Tanti auguri blog

In questi giorni il blog compie 5 anni, con questo post voglio ringraziare tutti quelli che continuano seguirmi e ripongono fiducia nelle mie ricette.
Sono solo una mamma con la passione per la cucina, che attraverso i miei 2 blog  condivido ricette dolci e salate, sempre pronta ad imparare cose nuove dagli altri e a metterle in pratica... e a dirla tutta sta vita non mi basterà per fare tutto ^__^

Ringrazio anche quanti mi seguono nel blog  di ricette Facili e Veloci, pian piano cresce anche quello, e nella pagina Facebook

Guardando un pò le ricette più visitate in tutto questo tempo ho scoperto che  alcune hanno avuto un bel pò di visualizzazioni... nel caso ve le foste perse ve le ripropongo!!



Gelato alla pesca

ingredienti:
150 gr zucchero
200 gr di pesche mature peso netto
200 gr panna fresca
3 cucchiai di liquore amaretto
2 cucchiai di succo di limone
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Gelato al limone

Ingredienti:

150 gr zucchero
200 gr latte parzialmente scremato
250 gr panna fresca
succo di 3 limoni pari a circa 120 gr.
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Gelato alla fragola

ingredienti:

150 gr zucchero
150 gr latte
200 gr fragole mature (peso netto) tagliate a pezzetti
1 uovo
150 gr panna

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Focaccia senza lievito

Ingredienti focaccia:
600 gr farina 0 Molino Rossetto
10 gr zucchero
150 gr acqua + 20
100 gr olio di semi girasole
100 gr vino bianco secco
12 gr sale
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cannelloni di prosciutto

tagliolini all'uovo:
150 gr farina 0
50 gr semola rimacinata di grano duro
2 uova
1 cucchiaio olio extra vergine d'oliva
impastare, avvolgere con pellicola e lasciare riposare 30 minuti.
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torta di ricotta e biscotti 

150 gr biscotti Grancereale croccante tritati
120 gr burro fuso
400 gr ricotta di bufala
200 gr philadelphia yo
1 uovo
4 cucchiai colmi di zucchero

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Torta salata per compleanno 

Una torta lievitata, salata e decorata

750 gr farina 0 per pane Molino Rossetto
5 bustine di nero di seppia (4 gr cadauna)
20 gr latte in polvere scremato
55 gr lievito madre secco
4 cucchiai olio di mais
485 gr latte

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Pane azzimo e pane veloce

300 gr farina 00 Molino Rossetto
150 gr farina integrale Molino Rossetto
250 ml acqua
10 gr sale
olio d'oliva

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Noci al cioccolato

Ricetta base per le noci dolci, da preparare il giorno prima.
Si ottengono circa 70 mezzi gusci.

Crema ganache morbida da fare 4 ore prima di servire.
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