Mini tortine oreo






Volevo fare un dolcetto leggero, senza uova, senza burro ma allo stesso tempo goloso...ho pensato quindi per la base di  mescolare i biscotti a dello yogurt e fare una crema senza uova, usando l'amido come addensante.
Ne è uscito un dessert, come l'ha definito mia figlia, di una morbidezza unica!


Ingredienti per 2 tortiere diametro 12

170 gr biscotti oreo
170 gr yogurt greco 

Ripieno:
250 gr panna fresca
150 gr caffè espresso
70 gr di latte
2 bustine di nescafè mocaccino (16 gr)
50 gr amido di frumento.
100 gr zucchero

Foderare gli stampi con carta forno.

Tritare finissimi i biscotti, mescolarli allo yogurt e compattare bene sul fondo delle tortiere.
Porre in frigo.

Crema:
in una casseruola dal fondo spesso mettere zucchero, amido, nescafè  e latte freddo, mescolare bene con una frusta a mano.
Scaldare la panna, e fare il caffè.
Versare questi 2 composti nella casseruola, e fare addensare su fuoco dolce.
Quando la crema è pronta la verso sulla base di biscotti, copro con pellicola e una volta freddo passo in frigo.

Completare con cacao e chicchi di caffè al cioccolato.

Nota:
per una base più dura sostituire lo yogurt con 80 gr burro

61 commenti:

  1. semplicemente stupende! complimenti, tesoro, un bacio :)

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  2. Molto molto particolare, complimenti!!!!

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  3. mmmmmm, leggero e freschissimo, molto estivo. ottima idea!

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  4. La base con lo yogurt è una genialata. E la crema al caffè…sluuuuuurp :D! Un bacione, buona settimana

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  5. Que bello cara Federica :-) complimenti!

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  6. brava Federica!! hai tantissima fantasia!! sicuramente già a conoscenza del contest di Valentina del "La cucina che Vale"... è il contest giusto per te!!
    baci
    anna

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    1. grazie Anna, mi piace fare esperimenti!!!a presto!

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  7. woooooooooow!! pazzesca, strepitosa, golosissimaaaaaaa!!

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  8. Adoro i dolci con gli Oreo, e questo è una meraviglia!

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  9. ma tu tesoro, una ne pensi e cento ne fai! Che golosità.........
    Buon inizio settimana!

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  10. quanto mi piace.. oggi ne divorerei almeno 3!!!brava e buona settimana

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  11. Tua figlia ha ragione, è un dessert stragoloso! Un bacione

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  12. Sto svenendo davanti allo schermo .....golosissima!!
    bacioni
    Alice

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  13. Ohhhhh ma questa ricetta mi piace assai!!! stravedo per i dolci al caffe' e questa e' anche light quindi non mi sfuggira' :-))

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  14. una bella idea,adoro gli oreo:)

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  15. Estupenda la receta, os ha quedado genial.

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  16. fantastica la tua piccola!! sa di certo distinuguere ciò che è buono da ciò che non lo è con una mamma come te!!! complimenti per questo nuovo esperimento...riuscito! buona settimana, Iolanda

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  17. Wouw!!! Tres joli sont aspect et delicieux encore une de tes merveilles, bravo

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  18. Mamma mia che tentazione adoro gli oreo!!
    bravissima un bacione!

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  19. Hai unavuto un'ottima idea , sono favolosi questi dolcetti con gli Oreo. un abbraccio Buona settimana Daniela.

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  20. Ahhhh quesdìte son proprio goduriose! baci buon lunedì .-)

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  21. caspita davvero molto bello! e secondo me è anche super goloso :-D bravissima!!!! buona settimana!

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  22. Ha ragione tua figlia devono essere di una morbidezza unicaaaaaaaaa davvero...in queste tortine c'è tutto quello che adoro!!!!bacionisssssssimi,Imma

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  23. Tua figlie è sicuramente una buona forchetta, con una mamma cosi brava in cucina!
    Ottime!

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  24. Ma che belle pensate che hai federica! golosissime! una ne è avanzata?

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  25. Mamma mia che bontà che dev'essere, e che dire del gelato qui sotto... na delizia!
    sempre bravissima Fede!

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  26. Adoro gli oreo...assolutamente da fare queste tortine.. un bacio

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  27. Ma tu sei un genio!!!! e tua figlia e' fortunata che assaggia tutte le tue dolcezze:-) mi piace senza uova!!! baci

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  28. Un cupcake très original. J'en mangerai un avec plaisir.
    A bientôt

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  29. E la piccina ha il palato fine,ma con una mamma così non poteva essere altrimenti!!Quanto vorrei assicurarmi della morbidezza di quei dolcetti...cara mia sei una fonte inesauribile di idee!!Un bacino tesò e buonissima settimana!

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  30. ecco un altro dolce di quelli che verrebbe voglia di bucare lo schermo! io che prendo la media di 7 caffè al giorno.. forse con uno di questi riuscire a resistere per tutto il giorno! fantastico!!!! un bacione fede:*

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  31. mamma mia mi affogherei in queste tortine

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  32. Fede che idea!!! un dessert favoloso ^_^

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  33. Sto raccogliendo in una apposita cartella tutte le ricette di dolci sfiziosi che non richiedono cottura in forno, sono ideali per le calde giornate estive se mai arriveranno quest'anno :) . . . e queste tortine sono è perfette!

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  34. Mamma mia che delizia!!!! Ma come fai a pensarle così golose e invitanti????? Bravissima :)

    Buona serata

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  35. Ti ammiro tanto tanto, perchè hai fantasia da vendere!!!!
    Complimenti infiniti per questo goloso dessert!!!!
    Baci e abbracci stretti stretti!!!!!

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  36. Con questo yogurt greco ci stai viziando.
    Grazie é la nostra passione.
    Ciao, Mother.

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  37. meraviglia!!! Adoro le torte Oreo! Con lo yoghurt greco non ho mai provato ma deve essere ottima!

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  38. uau ficou mt bonito e com café uiui gosto mt e eses biscoitos mamamia super bjs

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  39. hai pensato bene, anzi benissimo!!!

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  40. Caffè, cioccolato, panna ......un pezzo di paradiso :-)

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  41. Ne è uscita una meraviglia!!! Queste tortine sono proprio stragolose lo sai vero? Una vera delizia da mangiare in un batter d' occhio...Un bacione!!

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  42. Che delizia!!!!!se poi è anche leggero ci possiamo sbizzarrire:))
    uN BACIO

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  43. Sto per svenire... e l'unico rimedio e portarmi subito una mini tortina come questa!!!!

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  44. Dal palato sopraffino tua figlia e tu come sempre dalle manine d'oro...abbracci. Ciao.

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  45. e si capisce:))i tuoi esperimenti in cucina.sono sempre vincenti!!slurp:))bacioni ;0))

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  46. Io vado matta per gli OREO... deve essere una cosa da leccare il cucchiaio a lucido!

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  47. Fantastica!!!! grazie e continua pure con i tuoi meravigliosi esperimenti!
    Buona giornata Federica
    Patrizia di Cucina con Dede

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Federica
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