Semifreddo alla fragola











Non è perfettamente liscio perchè ho usato la pellicola per foderare lo stampo...ma al di là dell'estetica imperfetta è buonissimo!!
ingredienti
500 gr panna fresca
340 gr di yogurt greco total ( 2 vasetti da 170 gr l'uno)
250 gr fragole o altra frutta a piacere (peso netto)
200 gr di zucchero
1 bustina di pannafix paneangeli (facoltativa)

stampo 24x9

Con il mixer ad immersione frullare bene fragole e zucchero, poi unire un pò alla volta lo yogurt, frullando bene ad ogni aggiunta.
Montare la panna e unire la bustina di pannafix
Con un cucchiaio di legno amalgamare molto delicatamente dal basso verso l'alto la panna al composto precedente.
Con la pellicola ho foderato lo stampo anche se era in silicone, ho versato il composto e posto in freezer per 8 ore.

Maggio 2015
L'ho rifatto e ho voluto metterlo in stampini in silicone precedentemente oliati con olio di mandorle

Commenti

  1. Manuela e Silvia30/06/10, 16:50

    Ciao! ma se ti è risucito una meravgilia??? Fresco e leggero con lo yogurt e la frutta...perfetto per queste afose serate ;)
    un bacione

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  2. Raffi30/06/10, 16:51

    Fede, che delizia hai prodotto?! è bellissima, anche se non è liscia...chi se ne frega...quanto ne vorrei un pezzo oraaaaaaa!!! bravissima, un abbraccio

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  3. Scarlett:30/06/10, 16:55

    Rugoso fa piu' natural...ahaahah sei un fenomeno con tutto,questo semifreddo mi tenta!!!!Bravissima...bacioni

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  4. Unknown30/06/10, 17:14

    Mi piaceee!! Sento che potrei tentare anch'io, visto che anche a me non vengono mai lisci i semifreddi! Tra l'altro ho lo yogurt total a casa!
    Salvo subito la ricetta!
    baci biddazza

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  5. elenuccia30/06/10, 17:14

    Ma chi se ne frega dell'estetica!! e comunque è bellissimo, venissero a me così i semfreddi....questo semifreddo deve essere assolutamente delizioso.

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  6. Federica30/06/10, 17:21

    Stai sicura che non mi formalizzo nè scandalizzo per una "rughetta" di troppo sul semifreddo ma se proprio ti da fastidio vedercela...passa qua che la faccio sparire subitissimo. Sono votata al sacrificio ^___^
    Bravissima come sempre, un abbraccio

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  7. Dolci a gogo30/06/10, 17:22

    Fede l'ho visto adesso da Fb e mi sono fiondata per assaporare qulcosa di freschissimo anche s esolo virtuale visto l'afa di oggi!!io lo trovo perfetto!!rughetta?dove?cosa ma va là e decisamente un capolavoro!!!!!!baci imma

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  8. Lucia30/06/10, 17:23

    Ma quale estetica imperfetta!!! E' bellissimo! Per quanto riguarda il sapore... non è che non mi fidi di te, cara Federica, ma preferisco accertarmene di persona. Quindi prepara la mia fettona e pure un buon caffè :-)

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  9. Visc a la Cuina30/06/10, 17:26

    Un postre riquísimo, y para mí, perfecto!

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  10. Nena30/06/10, 17:28

    mi fai sempre venire l' acquolina in bocca, bravissima:)
    Un bacione,
    Nena

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  11. Pretty Zesty30/06/10, 17:30

    So beautiful!

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  12. Gloria30/06/10, 17:31

    Fantástico postre!!! lo copio inmediatamente.
    Un beso

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  13. mariacristina30/06/10, 17:35

    Bellissimo questo semifreddo, e quando si usa la pellicola è inevitabile il risultato un po' a pieghette, che comunque ha un suo fascino, ciao un abbraccio!

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  14. Quo30/06/10, 17:48

    Que rico y con el calor que hace en Salamanca será genial tomar algo tan fresquito.
    Besos

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  15. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ30/06/10, 17:50

    fede se non ti piace com'è venuto, passalo a me ci penso io a farlo fuori!!!!:)
    Pina

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  16. Federica Musilli30/06/10, 17:51

    che meraviglia Fede, nn smetti mai di stupirci con le delizie della tua cucina!!!
    oggi con questo caldo, una fetta ci vorrebbe assolutamente;-)

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  17. Manuela30/06/10, 18:24

    Cia cara!! Questo dolce è una delizia e..non guardare alle grinzette!!! Dev'essere una goduria!! Bacioni.

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  18. TREAT AND TRICK30/06/10, 18:26

    Great combo, lovely color and delicious, dear...

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  19. simona30/06/10, 18:27

    Sai che le rughe hanno il loro fascino!
    Stupendo dessert, davvero freschissimo!
    Chissà che buono....
    Sei sempre bravissima
    Un abbraccio

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  20. Damiana30/06/10, 18:42

    Bella Fede te lo liscio io...una cucchiaiata di qua,un'altra di la, te lo faccio ad onde....Un cucchiaione enorme qui mi ci vuole...UN bacio super!!!

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  21. Olio e Aceto Blog30/06/10, 18:47

    Ma che ci importa se è liscio o meno, l'importante che il gusto sia FAVOLOSO..

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  22. Ale30/06/10, 18:53

    è perfetta !!!!! bravissima

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  23. Laura30/06/10, 18:55

    Io trovo bellissimo e perfetto!!
    Ma sicuramente divino ;)
    Bravissima!!

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  24. Nel cuore dei sapori30/06/10, 19:42

    Oltre a non aver mai fatto un semidreddo alla fragola non l'ho mai neanche assaggiato, ma dati gli ingredienti deve essere davvero golosissimo, brava!

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  25. Daniela30/06/10, 19:49

    E' una meraviglia, davvero invitante; una fettina la gradirei molto volentieri. Ciao Daniela.

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  26. Mari Nuñez30/06/10, 20:11

    Esto se ve rico, Federica! Ideal para esta temporada de calor y me imagino que debe saber delicioso.

    Un saludo : )

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  27. José Manuel30/06/10, 20:25

    Se ve deliciosa esta receta. MUy apropiada para estos calores. Saludos

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  28. Golosina30/06/10, 20:30

    Ma Federica..è meraviglioso questo semiferddo!!Perfetto per queste calde giornate!!!

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  29. Patricia30/06/10, 20:39

    ahhh nooo!! se non è perfettamente liscio non lo vogliamo!! :dd
    Besos:))
    Pat

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  30. Liana1030/06/10, 20:44

    Mi piace molto...meravigliossa! Ciao!

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  31. Federica Simoni30/06/10, 21:32

    Grazie a tutti!!!... è davvero ottimo vale la pena di provarlo!!un abbraccio!!

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  32. Maria Luisa ♥30/06/10, 21:46

    ...e certo che mi piace, è decisamente ghiotto! Presa, in bocca al lupo!
    P.s.Puoi già aggiungere il banner!

    RispondiElimina
  33. germana30/06/10, 21:49

    Fedeeeeee, non riesco a starti dietro!!!
    Baci baci

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  34. natalia30/06/10, 21:53

    Cara Federica, è bello e deve essere stato fantastico !Purtroppo partiamo e non potrò vedere le tue delizie per un mese !!!

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  35. Memória30/06/10, 21:56

    Questo semifreddo è lindo! Complimenti!

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  36. sweetmaremma30/06/10, 22:19

    ma che buono che deve essere! bravissima fede!

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  37. Patrícia Nascimento30/06/10, 22:24

    Ficou perfeito sim!
    Maravilhoso esse semifrio!
    Bacioni

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  38. La Gaia Celiaca30/06/10, 22:25

    ma quant'è buono! lo faccio anca mì, l'avevo trovato su un piccolo librettino di sale e pepe di vent'anni fa, ed è rimasto fra i dessert di famiglia.
    buono, veloce, praticamente perfetto.
    ed il tuo è perfetto perfettissimo, altro che piegoline!

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  39. Fuat Gencal30/06/10, 22:29

    Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  40. le padelle fan fracasso30/06/10, 22:36

    Si vede che è una vera delizia, bravissima !!

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  41. María José 30/06/10, 22:45

    este semifrio tiene que estar estupendo, qeu receta tan buena como la presentación
    besos

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  42. Vanessa30/06/10, 23:25

    Secondo me è perfetto lo stesso!!!...e immagino che buono!!!brava!
    Vanessa

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  43. marianna franchi30/06/10, 23:30

    Non è perfetto? Ma è perfettissimo! Trooooppo buono!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  44. marianna franchi30/06/10, 23:32

    Non è perfetto? Ma è perfettissimo! Trooooppo buono!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  45. Giulia01/07/10, 01:02

    Ma mica deve essere perfetto per forza, non serve stressarsi per una pieghetta in più, la cosa fondamentale è che sia buono!!! E tu ci sei riuscita!
    Baci

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  46. speedy7001/07/10, 01:13

    Fede questo semifreddo è fantastico!!!

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  47. Love2cook Malaysia01/07/10, 01:52

    Hello dear, how are U doing??? ;)

    WOW, what a delicious dish! I loved it...

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  48. ❀✿ Rossella❀✿01/07/10, 07:45

    Chissene importa dell'estetica io questo semifredo lo mangerei ad occhi chiusi ah ah!!! Bacioni cari!!!

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  49. Curra01/07/10, 08:03

    No se si perfecta, pero es preciosa y tiene que estar buenísimo.
    Besos

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  50. Carmen01/07/10, 08:25

    Fede, una meraviglia, leggero e fresco, perfetto.
    Baci

    RispondiElimina
  51. Josephine01/07/10, 09:06

    Anche io uso la pellicola...l'importante è che è buono...ma sicuramente sarà buonissimo..come ogni tua preparazione.

    bravissima

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  52. Federica01/07/10, 09:10

    Fede è una ricetta perfetta per questa stagione e non solo, molto carino da vedere e sarà una delizia per il palato!

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  53. Anonimo01/07/10, 09:25

    io lo trovo perfetto!!! come perfetto per la settimana calda che sta arrivando!!! ciao

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  54. Castagna01/07/10, 09:27

    ma sai che il pannafix non l'ho mai visto?

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  55. Unknown01/07/10, 09:29

    a me piace molto! brava brava!

    RispondiElimina
  56. le ricette della Zu01/07/10, 10:00

    Che brava!E' bellissimo!

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  57. Amparopcd01/07/10, 10:02

    Preciosa y perfecta. Si encima está buena, mejor imposible.
    Un abrazo.

    RispondiElimina
  58. Stefania01/07/10, 11:04

    fede, sei sempre super!
    stefania

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  59. fiorix01/07/10, 12:31

    Bello e buono questo semifreddo..bravissima!
    bacioni

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  60. Edith Pilaff01/07/10, 13:58

    Le "rughette" non detraggono niente da questo tuo gioiellino.Appetitoso e
    fresco.Te ne rubo una fetta...
    Ciao!

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  61. Unknown01/07/10, 14:52

    Ciao, che bel dolce...
    Se passi da me c'è un premio per te!!!

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  62. Claudia01/07/10, 15:08

    Anche se non è perfettamente liscio è un bellissimo semifreddo! IO ne ho fatto uno simile tempo fa... passa a troavrmi che ti facci ovedere la ricetta che ho usato! ;-) bacioni

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  63. ilcucchiaiodoro01/07/10, 15:30

    Sarà anche non perfetto esteticamente ma quel che conta in fondo è il gusto... Ottimo e delizioso e con il caldo di questi giorni è proprio quello che ci vuole!
    Donatella

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  64. Maria Elena01/07/10, 16:35

    un postre delicioso y de lo mas apetecible!!
    bs.

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  65. Mesilda01/07/10, 16:37

    Delicioso postre!!con este calor es lo que mas apetece.
    Besets.

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  66. BigShade01/07/10, 17:54

    delizioso! con questo caldo ci starebbe benissimo!!! qui a Bologna si suda a star fermi :(

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  67. accantoalcamino01/07/10, 19:21

    Mannaggia alla pellicola..e ora? la mangerei tutta comprese le "rughe" ;-)

    RispondiElimina
  68. Isa01/07/10, 22:22

    que postre "tan tan "rico¡¡¡¡¡¡¡
    un beso

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  69. fimere02/07/10, 00:20

    c'est frais et succulent parfait pour les jours ensoleillés
    bonne soirée

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  70. Luciana02/07/10, 06:19

    Delizioso!!!! così fresco ed estivo!!!!mmm...a me piace moltissimo!!!! bacioni

    RispondiElimina
  71. cucchiaiopieno.com.br02/07/10, 09:58

    Questo semifreddo è bellissimo ed è una delle tue ricette che mi piace di più!
    Un abbraccio
    Léia

    RispondiElimina
  72. Federica Simoni02/07/10, 11:34

    grazieeeeeeeeeeee a tutti tutti!!

    RispondiElimina
  73. Elisabetta02/07/10, 20:30

    oh..si!!!Linda ha gradito,Fedeeeeee!!!!CHE BUONE QUESTE RICETTE DI GELATI...MI STAI TENTANDO..MA FOSSI UN FIGURINO COME TE...brava,portala a mare questa piccina,che le fa solo bene!!!tutta vitamina D ^;^ BUON WEEKEND!!!

    RispondiElimina
  74. Anonimo02/07/10, 22:21

    Ecco un'altro dolce irresistibile.

    Bravissma..

    :-)

    RispondiElimina

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Federica
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