Verrine con ricotta e yogurt

Mi piace realizzare questo genere di dolci al cucchiaio... semplici, veloci e golosi.
Una crema alla ricotta e yogurt che abbraccia dei savoiardi imbevuti di caffè.
Niente a che vedere con la crema del tiramisù qui la crema è completamente diversa ma buona buona ^__^

Per chi non sapesse cos' è una verrine:
Una verrine é un recipiente in vetro. In ambito culinario,sono composizioni gastronomiche di origine francese, realizzate attraverso la sovrapposizione degli ingredienti in piccoli bicchieri di vetro. Possono essere sia dolci che salate


Ingredienti per 2 Verrine

50 ml di caffè amaro
250 g ricotta
170 g yogurt greco
60 g zucchero a velo
6 biscotti savoiardi

Per completare
cacao
chicchi di caffè al cioccolato

In una ciotola sbattere la ricotta con lo yogurt e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e soda.

Bagnare appena i savoiardi nel caffè, quindi mettere un primo strato di crema in una verrina, adagiarvi sopra metà biscotto, velare ancora di crema così via fino a riempire la verrina.
Terminare con la crema.

Spolverizzare con il cacao e a piacere decorare con qualche chicco di caffè al cioccolato.

Nota:
se vi piace potere usare anche la ricotta dolce della Galbani, viene lo stesso molto buono.