Cake all'arancia

Buongiorno e buona settimana!!
La colazione oggi si fa con questo cake, dal gusto pieno di arancia, essendo frullata e inserita nell'impasto.
La ricetta è molto simile a queste tortine all'arancia, già pubblicate un po' di tempo fa, in questo caso ho seguito la ricetta  tratta dal libro "E' dolce far dolci" Paneangeli.
Un bel libro con ricette semplici e di facile riuscita.

Ingredienti per uno stampo 25x11

1 arancia non trattata 
3 uova medie
300 gr zucchero
300 gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 gr olio di semi di girasole

Per decorare
granella di zucchero 
mandorle affettate

Accendere il forno a 150 gradi
Imburrare e infarinare lo stampo.

Lavare l'arancia tagliarla e pulirla da eventuali semi, poi frullarla tutta, buccia e polpa.

In una ciotola iniziare a montare le uova e unire gradatamente lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire l'arancia frullata e montare, poi unire l'olio in 4 volte molto lentamente, montare e dare tempo che venga assorbito.

Sospendere con le fruste elettriche, e con un mestolo unire in più volte la farina setacciata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Da ultimo unire il lievito setacciato.

Versare nello stampo, cospargere di granella e mandorle, e infornare nella parte bassa del forno per circa 50 minuti.
Verificare la cottura con uno stecchino.