Frollini al farro e panna

 

Biscotti, biscotti, biscotti 😅😅😅 sfornerei sempre biscotti 😁😁

La mia passione mi porta a provarne sempre di nuovi, ma soprattutto che siano adatti all'inzuppo.

Lo spunto per questi biscotti l'ho preso da una ricetta pubblicata su Alice Cucina 09/2018.

Ho dimezzato le dosi e aggiustato a mio gusto, per ottenere dei biscottini da inzuppare.

Ingredienti

250 g farina di farro  Molino Rossetto
30 g farina mille usi  Molino Rossetto
120 g zucchero
110 g burro leggermente salato morbido
2 tuorli
30 g panna fresca
5 g lievito per dolci
semi di bacca di vaniglia


In planetaria inserire il burro avviare con la frusta K, di seguito unire lo zucchero, i tuorli, poi la panna, la vaniglia e infine le polveri.

Formare un composto omogeneo avvolgere con pellicola e passare in frigo un'ora.

Riprendere stendere e incidere i biscotti a piacere.

Disporli sulle placche da forno, rivestite di carta.

Rimettere in frigo le placche 30 minuti.

Infornare a 180° per circa 18-20 minuti

Nota:

-la farina mille usi può essere sostituita da amido di mais o altra farina. 

- il burro può essere sostituito da burro classico