Mini strudel mele e amaretti

 

Avevo una mela sola soletta che aspettava una degna fine😅

Così l'ho usata per fare questi golosi mini strudel, facilissimi e velocissimi!

Ingredienti per 6 pezzi

un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 mela golden
50 g burro
2 cucchiai di zucchero
amaretti
zucchero a velo

Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti.
Sciogliere 25 g di burro in una padella, unire lo zucchero e unire la mela.
Cuocere finché risulterà morbida ma non sfatta.
Lasciare raffreddare.

Ricavare dalla sfoglia 6 rettangoli, spennellare i bordi con il burro rimasto, farcire ogni rettangolo con amaretti sbriciolati e la mela a cubetti.

Richiudere a portafoglio sovrapponendo i bordi.

Disporli nella teglia con la chiusura verso il basso

Sigillare le estremità, aiutandovi con una forchetta.

Spennellare i mini strudel con il burro rimasto.

Praticare tre incisioni in ogni fagottino e cospargere con lo zucchero a velo.

Infornare a 200° per circa 20-25 minuti, o comunque fino a doratura.

Nota:

al posto della mela potete usare anche la pera