Questo gelato è il preferito di mia figlia....e non solo....provare per credere!!
Ingredienti:
150 gr cioccolato al latte
120 gr latte parzialmente scremato
100 gr zucchero
250 gr panna fresca
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il latte e lo zucchero, lasciare raffreddare.
Porre in frigo 3 ore.
Riprendere unire la panna senza montarla e versare in gelatiera, avviare per circa 30 minuti.
variante ottima e cremosa con l'aggiunta di un uovo:
Sciogliere il cioccolato con il latte, a parte con il mixer a d immersione frullare uovo e zucchero, unire il composto caldo e frullare, fare raffreddare velocemente e porre in frigo qualche ora.
Riprendere e unire la panna senza montarla, passare in gelatiera.
Grazie a M.Luisa del blog Uovazuccheroefarina per averlo provato.
Ingredienti:
150 gr cioccolato al latte
120 gr latte parzialmente scremato
100 gr zucchero
250 gr panna fresca
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il latte e lo zucchero, lasciare raffreddare.
Porre in frigo 3 ore.
Riprendere unire la panna senza montarla e versare in gelatiera, avviare per circa 30 minuti.
variante ottima e cremosa con l'aggiunta di un uovo:
Sciogliere il cioccolato con il latte, a parte con il mixer a d immersione frullare uovo e zucchero, unire il composto caldo e frullare, fare raffreddare velocemente e porre in frigo qualche ora.
Riprendere e unire la panna senza montarla, passare in gelatiera.
Grazie a M.Luisa del blog Uovazuccheroefarina per averlo provato.
Fedeeee che buonooo!!!Inizia l'estate... e pure la stagione dei gelati.. soltanto di soya per me e vabbè!! smack!!!! :-)
RispondiEliminache buono!!! forse meglio del classico cioccolato! solo che ... mi devo attrezzare di gelatiera... :-(
RispondiEliminaQuest'anno ancora non ho provato il gelato... ne prenderei volentieri!!!
RispondiEliminaoooooooooooooo lo provoooooo!!che bella ricettaaaaaaaaaa assieeeee
RispondiEliminaPenso che sia il preferito dei bambini...cioccolato al latte..mmmmm. Anche il mio, però!! :))
RispondiEliminaBravissima!
Fede sei la regina dei gelati!!!!mi hai fatto venire una voglia di farli che questo fine settimana mi sa che la gelatiera arriverà anche in casa mia!!la capisco tua figlia deve essere delizioso e poi è stupendo dare a dei bambini del gelato fatto in casa sano e saporito come questo!!!!bacioni imma
RispondiEliminaCiao cara!! Oggi ci siamo lette nel pensiero!! Comunque il gelato comunque lo fai è sempre gradito a tutti e adesso che ho rispolverato la mia gelatiera, proverò sicuramente anche il tuo fantastico gelato al cioccolato!! Bravissima!! bacioni.
RispondiEliminaThat is so yummy, great for the hot weather...
RispondiEliminaFede, perché non apri una gelateria...
RispondiEliminaBravissima!!!!!
Che golosità!!!!
RispondiEliminaImmagino proprio il perchè sia il gelato preferito di tua figlia!
I tuoi gelati sono sempre super! :)
si si, apri la gelateria che veniamo a fare la fila!
RispondiEliminaio non sono molto amante del gelato....essendo freddolosa, deve fare davvero caldo!!!!
RispondiEliminama questo deve essere buonissimo!
Buono! lo faceva sempre mia nonna quando ero piccola...che ricordi che mi hai tirato fuori con questo gelato. Ciao!
RispondiEliminaasp.. che chiedo un adozione a distanza ahahaha buonisismo il tuo gelato complimenti come sempre!!!baci
RispondiEliminami sa che tua figlia se ne intende ;) mamma mia che voglia di gelato mi hai fatto venire federica!!
RispondiEliminaMai provato col cioccolato al latte ma mi sembra molto goloso!!
RispondiEliminaSembra perfetto, bravissima!!!!
RispondiEliminaCiao, Zu
Devo assolutamente comprare una gelatiera!
RispondiEliminaQuesto filone legato al gelato mi piace assai!!!!Fede sei sempre una sorpresa!Baciotto
RispondiEliminaMi sa che ho capito come mai questo gelato è il preferito di tua figlia! Che voglia quella coppa...
RispondiEliminaBravissima, un bacio
Hoy aquí en Villamartín (Cádiz), en el coche ha marcado 46 grados al sol, un heladito como el que has echo me vendría de maravilla. La calor esta apretando tela. Un saludo
RispondiEliminaBuonissimo!!!
RispondiEliminaBè allora, se lo dice Linda, noi ci fidiamo eh?! più intenditrice di una bimba...non c'è nessuno!! ;)
RispondiEliminaun bacione
Fede, sei una gelataia eccezionale!!! deve essere super buono!!!
RispondiEliminaciao fede..
RispondiEliminami piacerebe fare il gelato perchè il tuo sembra un gelato davvero buono.. ma non ho la gelatiera ce verso di farlo in un altro modo?
un abbraccio lia
deve essere buonissimo!! complimenti! io adoro il gelato...lo mangerei ad ogni ora...SEMPRE!! poi cremoso è una goduria! un abbraccio! Elena
RispondiEliminacarissima è perfetto... degno di una gelateria artigianale!
RispondiEliminaE ci credo che è il preferito della tua piccola Linda!!!! ;)
RispondiEliminaBaci!!
Todavia no me atrevo con los helados, pero cuando lo haga, haré este tuyo.
RispondiEliminaUn beso
que buenoooooo, y con estas calores ira estupendo un saludo guapa
RispondiEliminaMi sa che è arrivato il momento anche per me di rispolverare la gelatiera! Baci
RispondiEliminaSe aqui não estivesse tão frio, aceitaria uma taça...hehehehehe
RispondiEliminabjsssssssssssssss
Che bel colore, bravissima; lo provo appena si risalda nuovamente l'aria.
RispondiEliminaGrazie
io me li gusto da qui i tuoi gelati non avendo la gelatiera è un sogno :-)))
RispondiEliminaLos helados te quedan tan presentable, me encantaría poder probarlos a través de la pantalla.
RispondiEliminaUn saludo : D
Una golosità unica!!! Sei bravissima, baci e felice giornata
RispondiEliminaChe bellezza gelato Federica, la foto è stata molto bella, mi è stato
RispondiEliminadesiderio di provare qui! Baci
Più vedo queste ricette e più mi vien voglia di comprare una gelatiera! Bravissima!
RispondiEliminaMmmmmm...io voglio bene!Ciao!
RispondiEliminavoglio la gelatieraaaaaa!!!! Troppo buono questo gelato :) Bravissima
RispondiEliminaIM-PRE-SIO-NANTE....bravo federica.
RispondiEliminaBesos
Hummmm...que delícia de gelado...
RispondiEliminaTenho de comprar uma geladeira...
Bacio
Ecco devo decidermi a sfoderare la mia gelatiera..è ora di produrre delle delizie come questa!!.Buooono!!!!
RispondiEliminaFantastico questo gelato, ne mangerei volentieri un bel pò adesso :-P
RispondiEliminaBaci.
Delicioso Federica!no me extraña que sea el preferido de tu hija.
RispondiEliminaBesets.
Un gelato meglio dell'altro, te li copio tutti, io di solito mi limito alle ricette della gelatiera, ciao e grazie.
RispondiEliminaquesta è l'ora in cui ci vorrebbe !!!! ;)
RispondiEliminache buono! anch'io lo faccio, quello al cioccolato è proprio buono! baci
RispondiEliminaFrancesca
Your gelato is just beautiful. I'm sure it is delicious as well. I hope you are having a great day. Blessings...Mary
RispondiEliminaBravissima Fede...io prendo nota...già ho adocchiato la gelatiera che fà per me!!!!!!
RispondiEliminaUN abbraccio
De buena gana me comería uno ahora mismo, con el calor que hace y la buena pinta que tiene....
RispondiEliminabesitos.
io amo gelato, sono come i bambini...toglimi tutto tranne il gelato hahaha! E' da tanto che sogno la macchina da gelato e ora vedendo questa bontà non so per quanto resisterò ancora :))
RispondiEliminaLove this Federica, look awesome, and yummy, gloria
RispondiEliminaBuonooooo!!!! Ho l'unica problema: non ho la gelatieraaaaaa!!!
RispondiEliminaUn bacione
ce n'è un pochino per me? :-P
RispondiEliminabravissima!
Il tuo gelato è sempre meraviglioso Federica.
RispondiElimina:-)
Qué bueno!! ideal para este calor.
RispondiEliminabesos
Simply fantastic and yummy :) You have lovely recipes here :)
RispondiEliminafantastico il gelato fatto in casa!
RispondiEliminache meraviglia!
inutile dire quanto sei brava!
ciao....
buonissimo...anche a me piace...un bacio
RispondiEliminaI think this would be my favorite ice cream also, Federica! With the warm weather I am craving ice cream ;) I want a bite - now.
RispondiEliminaBellissimo!
Buonasera!!!
RispondiEliminaGrazie...!ve lo offro molto volentieri a tutti!!
@ Lia guarda prima di acquistare la gelatiera ho provato con il sistema di mettere in freezer e frullare ogni 2 ore con le fruste per rompere i cristalli di ghiaccio...ma sinceramente ci avevo rinunciato...poi è arrivata l'occasione della gelatiera...ed è tutta un'altra storia!!!
ciao!
Eh eh eh!!!mi sa che diventerà molto presto anche il nostro, di gelato preferito ;P !!!Dev'essere davvero SUPER!!!
RispondiEliminaPS: tua figlia ha un ottimo gusto!!!
Il gelato non mi piace, ma la crema. La foto ci invita a prendere un pezzo!
RispondiEliminaUn bacio
Ciao Federica. Mi sembra molto goloso, deve essere buonissimo, meraviglioso.
RispondiEliminaCiao
This gelato looks perfect. Just like the kinds I remember from Italy!
RispondiEliminaWOOWWW!!! ce pofta mi-ai facut!!!!
RispondiEliminaFELICITARI!
che buono il gelato fatto in casa....... buonissimo......baci baci stefy
RispondiEliminaIl gelato fatto in casa è il migliore!!
RispondiEliminaChe buono Fede!!!! Sai....ogni inizio estate sono tentata dal comperare la gelatiera, quella seria come la tua, ma sono frenata dal problema che in casa mia ad ognuno piace un gusto diverso!!! Mi sa che anche quest'anno ripiegherò sulla gelateria vicina a casa che prepara un gelato fantastico ma....lo so...vuoi mettere la soddisfazione di prepararselo da sè??? Complimenti! Paola
RispondiEliminaque bueno ese helado
RispondiEliminaquiero un cuenquito de esos¡¡¡¡
un beso
Ciao Fede...buonissimo!!!! ci credo che è il preferito di tua figlia!!! un bacio
RispondiEliminagolosissimo questo giorno di festa,con questo buon gelato!!ne posso prendere un cucchiaino?^;^bacioni cara e buona giornata!!!
RispondiEliminawow...Fede ma che bontà... bravissima! sarà delizioso!
RispondiEliminaAahh bricconcella, quella Simac con motore regrigerante voglio io!! con quel maledetto cestello refrigerato, quando fa veramente caldo il gelato non viene!!
RispondiEliminaQuesto gelato è anche i preferito del mio piccolino... e non solo, hai ragione tu!
Baci
Patricia
che buono!!! buon 2 giugno!!!ciao!
RispondiEliminaFederica,mi è arrivata la gelatiera!!!!Finalmente potrò fare i gelati e le tue ricette le ho già salvate soprattutto dovrò fare quello al cioccolato bianco!!!Posta posta che io ti seguirò a ruota!!!Bacioni grandi!!!
RispondiElimina"temo" che sto' gelato diverrà il preferito anche di Matteo!!! brava!
RispondiEliminaSalvata!!! Giuro che a breve metterò in moto anche la mia di gelatiera!!! Un bacio
RispondiEliminaBuonissimo il gelato e ottima merenda per i ragazzi!! Brava Fede!!
RispondiEliminaAdoro il gelato, sono la mia passione!D'estate lo divoro!Amo tutti i gusti, ma questo tuo è speciale, ne terrò di conto!!!Buon pomeriggio deny
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminasono Ylenia di Cioccolarte,volevo ricordarti che se hai la possibilità e se ti fa piacere, sabato 19 giugno ci incontriamo a casa di Chiara a Civitanova Marche per un simpatico pranzetto tra foodblogger!
Per maggiori info fa un salto da me
http://cioccolarte.blogspot.com/2010/05/un-giorno-non-per-caso.html
TI ASPETTIAMO!!
Saluti ;-)
je viens de m'acheter une sorbetière.
RispondiEliminaJe note ta recette pour l'essayer.
A bientôt.
Senza uova? Ma allora è perfetto per me!
RispondiEliminaproverò senz'altro!!!
RispondiEliminaAppena mia sorella mi riporta la mia gelatiera..
c'est frais et c'est délicieux, comment y résister!!!
RispondiEliminabonne journée
Se il gelato è il favorito della tua famiglia, voglio provare! Ho amato.
RispondiEliminaUn abbraccio
Léia
Ma grazie infinite a tutti tutti!!!! provatelo...l'ho già fatto 3 volte...
RispondiEliminaun abbraccio!
Cara Federica, la prossima settimana mi conpro la gelatiera: ho visto che è in offerta in un negozio che frequento. Era ora no?? Così mi faccio tutti i tuoi gelati! Baci
RispondiEliminaciao volevo sapere se la panna si deve montare prima di metterla nella gelatiera
RispondiElimina@ anonimo..no con la mia gelatiera non monto mai la panna in nessun gelato, con altre marche e modelli non lo so!
RispondiEliminaciao
è molto buona sembra deliziosa e rinfrescante, mi è piaciuto molto abbracci.
RispondiEliminano Fede, dai fai sempre dei gelati SPETTACOLARI....
RispondiEliminavoglio la gelatieraaaaaaaa
prossimamente nella mia gelatiera ...
RispondiEliminafede ... ho fatto i compiti .... :-)))) http://uovazuccheroefarina.blogspot.it/2012/08/blog-post.html
RispondiEliminaCiao, ho visto la tua fantastica ricetta e avendo due golosissimi bimbi, glielo farò prima possibile.
RispondiEliminaAvrei solo una curiosità:
ho sentito dire che alcuni aggiungono polvere di agar agar al gelato, se ho capito bene per evitare che si sciolga mentre si mangia (caratteristica tipica dei gelati homemade)...tu che ne pensi? Eventualmente in che quantità e come si usa?
grazie e complimenti x il tuo blog!
visto che sei un'esperta di gelati...mi sembra con ottimi risultati, posso chiederti una cosa?
RispondiEliminaIn alcune ricette ho visto aggiungono agar agar, ma a cosa serve? ed eventualmente come e in che dosi va usato?
grazie e complimenti di nuovo...
ciao Silvia, grazie!
Eliminaallora per prima cosa per ottenere un buon gelato devi avere una buona macchina per farlo.
io ho una Simac con motore refrigerante il che significa che mentre manteca il gelato raffredda.
seconda cosa il procedimento è importate: usare il mixer ad immersione per frullare il tutto, altrimenti lo zucchero a freddo non si scioglie se usi le comuni fruste.
terzo fare riposare gli ingredienti prima di unire la panna, in modo che la miscela maturi.
usare solo panna fresca e non panna vegetale o uht.
unisco la panna prima di versare il composto in gelatiera e non la monto perchè con la mia macchina si monta mentre raffredda
per quanto riguarda l'agar agar non ne vedo il bisogno, i gelati rimangono cremosi.
sò che è un derivato dalle alghe e si usa come gelificante al posto della colla di pesce o gelatina alimentare.
personalmente non l'ho mai preso e mai usato quindi se vuoi fare il gelato con questo ingrediente devi fare una ricerca sul web e trovare chi lo usa.
ciao ciao.
grazie per le preziose informazioni. Ho provato comunque la tua ricetta senza altre aggiunte...risultato buonissimo e cremoso!
Eliminagrazie...anche dai miei piccini...
alla prossima ricetta!
silvia