Cannoncini di sfoglia salati

Buona settimana!
Vi lascio la ricetta di questo antipasto sfizioso, facile e veloce. 
Di solito i cannoncini li faccio dolci, ma questa volta ho voluto cambiare ^_^.
Se vi piace, potete trovare un'altra idea sfiziosa che ho appena pubblicato nell'altro mio blog.

Ingredienti 
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Mousse: 
una fetta media spessa di prosciutto cotto
160 g philadelphia classico
parmigiano grattugiato q.b.
sale q.b

Accendere il forno a 200 gradi.

Imburrare 22 coni in acciaio per cannoncini.
Tagliare delle strisce 1 cm dalla sfoglia e avvolgere ogni striscia attorno allo stampino sovrapponendola un pò ad ogni giro.
Disporre i cannoncini su carta forno e metterli in frigo.

Quando il forno raggiunge la temperatura, riprendere e a piacere spennellare con panna fresca.

Infornare fino a doratura, per me circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare, quindi sfilare i cannoncini dallo stampo.

I cannoncini si preparano il giorno prima e si conservano in un vassoio chiusi in un sacchetto.

Il giorno che vanno serviti farcirli con al mousse.
Frullare il prosciutto, mescolarlo al phila al parmigiano, assaggiare e regolare di sale.
Se il composto è troppo duro unire un goccino di latte.
Porre il composto in una sac a poche e riempire i cannoncini.
Conservare in frigo

Note
I cannoncini farciti si possono preparare 7/8 ore prima di essere serviti.
La mousse serve a riempire 26 cannoncini.