Ciambelline agli agrumi

ingredienti:

250 gr farina con lievito*
80 gr zucchero
20 gr burro morbido
50 gr uova sgusciate (1)
100 gr di latte
buccia di limone, buccia d'arancia

olio di semi di arachide zucchero

*in alternativa farina + 8 gr di lievito

Lavorare con uno sbattitore il burro con lo zucchero, unire l'uovo, poi le bucce degli agrumi.
Di seguito il latte e la farina.

Impastare bene e trasferire in composto in una sac a poche con bocchetta grossa e liscia.

Distribuite le ciambelle su pezzi di carta forno.

Immergere nell'olio con la carta (io uso la friggitrice), quando si staccano dalla carta toglierla.

Scolarle quando sono dorate e passarle nello zucchero.