La ricetta di questa biscottoni l'ho presa in questo sito, era da tempo che erano in lista da fare e finalmente li ho sfornati!
Ve li offro anche solo virtualmente e vi auguro un felice week end!!
Ingredienti per circa 40 biscotti
225 gr grammi di burro a temperatura ambiente
150 gr zucchero semolato
150 gr zucchero di canna grezzo
2 uova medie
150 gr farina 0
150 gr farina 00
7 gr di bicarbonato di sodio (1 cucchiaino)
2,5 gr di sale (mezzo cucchiaino)
270 gr di gocce di cioccolato fondente
100 gr di noci tritate (facoltative) io non le ho messe
Nell'impastatore mettere burro e zuccheri, avviare, quando il composto è omogeneo unire un uovo alla volta, facendo attenzione a battere bene ad ogni aggiunta.
A parte mescolare farina, sale e bicarbonato.
Aggiungere gli ingredienti secchi impastare bene e unire le gocce.
Metto il composto in frigo 30 minuti.
Poi lo riprendo e con 2 cucchiai prelevo 30 gr d'impasto e li metto ben distanziati nelle placche del forno foderate di carta.
Si può usare anche il porzionatore da gelato, ma siccome io peso tutto ho preferito usare i cucchiai
Ho messo 9 biscotti per placca.
Una volta pronti li ho messi in frigo un'altra ora.
Accendere il forno a 180 gradi.
Quando raggiunge la temperatura, infornare una placca alla volta per circa 12/15 minuti.
Devono colorare il bordo. Fare raffreddare su griglie.
Il diametro di questi biscottoni è di 9 cm
mi hai letto nel pensiero??? boniiiii
RispondiEliminaFriabili e croccanti... Sei la maga dei biscotti <3
RispondiEliminaCiao Fede! :) Adoro questi biscotti e la mia ricetta è similissima, ora che mi ci fai pensare non li ho ancora postati ma sono i miei preferiti! :D Ti sono venuti perfetti, che bontà!!! :D Complimenti e un bacio grande, buon weekend! :**
RispondiEliminaIo adoro i cookies e questi sono deliziosi!
RispondiEliminaBiscotti al cioccolato.. tra le cose che mi fanno più impazzire!! Grazie stella! Una ricetta che replicherò presto! Un abbraccio con affetto! :)
RispondiEliminaDeliziosi!!!
RispondiEliminabravo!!!!
RispondiEliminaPrendo un golosissimo biscottone e ti auguro un felice fine settimana, sempre bravissima Fede!!!!!
RispondiEliminaSono i biscotti che a casa durano meno. Non bastano mai! SLURP :D
RispondiEliminaUn bacione, buon we
Buoni buoni
RispondiEliminaLi mangerei tutti, hanno un aspetto golosissimo!
RispondiEliminaUn bacio, buon fine settimana
ma più che biscotti sembrano davvero delle patatine!!!davvero golose...brava!
RispondiEliminabuonissimi! li adoro! è tanto che non li faccio e devo assolutamente rimediare.. unico problema questi finiscono praticamente subito!!:) ti abbraccio tesoro buon fine settimana:**
RispondiEliminaChe meraviglia i tuoi biscotti Fede, da avere sempre a portata di mano!!!
RispondiEliminaOh che buoni.. cioccolato ok.. a me sarebbero paiciuti anche con le noci.. smackkkkkkkkkkk e buon w.e. :-)
RispondiEliminaCiao Federica, da gustare e sgranocchiare in qualsiasi ora della giornata!!! Buonissimi!!!
RispondiEliminaBacioni, buon fine settimana :)
golosissimiiiiiiiiii!!! posso uno per il caffè???
RispondiEliminaMamma mia quanto buoni devino essere, cara Federica.
RispondiEliminaMe li sento giá in bocca.
Tomaso
buoni, interessante anche il sito da cui hai preso la ricetta, grazie
RispondiEliminaquesta delizia di biscotti si volatilizzano sempre da me :-D Buon fine settimana cara :-)
RispondiEliminaciao Fede
RispondiEliminacredo proprio sia una versione leggermente diversa da quelli classici ma che con lo zucchero di canna avranno un sapore particolare ....e vabbè salvo pure questa mannaggia ai peccati di gola ^_^
buon fine settimana tesoro
ne avrei proprio voglia mmmm
RispondiEliminahumm super bom adorei bjs bfs
RispondiEliminaEstupendas
RispondiEliminaI cookies sono tra i biscotti più buoni del mondo .... Il problema è che non ho mai un freno per fermarmi... uno dietro l'altro, a raffica! E lo farei con questi!!! Buonissimi!!!!
RispondiEliminaHanno un aspetto super invitante. E con il cioccolato non si sbaglia mai.. :-)
RispondiEliminacroccanti e golosissimi!!!!felice weekend,Fede^__^
RispondiEliminasembrano buonissimi!!! Non mi resta che provarli!
RispondiEliminaSono fantastici questi biscottini!
RispondiEliminaBUONISSIMI
RispondiEliminagrazie per l'offera virtuale! se poi me li vuoi anche spedire realmente.... :-D un bacione e buon week end
RispondiEliminaGrazie prendo questi belli biscottini e ti auguro un buonissimo fine settimana!!
RispondiEliminabaci a presto!!!
ils sont à croquer ces cookies, j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne journée
Golosi e invitanti. buon weekend anche a te ;)
RispondiEliminaquesti biscotti sono una droga... tremendi :-)
RispondiEliminaЧудесни са, Феди :)
RispondiEliminaМного ми допадат, благодаря за рецептата!
Li adoro e li faccio spesso,anche quando non dovrei....
RispondiElimina:D
Con un bel te devono essere favolosi!!!
RispondiEliminaQué galletas más suculentas!
RispondiEliminaGrazie a tutti!! ^__^
RispondiEliminaciao
RispondiEliminasono una vera delizia questi biscottoni! al cioccolato poi, li adoro e ci aggiungerei pure le noci! buona giornata
Uhmm..che buoni!!!
RispondiEliminaQuesta è l'ora di un buon tè accompagnati da questi deliziosi biscottini.
Passo da te..prepara la teiera!!!
Un abbraccio.
Inco
Con una bella tazza da the ne mangerei giusto due o tre ... bravissima!
RispondiEliminaquesti li preparo per il tè domenicale....l'unico giorno in cui posso disporre di due minuti per un tè....bravissima come sempre!!!!
RispondiEliminaQue ricas y crujientes se ven me encantan yo llevo el jugo de uvas,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaInvitanti questi dolcetti, da provare compliemnti e buon inizio settimana.
RispondiEliminaciao ciao
emme
se ti va passa a trovarci http://ricetteecorse.blogspot.it/
Se ti va la prossima potresti provare la ricetta cheè sul mio blog, proviene da una pasticcera americana
RispondiEliminahttp://chefandwife.wordpress.com/2013/01/14/chocolate-chip-cookies/