Crostata rustica con semola di grano duro

Cercando in rete non ho trovato ricette di crostate che avessero una base di frolla con semola rimacinata di grano duro...bene nessun  problema... me la invento!!!!!!:-))))))
Il risultato è di una crostata dal gusto rustico che si scioglie in bocca.

ingredienti per una tortiera diametro 28:
250 gr semola rimacinata di grano duro
250 gr farina con amido di frumento
130 gr zucchero semolato
50 gr zucchero a velo vanigliato
40 gr granella di nocciole
200 gr burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci


impastare il tutto e porre in frigo 30 minuti.

Crema pasticcera
250 gr panna fresca
250 gr latte fresco
100 gr zucchero
2 uova
40 gr amido di frumento


Preparare la crema e lasciarla raffreddare.


accendere il forno  a 170 gradi.

Foderare con la pasta la teglia, bucherellare la base, versare la crema e terminare con le decorazioni.
Infornare nella parte più bassa del forno per circa 45 minuti.
Una volta fredda conservare in frigo.

Nota:
ho avanzato un pò di pasta e ho fatto 3 piccole crostatine con marmellata di pesche.

Vi invito a visitare il blog di Rossella, Le delizie di casa mia, precisamente qui, troverete delle crostate meravigliose!