Ciambella panna e cacao

L'ultima  richiesta in famiglia è stata la voglia di una semplice ciambella e magari bicolore😁 così cercando in rete tra i tanti blog ho trovato questa ricetta.
Deliziosa e perfetta per la colazione o la merenda😋😋😋

Ingredienti per una tortiera a ciambella diametro 22

250 g Farina 00
50 g Cacao amaro
3 Uova
290 ml Panna fresca liquida
45 ml Latte 
180 g Zucchero Semolato
1 bustina Lievito Per Dolci  16 g

q.b. Burro + Farina per lo stampo

Gli ingredienti come la panna, latte e le uova dovranno essere a temperatura ambiente.

Setacciate la farina con il lievito. 

Imburrare e infarinare la tortiera, poi passarla in frigo.

In una ciotola iniziare a montare con le fruste elettriche le uova da sole successivamente unire lo zucchero a pioggia, montare il tutto almeno 5-6 minuti.

Abbassare la velocità e unire  la farina e lievito alternando con 210 ml di panna fino ad ottenere un impasto cremoso e ben amalgamato.

Accendete il forno a 175° in modalità statico.

In una ciotola a parte setacciate due volte il cacao e unire  45 ml di latte e 80 ml di panna prevista negli ingredienti fino ad ottenere una crema densa simile alla nutella,  unire  al cacao metà del composto chiaro e sbattere bene.

Riprendere la tortiera e versare i due composti alternandoli.

Infornare per circa 38/40 minuti, verificare la cottura con uno stecchino.

A piacere cospargere di zucchero a velo e servire.

Note:
la ricetta originale prevedeva uno stampo da plumcake 30x11 e la panna indicata era di 250 ml, a me ne è servita un po' di più

Fonte ricetta qui