Notte di Natale

                                                   Auguri di buon Natale a tutti!!


Con questo post mi fermo per qualche giorno, sicuramente sarete tutti indaffarati a preparare tante cose buone per le feste!!
La ricetta l'ho presa dal calendario di Paneangeli del mese di dicembre 2012, mi piaceva troppo e ho deciso di farla!
E' stata davvero molto apprezzata!

Trascrivo la ricetta e tra parentesi le mie modifiche

Stampo diametro 26

250 gr burro morbido
125 gr marzapane
125 gr zucchero
4 uova
1 bustina vanillina (omessa)
1 fialetta aroma limone (sostituita con succo di mezzo limone)
1/2 cucchiaino di cannella (omessa)
300 gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
2 mele medie
50 gr pinoli (omessi)

Decoro:
3 cucchiai di marmellata d'arancia
50 gr cioccolato fondente ( io 80 gr di codette)
125 gr marzapane
25 gr zucchero a velo

Accendere il forno a 170 gradi.
Foderare la teglia con carta forno.

tagliare a dadini piccoli il marzapane
Pulire le mele e tagliarle a dadini, bagnarle con poco limone

Iniziare a montare il burro a crema assieme al marzapane, unire gradatamente lo zucchero, poi il succo di limone.
Unire un uovo alla volta, successivamente sempre montando unire la farina setacciata e da ultimo il lievito.

Unire le mele con un mestolo e a piacere i pinoli.

Otterrete un impasto molto sodo.

Versare  nella teglia e infornare nella parte inferiore del forno per un tempo totale di circa 50/60 minuti.
Passati i primi 30 minuti coprire con carta argentata per evitare che la superficie si bruci.
Verificare in ogni caso la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare la torta.

Setacciare la marmellata, mescolarla con un cucchiaio d'acqua e spalmarne 3/4 sulla superficie e il bordo. Cospargere con il cioccolato o le codette.

Incorporare al marzapane 25 gr di zucchero, stendere e ricavare le stelline, a piacere di varie misure.
 Decorare con le stelline facendole aderire alla torta con la marmellata rimasta.