Barrette all'arancia

Deliziose barrette ripiene d'arancia, perfette per colazione o merenda ^_^
Sono semplici da realizzare e volendo potete riempirle con il gusto che preferite ^_*
Io le ho fatte apposta per mia figlia perché a lei piace molto l'arancia e dopo l'assaggio mi ha dato l'ok per pubblicarle ^___^

Ricetta tratta da "Biscotti Snack e Merendine Quadò"

Ingredienti per 12/13 pezzi  8x10

Ingredienti

Pasta frolla
250 g farina 00, io ho usato Petra 5
120 g burro freddo
100 g zucchero a velo setacciato
2 tuorli
1 pizzico sale

Farcia
250 g polpa e buccia di arancia bio tritata
130 g zucchero

Zucchero a velo per decorare

Pasta frolla 
impastare velocemente burro, zucchero e i tuorli, poi unire la farina e formare un panetto. Avvolgere con pellicola e porre in frigo 60 minuti

Farcia:
In un pentolino mettere polpa e buccia d'arancia, unire lo zucchero e cuocere a fuoco dolce per circa 25 minuti.
Quando il composto avrà assunto la consistenza della marmellata spegnere e allontanare dal calore.

Riprendere la frolla stendere a uno spessore di 4/5 mm, ritagliare dei rettangoli 8x10, porre al centro un cucchiaio di marmellata stendendola per tutta la lunghezza, chiudere a libro sovrapponendo le estremità.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.

Una volta cotte sfornare e porre su di una griglia.

Quando sono fredde spolverare di zucchero a velo