Crostata tiramisù al limone
Buongiorno e buona settimana!
Una nuova crostata al limone ^_^ e visto che questa crostata era piaciuta tanto ne ho fatta un'altra un pò diversa, ma sempre con i limoni del mio alberello ^__^
Un guscio di pasta frolla con alla base crema pasticcera, uno strato di savoiardi e crema al mascarpone di copertura...una bontà :P
Ingredienti per una teglia 23x23 apribile
Frolla
250 gr farina con lievito Molino Rossetto
60 gr farina di mandorle
135 gr zucchero
135 gr burro salato
1 uovo
Impastare burro e zucchero, unire l'uovo e le farine, avvolgere con pellicola fare riposare in frigo 30 minuti poi rivestire lo stampo compresi i bordi.
Accendere il forno a 175 gradi.
Mettere la carta forno sopra alla frolla e riempire di fagioli secchi, cuocere per circa 20 minuti poi togliere la carta e proseguire per altri 5 minuti circa.
Lasciare raffreddare e poi estrarre dallo stampo.
Crema pasticcera
2 uova
60 gr zucchero
40 gr succo di limone
buccia di limone
30 gr amido di frumento
250 gr panna fresca
100 gr latte
Sbattere uovo, zucchero, succo e amido, unire la panna calda e il latte caldo e portare a densità, fuori dal fuoco unire la buccia, fare raffreddare coperto con pellicola
12 savoiardi
succo di limone
Copertura
250 gr mascarpone
2 tuorli
80 gr di zucchero
40 gr acqua
30 gr zucchero a velo
Prepara lo sciroppo:
in un pentolino mettere l'acqua e gli 80 gr di zucchero, portare a 121 gradi, senza mescolare.
Montare i tuorli e unire a filo, non sulle fruste, lo sciroppo e continuare a montare fino a raffreddamento. Unire poi lo zucchero a velo e con una frusta a mano il mascarpone delicatamente.
Assemblaggio:
Posizionare il guscio di frolla sul piatto da portata, spalmare la crema alla base.
Bagnare i savoiardi con il succo e poi disporli sopra alla crema, terminare con la crema al mascarpone.
Porre in frigo 2 ore.
Decorare a piacere.
82 commenti:
Ciao, grazie per il tuo commento.
Mi fa piacere ricevere anche le tue critiche!
Non esitare a darmi qualche dritta!
Federica
Commenti anonimi se non firmati verranno rimossi.
Commenti con link attivi e inattivi di qualsiasi genere verranno rimossi
Commenti con pubblicità a contest o altro verranno rimossi
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Questo blog non rappresenta un prodotto editoriale, ai sensi della legge 62 del 7/3/2001. Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione. L'autore dichiara di non essere responsabile dei commenti lasciati nei post. Eventuali commenti dei lettori, lesivi dell'immagine o dell'onorabilità di persone terze il cui contenuto fosse ritenuto non idoneo alla pubblicazione, verranno insidacabilmente rimossi. Autorizzo la pubblicazione delle mie foto e ricette a condizione venga sempre inserito un link a questo blog Copyright © Federica Simoni |

a me piacerebbe da matti assaggiarne una fetta anche due tvb amica mia
RispondiEliminamagariiiiii te la offro con piacere <3
Eliminache meraviglia....poi a me dammi il limone e mi fai felicissima!
RispondiEliminabuon inizio settimana!
Vale
beneee mi fa piacere ^_^ grazie anche a te !
EliminaNo, babbè, ormai non so più che dire davanti alle tue creazioni....
RispondiEliminagrazie sei sempre gentilissima <3
EliminaPerfetta!!!deliziosamente golosa!!gnammy!
RispondiEliminagrazie ^_^
EliminaChe meraviglia *_* s t u p e n d a.. come tutto ciò che fai del resto!
RispondiEliminaUn bacione e buon inizio di settimana anche a te :*
grazie Rossella, buona settimana a te ^_^
EliminaE' una bellissima idea, e ha un aspetto favoloso :)
RispondiEliminaFelice giornata !
grazie anche a te ^_^
EliminaCara Federica, rieccomi per farvi una visita!!! Vedo che sono arrivato in tempo per gustarmi veramente qualcosa di buono:-).
RispondiEliminaCiao cara amica, un abbraccio forte forte.
Tomaso
grazie ^_^
Eliminaè una meraviglia...il limone poi è proprio ideale per i dolci estivi...mi piacerebbe mangiarne una fetta :P
RispondiEliminate la offro con piacere Lety <3
EliminaBellissima e golosissima questa crostata Fede, sei troppo brava anche sui dolci!!!
RispondiEliminagrazie Giuliana <3
Eliminanon riesco a starti dietroooooo!!!!!!! ma come fai???????? stupendo questo dolce!!!!!
RispondiEliminagrazie ^__^
Eliminafedeeeeeeeeeeeeee! sei una tentazione continua :D!
RispondiEliminama che spettacolo è questa crostata?!?!? fa anche un figurone in forma quadrata.
baciotti, buona settimana
ahahaha siiiiiii adoro questa forma ^_^ baciiiiiii
Eliminaottima,mamma mia che bontà, riesci ancora ad accendere il forno sei una grande,baci
RispondiElimina^_^ si ho sfornato anche oggi
EliminaMi sto sentendo male a guardare le foto.. ma deve essere di un buono assurdo!!!!! baci e buon lunedì .-)
RispondiElimina^__^ eh si è piaciuta tantissimo!!! baciiiiiiii
EliminaMamma mia cosa deve essere questa crostata. Delizia totale
RispondiEliminagrazie, si confermo buonissima ^__^
Elimina
RispondiEliminaUna fetta si può avere? Questa crostata è semplicemente fantastica!
Compliemnti per aver creato una meraviglia simile!
Bravissima.
Un abbraccio Giudy
grazie della visita, ^__^
EliminaChe spettacolo,sono senza parole! Bravissima Fede,felice settimana :* :*
RispondiEliminagrazie Isabella, ieri ne ho fatta un'altra versione ^__^ a presto buona settimana!!
EliminaAllora bravissima Fede aspetto anche l'altra versione io e i miei figli adoriamo il tiramisu'! Bacioniii :*****
EliminaSupergolosa!!!! Complimenti!!! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie <3
EliminaDeliziosa e golosissima;))
RispondiEliminaUn abbraccio e felice settimana!!!
grazie anche a te ^_^
EliminaEsto es una maravilla, me encanta y me la llevo.
RispondiEliminagrazie ^_^
EliminaWowww...che cosa fantastica...la proverò sicuramente! Grazie! :)
RispondiElimina^_^ grazie, aspetto di vederla ^_^
EliminaWowww...che cosa fantastica...la proverò sicuramente! Grazie! :)
RispondiEliminaFede questa crostata mi sta chiamando che darei per averne una fettina ora qui con me, magnifica davvero!
RispondiEliminagrazie Enrica, te la offro con piacere ^__^
EliminaChe meraviglia Federica una crosta freschissima !!! Ideale per le merende estive.Un abbraccio.
RispondiEliminagrazie Veronica ^_^
EliminaChe golosa che è! E segniamo anche questa!!!!
RispondiEliminaBaci.
^_^ grazie!
EliminaComplimenti,
RispondiEliminaper me una ricetta nuova e veramente deliziosa!
Immagino che sia buonissima!
Penso proprio che la preparerò presto!
Alla prossima!
:-)
grazie della visita, si è piaciuta proprio tanto, fammi sapere se la provi a presto ciao
EliminaFederica appena l'ho vista su facebook sono rimasta con gli occhi sul monitor per almeno 2 minuti... guardando e analizzando cosa c'è dentro.... Arrivo qui e mi fai morire...! Una bomba deliziosa stra-golosa! da fare, da fare...!
RispondiElimina^__^ grazie carissima Vica <3
Eliminache buona ciao Sabrina
RispondiEliminagrazie, ciao ciao
EliminaCiao! carina questa variante con la crema al limone, altrettanto fresca e golosa :)
RispondiEliminaUn bacione
grazie ciao
EliminaChe bello Fede !
RispondiEliminaI love lemone! Look perfect and delicious:)
Ciao
grazie Gloria, baci!
Eliminaquesto tiramisù è assolutamente nuovo per me che bontà! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia <3
EliminaE' uno spettaoclo Fedeeeeee, mi sono incollata al monitor quando l'ho vista!!!Una vera deliziaaaa!!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie ^_^ ciao ciao
EliminaL'ammiravo ieri su fb,ero curiosa di capire i vari strati...tesoro mio che bontà!Ho anch'io dei bei limoni,non mi resta che provare questa meraviglia...ma quante te ne inventi tu eh?Un baciuzzo amica mia!
RispondiElimina^__^ fammi sapere se la provi, grazie <3
Eliminail limone nei dolci non è sicuramente uno dei miei gusti preferiti, ma come rinunciare ad una fetta di una crostata così non potrei mai! ahaha
RispondiEliminabravissima e buona settimana a te
tranquilla Simo presto ti accontento con una variante ^__^ baciiiiiiiiiiii
EliminaQuesta è una magnifica genialata Fede..bravissima!!!:-))
RispondiEliminaCiao,baciii
grazie carissima, baciiii
EliminaFantastica Federica!! E' super super golosa e fresca questa crostata!! Baci, Mary
RispondiEliminagrazie Mary ciaoooooooo
Eliminaun magnifico tiramisu crostata veramente bello
RispondiEliminagrazie!!!!!!
EliminaMmmm che buona!!! Adoro i dolci al limone, con queste temperature poi li preferisco ancora di più!!!
RispondiEliminaNon smetto di guardarla.io che amo tutto cio' che contiene limone o arancia ti dico che e' stupenda ,presentata divinamente....ma non avevo dubbi!!! <3
RispondiEliminagolosa e fresca!!adatta,per queste giornate bollenti!!un bacio e buona settimana,Fede ^__^
RispondiEliminaun très beau et bon dessert j'adore le tiramisu
RispondiEliminabonne soirée
Che meraviglia Fede!!! Una fresca bontà! Baci
RispondiEliminaquadrata è bellissima, originale e di certo deliziosa! Un bacione
RispondiEliminamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamma santa! :D
RispondiEliminaè qualcosa di indescrivibilmente sublime *.* io ho fatto il tiramisù al limone ma l'idea della crostata *.* mmmmm
RispondiEliminaCavolo mi ero persa questa bontà, ma adesso ho rimediato! Un bacione
RispondiEliminache spettacolo!!! sto sbavando tanto è buono :*
RispondiElimina