Coppa del nonno al caffè

Da tempo avevo salvato questa semplice ricetta e  finalmente l'ho provata!!
Non avendo trovato la panna da 250 g ho riproporzionato gli ingredienti, di seguito vi riporto le dosi originali  e sotto le mie.


Ingredienti ricetta originale
250 g di panna da montare vegetale zuccherata (tipo hoplà)
88 g di latte condensato freddo di frigo
3 cucchiaini di caffè solubile

Ingredienti riproporzionati
200 g panna da montare tipo hoplà
72 g latte condensato freddo di frigo
2,5 cucchiaini di caffè solubile tipo Nescafè

Per decorare
chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Mescolare 3 - 4  cucchiai di panna (presa dal totale ancora liquida) con i cucchiaini di caffè.
Scaldare qualche secondo sul fuoco per sciogliere completamente tutti i grumi
Passare il composto in frigo per qualche minuto.
Versare il latte condensato nel composto di caffè e girare bene 
Passare in frigo

Montare la panna ben ferma. 
Tirare fuori dal frigo il composto al caffè e versarlo sulla panna girando dal basso verso l'altro per non smontare il composto

A questo punto distribuire il gelato al caffè nelle coppe (bicchierini da caffè o cappuccino) e livellare la superficie con un coltello, in modo che il gelato arrivi a filo della coppa.

Riporre in freezer.  Ricoprire con un foglio di alluminio  che non tocchi le superfici, ma le protegga da eventuali gocce d'acqua o ghiaccio

Saranno pronte nel giro di circa 3 h, ma naturalmente il tempo è indicativo, a seconda della temperatura.
Decorare la superficie con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Nota: 
Nella sua semplicità è veramente golosa, l'unica cosa che ho riscontrato è che oltre le 3 ore di freezer è molto dura, quindi vi consiglio o di prepararla al massimo 3 ore prima di servire o di metterla in bicchierini più piccoli e tirarla fuori 5 minuti prima di servirla in questo modo sarà perfetta.
In alternativa per abbassare il punto di congelamento bisognerebbe unire 2  cucchiai di liquore secco al caffè raffreddato con il latte condensato.

Aggiornamento giugno 2019  ho fatto 2 prove

Ho rifatto la ricetta di questo semifreddo apportando una modifica.

Il motivo è molto semplice: rimane morbido se consumato entro 3 ore, altrimenti per abbassare il punto di congelamento bisogna mettere del liquore in fase di preparazione.
Siccome a me non va di mettere il liquore e non mi piace l'idea che dopo 3 ore diventi un blocco ho modificato la ricetta usando del destrosio in polvere.

Ingredienti
250 g panna fresca fredda
88 g latte condensato freddo
3-4 cucchiaini di caffè solubile
12 g di destrosio in polvere

Mescolare 3 - 4  cucchiai di panna (presa dal totale ancora liquida) con i cucchiaini di caffè e il destrosio.
Scaldare qualche secondo sul fuoco per sciogliere completamente tutti i grumi
Passare il composto in frigo per qualche minuto.
Versare il latte condensato nel composto di caffè e girare bene 
Passare in frigo

Montare la panna ben ferma. 
Tirare fuori dal frigo il composto al caffè e versarlo sulla panna girando dal basso verso l'altro per non smontare il composto.

Versare il composto in una vaschetta o nelle tazzine

Riporre in freezer.



Altra prova ottima!!

250 g panna da montare tipo hoplà zuccherata
88 g latte condensato
3 cucchiaini di nescafè solubile gran aroma gusto ricco (bustine monodose da 1,7 g cadauna, ne ho messe 3 pari a 5 g)

20 g destrosio in polvere

stesso procedimento del precedente

Risultato: 
entrambi risultano cremosi ma quest'ultima prova mi ha soddisfatto molto di più, rimane ancora più cremoso.