Plum cake al cioccolato bianco










Un cake soffici e goloso, provatelo è buonissimo!!!

La ricetta è presa dal giornale Più dolci di gennaio 2010.

Stampo plumcake 25x11

Ingredienti:

100 gr cioccolato bianco Novi
130 gr burro
6 uova
340 farina 00 Molino Rossetto
45 gr fecola di patate o amido di riso
120 gr zucchero
buccia di 1 limone
sale
1 bustina di lievito per dolci
100 gr latte

Accendere il forno a 170 gradi.

Imburrare e infarinare lo stampo (io per infarinare uso sempre il semolino)

Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro, lasciare raffreddare.

Montare a lungo uova e zucchero,sempre montando unire lentamente a filo il cioccolato e burro fusi.
Setacciare farina, fecola, lievito e unirli all'impasto a cucchiai, continuare a montare,e unire il sale
e la buccia di limone.
Unite il latte e montate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare nello stampo e infornare a 170 gradi per 40 minuti, poi abbassare a 160 gradi per 10 minuti.
Vale sempre la prova stecchino.


Grazie a Laura del blog padelle e pastrocchi per averlo provato, qui il suo post.

Commenti

  1. Laura20/04/10, 13:50

    E' fantastico questo plumcake Federica!! Bravissima!! Baci ^.^

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  2. Clementina Urbano20/04/10, 13:53

    Buonissimo. Brava! Clementina

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  3. »¤Þ䵣䤫20/04/10, 13:59

    E 'stato molto bello e molto carino e mi piace! Federica Congratulazioni!
    Baci

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  4. Hiperica di Lady Boheme20/04/10, 14:00

    Sublime il tuo plumcake!
    Bravissima, un bacione

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  5. Scarlett:20/04/10, 14:12

    ahaah.. !!!io invece conosco molto bene gli stampi...e con la tua ricetta vanno a nozze!brava Fede e baciii

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  6. wada20/04/10, 14:14

    Me encantan los plum-cakes, este tiene pinta de estar buenisimo! Saludos

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  7. Maria Elena20/04/10, 14:17

    que delicia federica!!
    bss.

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  8. Manuela20/04/10, 14:21

    Ciao cara, hai fatto un plumcake meraviglioso!! Gonfissimo e sofficissimo!!! Bravissima!!! Devo assolutamente trovare questi stampi!!! Un abbraccio.

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  9. Anonimo20/04/10, 14:32

    Che bello il tuo plumcake! per non parlare dello stampo, modernissimo!

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  10. stefi20/04/10, 14:36

    Bellissimo!!!!!Ne prenderei una fettina!!!!
    Buona settimana!

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  11. Rayna20/04/10, 14:39

    é così bello che mi è venuta voglia di provarlo subito. Stasera mi metto al lavoro
    Ciao, buona giornata

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  12. Dolci a gogo20/04/10, 14:42

    che meraviglia questo plum cake tesoro è davvero altissimo immagino il profumino!!!la teglia è molto bella...bacioni imma

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  13. Manuela20/04/10, 14:45

    Bellissimo, ti è venuto perfetto!!!

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  14. Lu20/04/10, 14:47

    Lo faccio molto simile anche io, a dire la verità è un pò che non lo sforno e mi hai fatto tornare voglia! Morbissimo e fragrante, perfetto con una bella tazza di caffè magari all'americana (anche se molti storcono il naso :-P).
    Buon martedì!

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  15. Kashmir20/04/10, 14:57

    ...è questo il plum cake a cui accennavi? :)
    una fetta grande grazie :): il plum cake è uno dei pochi dolci che mi ingolosiscono (sto contraddicendomi sempre di più :)...me ne rendo conto :)), assieme al tiramisù alla fragola, alla sacker e allo strudel :)

    la prova stecchino :)...sempre valida ed efficace :)

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  16. le padelle fan fracasso20/04/10, 15:09

    Gnamm gnamm Fedeeee è delizioso!!

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  17. Merchi20/04/10, 15:18

    Questo plum cake con cioccolato bianco è exquitisa.
    È cresciuto molto :)

    Delizioso, Fede. Baci

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  18. Manuela e Silvia20/04/10, 15:22

    Ottimo e dolce questo plumcake,....un classico dolcino...ma che piace sempre!!
    baci baci

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  19. Elisabete20/04/10, 15:25

    Que bolo maravilhoso, adoro chooclate branco e este bolodeve ser divino.

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  20. Cool Lassi(e)20/04/10, 15:26

    The cake looks fabulous!Perfecto!

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  21. Lola Andrés20/04/10, 15:26

    Perfecto, me gusta mucho el plum cake y este tiene muy buena pinta. Felicidades, un abrazo.

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  22. elenuccia20/04/10, 15:29

    Mamma mia è cresciuto tantissimo. Bello gonfio e soffice, e con il ciocco bianco deve essere delizioso.

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  23. Betty20/04/10, 15:40

    questo plumcake è un "Signor plumcake"!!!
    chi sa che buona quella fetta con un bello strato di nutella :-P
    baci.

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  24. deakiapekin20/04/10, 16:03

    bravo esta exquisito un saludo angeles

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  25. fantasia in cucina20/04/10, 16:07

    Buonissimo questo plum cake sicuramente goloso, io adoro il cioccolato bianco,complimenti per la teglia

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  26. Araba Felice20/04/10, 16:26

    mamma mia con il ciocco bianco..chissa' che profumo!

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  27. Anonimo20/04/10, 16:27

    wow un plum cake al cioccolato bianco :) ho visto su più dolci questi stampi ;)

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  28. marianna franchi20/04/10, 16:28

    Complimenti!!Plum cake-Super è dire poco!Un abbraccio

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  29. Damiana20/04/10, 16:51

    Fede è un materassone morbido,morbido.Adoro il cioccolato bianco quindi puoi ben capire,qyanto mi stuzzica questo dolce.E' semplice e l'idea di rifarlo mi alletta,un bacione tesò!

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  30. pagnottella20/04/10, 17:09

    Non ricordo d'aver mai usato del cioccolato bianco nei dolci...proverò...il plum ha un aspetto più che perfetto!
    Ciao cara baci a te e Linda ^_^

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  31. Unknown20/04/10, 17:10

    Que biscocho mas rico!
    Creo que me la voy apuntar!
    Besitos!

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  32. Marina20/04/10, 17:28

    Federica bravissima ,anche io oggi ho sfornato un plumcake.Sono ottimi a colazione ,proverò anche questo non mi stancherò mai di sperimentare.Un bacio

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  33. Acquolina20/04/10, 17:44

    e' da troppo tempo che non faccio un plum cake. Il tuo è bellissimo!

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  34. fimere20/04/10, 17:44

    au chocolat blanc c'est une merveilleuse idée, ça doit être excellent
    bonne journée

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  35. Dajana20/04/10, 17:59

    Bello, e che dire dello stampo? Fantastico!

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  36. Raffi20/04/10, 18:03

    che dire, PERFETTO!!! bravissima

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  37. FOFIS20/04/10, 18:07

    Que bolo fofinho adorei beijos fofis

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  38. eli20/04/10, 18:21

    Ma daaai! gli stampi che cambiano disegno con la temperatura!
    Il plum cake ti è venuto benissimo, hai le mani d'oro!

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  39. Annalisa20/04/10, 18:29

    Stupendo questo plumcake ...e che bello il stampo che cambia disegno :)

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  40. Micaela20/04/10, 18:39

    buonissimo, mi hai fatto venir voglia di plumcake!!!

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  41. En Roc a la Cuina20/04/10, 18:40

    HOLA FEDERICA

    DELICIOUS, con il suo permesso Notato
    LA FORMULA

    PETONETS SUSANNA

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  42. Puffin20/04/10, 18:49

    buonoooo, con il cioccolato bianco, una favola!!

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  43. Fabiana20/04/10, 18:59

    golosissimo!!! e l’idea del cioccolato bianco fantastica!!

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  44. Cool Chic Style Fashion20/04/10, 19:37

    ho proprio una tavoletta di cioccolato bianco, provo presto a farla ciao

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  45. sorbyy20/04/10, 19:58

    Bellissimo!!!
    Copiato!!
    con questo dolcetto potrò smltire la pecorella di cioccolato!!

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  46. Ly20/04/10, 19:59

    Que pinta tan buena, así tan esponjoso!!
    Bss

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  47. Mariana20/04/10, 20:45

    Complimente pentru cozonac!

    Te asteapta doua premii la mine pe blog!

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  48. Günther20/04/10, 20:52

    mi sembra un plum molto ben riuscito da provare con il cioccolato bianco decisamente

    RispondiElimina
  49. Simo20/04/10, 20:56

    ...perfetto, cotto alla perfezione, con la spaccatura centrale e la sofficità giusta...
    Che dirti di più? Che mi piacerebbe assaggiarlo...

    RispondiElimina
  50. Federica20/04/10, 21:00

    Una fettona, una fettona per me :D ! Quel plum cake è una meraviglia, altissimo e super goloso! Un abbraccio

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  51. Josephine20/04/10, 21:19

    Che delizia!!

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  52. Geillis20/04/10, 21:41

    Come sono questi stampi? Sono curiosa curiosa...

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  53. Fabiana Del Nero20/04/10, 22:13

    Stampi visti e comprati( uno), ma non ancora adoperati.
    Imponente il tuo plum cake....quando si dice..."le vette del piacere"!!!


    Baci....Fabiana

    RispondiElimina
  54. Paula20/04/10, 22:38

    Federica, te ha quedado un plum-cake perfecto, ese corte preto es maravilloso ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  55. Ambra20/04/10, 22:43

    Che delizia Fede...sofficissimissimo!!!Bacio

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  56. fiorix20/04/10, 22:52

    Ciao cara ma è altissimo il tuo plum..chissà che golosità!!!
    Un bacione

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  57. Edda 20/04/10, 23:16

    Altissimo, dolce, morbido e coccoloso :-)

    RispondiElimina
  58. Yemekbahane21/04/10, 07:43

    ciao Federica,
    Buonissimo. Che delizia !

    Müge

    RispondiElimina
  59. Mesilda21/04/10, 08:40

    Ummmm...muy bueno!tomo nota de la receta.
    Besets.

    RispondiElimina
  60. Roxy21/04/10, 09:00

    E' davvero altissimo....da provare!
    Complimentissimi per il pranzo del post precedente......chissà che faticata....ma anche una bella soddisfazione! baci

    RispondiElimina
  61. fely21/04/10, 09:01

    Cioccolato Bianco .... MMM! deliziosi!
    Bacio

    RispondiElimina
  62. Elisabetta21/04/10, 09:07

    che dire,Fede.....è semplicemente fantastico!!!!bellissimo stampo^;^bravissima,cara!!bacioni:-*

    RispondiElimina
  63. natalia21/04/10, 09:21

    Ma la smetti ? Mi fai ingrassare solo a guardare è una super tentazione !!!

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  64. Roberta21/04/10, 10:07

    al cioccolato bianco???che golosità!! segno la ricetta!! grazie e un bacione!!

    RispondiElimina
  65. mary9021/04/10, 10:32

    fede è bellissimo questo plu-cake...ed è particolare l'uso del ciocco,di che consistenza lo fa venire?

    RispondiElimina
  66. TartaS EncantadaS21/04/10, 10:58

    que cosas mas ricas haces.... me encanta todo...
    besitos.

    RispondiElimina
  67. Anonimo21/04/10, 11:22

    Non è perfetto,ma di piùùùùùùùùùùù!!!!!!!!!!!
    Complimenti e bravissima:-*

    RispondiElimina
  68. Per anar fent gana21/04/10, 11:26

    hummmmmm magnifico !!!!
    MOLT BO !!!
    ciao

    RispondiElimina
  69. Tiziana21/04/10, 11:42

    e brava Fede Mi piaceeeee

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  70. Anonimo21/04/10, 12:08

    Sembra fatto apposta per la colazione, con quel suo aspetto cosi invitante.

    Complimenti. :-)

    RispondiElimina
  71. Nadji21/04/10, 12:23

    Un cake très réussi.
    C'est toujours un plaisir de passer te voir.
    A bientôt.

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  72. Lidia Miglionico21/04/10, 12:34

    Fede confermo è sofficissimoooooooooooo!!!

    RispondiElimina
  73. Federica Simoni21/04/10, 13:22

    Buongiorno carissimi!!! grazie siete passati davvero in tanti!!

    @ Marianna la consistenza è di una torta morbida. preferisco sempre scioglierlo il ciocco (anche se fondente o al latte) rimangono più morbidi.
    Puoi anche sostituire la fecola con la frumina (amido di frumento) viene ancora meglio.

    @ Geillis gli stampi sono con rivestimento antiaderente, la particolarità è che cambia colore con il calore.

    ciao!

    RispondiElimina
  74. zucchero d'uva21/04/10, 13:32

    Il plum cake è uno dei miei dolci preferiti, si presta con qualunque tipo di accompagnamento dallo yogurt alla marmellata. Rimango sempre a bocca aperta dalla tua produzione di roba, ma dove trovi il tempo?
    E questo stampo che cambia decoro con la temperatura a cosa serve, a vedere se sei alla giusta temperatura?

    RispondiElimina
  75. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ21/04/10, 13:34

    buongiorno..
    fede e da tanto che non faccio un plum-cake e mi sà che il tuo mi ha ispirato moltissimo..
    mi hai fatto venir una vogliaaaaaaaaaaa..
    ciao ciccia a presto

    RispondiElimina
  76. Flavia21/04/10, 16:04

    Mamma mia, dev'essere delizioso!!!
    Anche lo stampo è molto bello ;) Baci.

    RispondiElimina
  77. Unknown21/04/10, 16:10

    Hola Federica huuummm un plumcke muy rico....un besito guapa

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  78. Enza21/04/10, 16:27

    che buono deve essere...
    ciaoooo Enza

    RispondiElimina
  79. NADIA 21/04/10, 16:34

    Ecco cosa ci vorrebbe adesso: una fetta di questo plum cake e una tazza di tè..in fondo sono quasi le 5!

    Nadia - ALTE FORCHETTE -

    RispondiElimina
  80. Mary Bergfeld21/04/10, 18:35

    Your plum cake looks really delicious, Federica. I can't wait to try it. I hope you are having a wonderful day. Blessings...Mary

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  81. Federica Simoni21/04/10, 19:34

    @ zucchero d'uva grazie...non indica la temperatura giusta ma cambia colore quando lo inforni e ti indica che è caldo quindi da non toccare!
    ciao!

    RispondiElimina
  82. Anabel21/04/10, 19:35

    Hola Federica que bizcocho de ciruela tan rico y que esponjoso ahora me comía un trocín jajá
    Un besín guapa feliz semana

    RispondiElimina
  83. Federica Simoni21/04/10, 19:35

    grazie 100000000 a tutti!!! un abbraccio!!

    RispondiElimina
  84. BigShade21/04/10, 19:38

    uaa! magari mi venissero cosi' i plumcake!!!
    bravissima!

    RispondiElimina
  85. Vale21/04/10, 19:56

    Federica, che bontà!!!! questo lo rifaccio sicuramente, adoro il cioccolato bianco! ciao ciao

    RispondiElimina
  86. María José 21/04/10, 20:26

    Un plum cake molto buono con saborcito limone ulteriore
    baci

    RispondiElimina
  87. love lives in the kitchen21/04/10, 20:56

    io così bello e alto non lo riesco mai a fare! il tuo è splendido!
    a presto!
    justyna

    RispondiElimina
  88. Elisa21/04/10, 22:10

    Ciao Fede,
    davvero bello e buono...
    Gnam gnam invitante!
    Elisa

    RispondiElimina
  89. rebecca21/04/10, 22:52

    ..ma non ti stanchi mai? sei veramente forte, il tuo blog non segna mai il passo!!!!altro dolce originale e perfetto, bravissima.
    ciao Reby

    RispondiElimina
  90. Sook22/04/10, 04:27

    Oh the bread looks so good. I love the texture of it. I can tell it's moist and soft. :)

    RispondiElimina
  91. Unknown22/04/10, 09:23

    ho tutto: corro a farlo subito!!!!
    Bravissima, Federica!
    ... se lo faccio nello stampo della ciambella è lo stesso?!

    RispondiElimina
  92. Federica Simoni22/04/10, 11:07

    @ Laura credo di si..l'impasto è di una semplice torta, se lo fai fammi sapere!

    RispondiElimina
  93. Federica Simoni22/04/10, 11:07

    Grazieeeeeeeeeeeee a tutti tutti!!!!

    RispondiElimina
  94. Juan Hernández22/04/10, 18:46

    Ciao Federica, un estupendo y delicioso plunmcake, además la ciruela es una fruta que me encanta.
    Ciao

    RispondiElimina
  95. Ms. Meanie23/04/10, 02:42

    Questo aspetto delizioso! Io amo i bordi dorati.

    RispondiElimina
  96. Calibe'nin Mutfağı23/04/10, 12:04

    Ciao Federica,sei grande panettiere ..Compliment
    Hugs
    Cali

    RispondiElimina
  97. Unknown13/05/10, 14:44

    pubblicato!

    RispondiElimina
  98. Unknown21/04/14, 19:02

    partiamo dal punto a= sono un'amante del cioccolato bianco.. quindi... mi posso solo immaginare come dev'essre buono questo dolce...
    preso nota...
    ciao cara a presto!
    tizi

    RispondiElimina
  99. Le ricette di Claudia e Andre31/05/17, 15:55

    Che sofficità e che delizia per il palato !

    RispondiElimina

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