchero
buccia d'arancia o limone


stampo a cerniera diametro 18 cm

Nella macchina del pane sciogliere il lievito con il latte, poi unire farina e il resto degli ingredienti
lasciare lievitare per 3 ore.
Montare bene con le fruste burro, zucchero e buccia.
Ho ripreso l'impasto e steso con il mattarello un rettangolo 35x28 ho spalmato il composto preparato, arrotolato e tagliato 7 tronchetti, disposti nella teglia foderata di carta forno e lasciato lievitare per 1 ora e mezza.
Infornato a 200 gradi per 15 minuti e poi 180 gradi per altri 15 minuti.

Nota:
sul fondo del forno ho messo della carta argentata per evitare che l'eventuale burro uscito dal fondo della teglia sporcasse tutto!!

* oppure:
manitoba
6 gr sale
6 gr zucchero