Ciambellone allo yogurt e cioccolato

Buongiorno! Nuona veste al blog... infatti è da diversi giorni che con mio marito pensavo a fare qualche cambiamento, e così insieme abbiamo deciso per questo nuovo look!

Iniziamo la settimana con un ciambellone, morbido e goloso...una colazione nutriente per partire alla grande!

Questa volta ho usato lo stampo a ciambella diametro 25 della Guardini della linea Thermomagie,linea di stampi da forno con un decoro termocromatico all’esterno.
Il decoro esterno reagisce al variare della temperatura e indica il momento ideale per sformare il dolce senza romperlo o rovinarlo ed avverte quando è meglio non toccare lo stampo perché ancora troppo caldo.

La ricetta è della Paneangeli stampata sulla bustina di lievito.






Ingredienti:

4 uova
250 gr zucchero a velo setacciato
buccia d'arancia bio
un pizzico di sale
250 gr di yogurt bianco ( a volte lo uso naturale a volte dolce)
150 ml olio di semi di girasole
300 gr farina 00 Molino Rossetto setacciata
100 gr amido di frumento setacciata
100 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente (ho fatto fuori quello delle uova di Pasqua)
1 bustina di lievito per dolci

Accendere il forno a 190 gradi

Sbattere a schiuma le uova, aggiungere a cucchiai lo zucchero, buccia, sale fino ad ottenere una massa cremosa.

Unire lo yogurt, l'olio a filo, farina e amido setacciati sempre a cucchiai, poi unire il cioccolato e da ultimo il lievito.

Versare l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata (io uso il semolino) e infornare nella parte inferiore del forno preriscaldato a 190 gradi per circa 45/50 minuti.
Vale sempre la prova stecchino.