Frollini al sapore di mou

Ho trovato questa ricetta sfogliando uno dei miei tanti giornali di cucina,ne sono usciti dei frollini da inzuppo buonissimi!

Mou: (preparato il giorno prima)
250 gr zucchero
1/2 litro di panna da cucina UHT
30 gr burro
60  gr di miele

Sciogliere il burro, unire la panna, poi lo zucchero e il miele.
Cuocere a fuoco medio, in un pentolino dal fondo spesso, per 45 minuti mescolando con un cucchiaio di legno, versare in una pirofila imburrata, lasciare raffreddare e porre in frigo.
la consistenza ottenuta è quella di un budino bello solido
Lasciare raffreddare e porre in frigo.

Accendere il forno a 160 gradi


Frollini:
150 gr zucchero
80 gr burro
1 uovo
50 gr mou (oppure caramelle mou sciolte)
350 gr farina 0 tipo biscotto W140 (oppure 00)
8 gr di lievito per dolci
3 cucchiai d'acqua fredda
Impastare e ricavare i biscotti.

Infornare per circa13-15 minuti.
Ho fatto 3 infornate.

Considerazioni:
Non era indicato il tempo di cottura per il mou, e vi assicuro che 45 minuti non bastano se volete ottenere caramelle mou dure.
Mi raccomando fare attenzione perchè quando si addensa schizza.
Con il mio tempo di cottura si preleva benissimo con il cucchiaino.