Buongiorno a tutti, e buona settimana!Visto che anche questa settimana si prospetta molto calda niente di meglio di un'insalata fresca e leggera.
Ingredienti:
150 gr mini farfalline
6 scampi freschi
6 gamberoni freschi
1 peperone giallo
pomodorini datterini
mango a dadini
prezzemolo
fagiolini
olio, scalogno,
Pulire gli scampi, togliendo prima la testa e poi con la forbice tagliare il carapace dalla coda verso la testa, in questo video è possibile capire meglio come fare.
Conservo gli scarti con i quali mi preparo il fumetto di pesce.
Pulire anche i gamberoni dal carapace e filetto interno
Mettere a bollire una pentola d'acqua e tuffare i fagiolini per 10 minuti. Scolare e tagliare a pezzettini
Tagliare anche il mango a dadini,e i pomodorini a pezzetti
In una wok saltare con olio e scalogno il peperone a dadini piccoli, bagnare con del fumetto di pesce e unire anche i fagiolini, insaporire e unire il pesce.
Cuocere per pochissimi minuti e mettere da parte
Cuocere la pasta, scolarla e mescolarla al pesce, unire i pomodorini, il mango e un pò di prezzemolo tritato, servire nelle coppette.
che bella presentazione!!! l'ideale con questo caldo! ;)
RispondiEliminaChe bella idea!!!! Presentata divinamente!!!
RispondiEliminaUn bacione!!!!
Che bella presentazione...Ideale per una cenetta....
RispondiEliminaChe bella insalata saporita tesoro e poi nel bicchiere davvero una magnifica presentazione!!bacioniiiiiii
RispondiEliminaUhhh... torni con una meraviglia!! Bellissima!!
RispondiEliminaAcabo de empezar hace una semana y estoy bastante perdida en este mundillo, necesito seguidores y algo de ayuda.
RispondiElimina¿Me quieres ayudar?
Io arrivo di corsa. E' quasi ora di pranzo ^__^ Bacioni, buona settimana
RispondiEliminaLas ensaladas de pasta son perfectas para el verano y esta con estos ingredientes de lujo... deliciosa!
RispondiEliminaBesos
Buonissima, non ci sono dubbi, ma anche splendidamente presentata :-)
RispondiEliminaFresca, profumata,colorata e ricca!mi piace!complimenti!
RispondiEliminabuonissima! poi presentata così è perfetta!
RispondiEliminaOttima quest' insalata di pasta con tanti crostacei che io adoro!! Aggiungere il mango poi è davvero un tocco di classe! Mi piace, brava! :-)
RispondiEliminaA presto
Bellissima presentazione e dev'essere pure molto buona!! il gambero sulla foto pare stia per scappare ;-)
RispondiEliminaQuesta insalata è l'ideale per una cena romantica. Jejejeje.
RispondiEliminaFacile da preparare, fresca, colorata, e presentata divinamente.
Mi piace molto, Federica.
Un bacione :)
Ciao federica! che belle coppette queste! colorate e freschissime, perfette per un pranzo leggero e con gusto!!
RispondiEliminabacioni
Que rico y que bonita presentación
RispondiEliminaBesos
Che buona questa insalata!! con questo caldo va bennisima!
RispondiEliminaBaci
Gli ingredienti sono buoni separati e quindi non vedo perchè dovrebbe essere diverso tutto insieme e siccome anche l'occhio vuole la sua parte, la presentazione è interessante, da ristorante. Non può che venir voglia di copiare, soprattutto con queste temperature e poi, per cambiare, anche d'inverno. Grazie per la ricetta
RispondiEliminaAnna
Mi sembra un'idea azzeccatissima per queste giornate all'insegna dell'afa! Complimenti e a presto!
RispondiEliminaque buena ensalada, la foto es preciosa, besos
RispondiEliminaLinda e deliciosa.
RispondiEliminaBjs
Che presentata così è ancora più invitante.
RispondiEliminache presentazione!!!!!!!!!!!!, baci.
RispondiEliminaFede passo per un saluto veloce e un grande applauso..bella ed elegante nella sua presentazione,gustosa nell'insieme dei sapori questa coppa..brava!!qui si crepa!!!...lo prepari un gelato per me???ahaha baci
RispondiEliminafede non dirmi che ti sei mangiata quel poveretto con gli occhioni neri!!!!!...scherzo!!!dai!!!ottima in coppa .grazie mille per passare quotidianmente da me!!grazie di vero cuore baci veronica
RispondiEliminaFederica está muy linda su presentación y exquisita me encanta,adoro ésta ensalada,abrazos cordiales.
RispondiEliminaquel gambero che mi guarda così fa quasi tenerezza. ottima presentazione Fede
RispondiEliminama quanto sei brava!!!!! una creazione geniale , mi piace moltissimo anche come si presenta, un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Originale questa insalata di pasta con pesce e mango...da provare!
RispondiEliminaciao...buona settimana!
FReschissimo!!!!!!! Adoro la pasta fredda e con una presentazione così un successo assicurato!
RispondiEliminauna vera squisitezza, forse una coppetta non basta eheheh un bacione :)
RispondiEliminaBuona e ottima idea la presentazione. Mi piaceeeeeee
RispondiEliminaCiao Federica, grazie per essere passata da me, è un piacere conoscerti, ho dato un'occhiata al tuo blog, fai delle cose buonissime.
RispondiEliminaQuesta pasta oltre ad essere originalissima mi piace anche come l'hai presentata. Ti seguo, ciao a presto
Bellissima la presentazione, ed oltretutto dev'essere delizioso!
RispondiEliminaDavvero splendida e gustosa!!!
RispondiEliminaFavolosa anche la presentazione!!!;-))
RispondiEliminaBacione
Esta ensalada de pasta se ¡deliciosa!
RispondiEliminaCariños
perfetta!!
RispondiEliminabellissima presentazione, baci
Una ensalada deliciosa y sencilla.
RispondiEliminaSaludos
Look delicious Federica, love the picture! gloria
RispondiEliminaanche te hai la sensazione che servito in una coppetta è tutto più buono? eheh :) proprio come me :)
RispondiEliminaBella l'idea della coppetta, adesso che ci penso io non ne ho di coppette cosi'!
RispondiEliminaDovro' rimediare
ciao
Alessandra
Si presenta benissimo, vien proprio voglia di mangiarsela tutta!
RispondiEliminaOttima idea Federica. Un'insalata di pasta dal sapore squisito! :-)
RispondiEliminaquesta pasta poi è davvero raffinata....
RispondiEliminafede parli spagnolo perfettamente brava...mitica
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