Muffin al cioccolato e croccante

Morbidi morbidi...si sciolgono in bocca...

ingredienti per 18 muffin:

100 gr cioccolato al latte
100 gr cioccolato fondente
80 gr burro
300 gr farina autolievitante Molino Rossetto (oppure farina 00 + 1 bustina di lievito per dolci)
80 gr zucchero di canna
100 gr di frutta secca mista pralinata tritata grossolanamente (mandorle, nocciole, arachidi)
oppure solo arachidi pralinate.
170 gr panna fresca non montata
2 uova
250 gr yogurt bianco

Accendere il forno a 180 gradi.

Sciogliere a bagno maria i 2 cioccolati con il burro e lasciare intiepidire.
A parte sbattere le uova con lo zucchero, poi unire yogurt, la panna, il cioccolato, la farina e poco più della metà di pralinato
Versare negli stampini cospargere con il pralinato rimasto e infornare per circa 25 minuti, vale sempre la prova stecchino.