Crostata con riso al cioccolato

ingredienti per una tortiera diametro 28:

300 gr farina con amido
100 gr farina di nocciole
50 gr farina di riso
50 gr farina di mais fioretto
180 gr burro
130 gr zucchero
20 gr latte condensato zuccherato
2 uova
1 bustina di cremortartaro
Impastare e  porre in frigo 45 minuti


Ripieno:
2 uova
80 gr zucchero
340 gr di crema di riso al cioccolato (Fage)
170 gr yogurt greco
Montare uova e zucchero, unire la crema riso e lo yogurt

Accendere il forno a 180 gradi.

Foderare la teglia con carta forno, rivestire con la pasta fondo e bordi. bucherellare la base.

Versare la crema e completare con le decorazioni.

Infornare nella parte più bassa del forno per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata conservare in frigo.

Con la pasta rimasta ho fatto dei biscottini, cottura 180 gradi per 15 minuti.