Pan d'arancio

 

Il pan d’arancio è una torta facilissima con tutta l’arancia frullata!

Sicuramente la conoscete perché questa ricetta gira nel web da tanti anni, infatti era uno dei tanti tormentoni che giravano nei blog già 10 anni fa!

Nel mio blog la trovate qui  in versione muffin, poi negli anni l'ho rifatta varie volte.

Ho pensato di riproporla perché in questo periodo è perfetta per la colazione!😋😋😋😋

E dopo sfornata la casa sarà pervasa da un profumo incredibile di arancia!😜😜

Ingredienti

270 g farina 00
30 g amido di frumento
250 g zucchero
3 uova medie
1 arancia bio del peso di 300 g
120 g latte (1/2 bicchiere)
80 g olio di semi di girasole (1/2 bicchiere)
1 bustina di lievito per dolci 16 g

Ingredienti  a temperatura ambiente

Accendere il forno a 180 gradi

Lavare e tagliare l'arancia a pezzi compresa la buccia.

In un mixer frullare l'arancia, l'olio e il latte. Io uso il mixer ad immersione

Setacciare farina, amido e lievito

Montare le uova con lo zucchero, unire il composto frullato, poi unire le polveri

Versare nella tortiera e infornare per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino

Note

ho usato una teglia diametro 22 cottura per 40 minuti
più 5 stampini per muffin  cottura per 20 minuti

In alternativa potete usare uno stampo a ciambella da 24 cm

Non montate eccessivamente il composto.

Se non avete amido potete usare in totale 300 g di farina

La ricetta originale riporta 300 g di zucchero, ma con 250 g trovo che venga benissimo, sconsiglio di scendere sotto i 250 g