Panini con salmone e provola

Questi panini realizzati in stampini per panettoncini potrebbero essere un'altra idea salata per Natale!!

Ingredienti:
500 gr farina 0
20 gr lievito di birra
30 gr zucchero
1 uovo (peso senza guscio 44 gr)
50 gr burro
180 gr di latte
12 gr sale

Ripieno:
salmone affumicato e provola dolce.

Nella macchina del pane impastare la farina, lievito, zucchero e metà latte.

Poi unire l'uovo sbattuto.

successivamente unire il burro morbido, lentamente e il latte rimanente, da ultimo unire il sale.

Lasciare lievitare per 1 ora e mezza.

Poi riprendere l'impasto, prelevare dei pezzetti di pasta stenderli e farcirli con il ripieno.

Chiudere bene, spennellare di latte e cospargere di semi di papavero.

Mettere a lievitare ancora per 1 ora e mezza.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.