Tiella di pane e gamberoni

Buongiorno!! In questo fresco lunedi niente di meglio che qualcosa di caldo e leggero allo stesso tempo! Buona settimana!!







Ingredienti:

500 gr di pasta di pane lievitata*
18 gamberoni
pomodorini datterini
cipolla di Tropea
olio
Insaporitore per pesce Ariosto

teglia rotonda diametro 38


*io l'ho fatta così:
500 gr preparato per pane Molino Rossetto
15 gr lievito di birra fresco
20 gr strutto
100 gr latte
170 gr acqua
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

Impasto e lievitazione nella macchina del pane, tempo totale 1 ora e mezza.

Nel frattempo ho pulito i gamberoni dal carapace, e filetto interno.
A 6 gamberoni ho lasciato il carapace.

In una padella con l'olio ho stufato la cipolla e l'ho lasciata raffreddare.

Ho pulito i pomodori dai semi interni e tagliati a spicchietti

In una ciotola ho messo i gamberoni, pomodori, cipolla, olio, e insaporitore.

Appena la pasta ha lievitato, accendere il forno a 250 gradi.

Stendere la pasta sulla teglia cercando di creare un bel bordo attorno, versare il ripieno, e appena il forno è in temperatura infornare per circa 20 minuti.