Crostatine alle mele e mascarpone

 





Avevo del mascarpone preso per fare un'altra ricetta, ma quando ho visto la ricetta, di questa crostata alle mele e mascarpone, sul sito della Paneangeli ho pensato di usarlo per realizzare delle deliziose crostatine!😁😜

Provatele sono deliziose 😋😋😋

Ingredienti per 5 crostatine diametro 10 cm oppure per una
tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 22 cm

Per l'impasto
230 g farina
100 g Zucchero a velo
buccia di limone
1 uovo
125 g burro freddo di frigorifero
8 g lievito per dolci

Per farcire
300 g mela tagliate a cubetti
60 g Zucchero a velo
300 g mascarpone
25 g Amido di Mais
cannella

In planetaria con la frusta K inserire farina e lievito setacciati, zucchero e burro a pezzettini, successivamente l'uovo e la buccia di limone.

Avvolgere con pellicola e passare in frigo almeno 30 minuti

Nel frattempo porre in una padella le mele, con lo zucchero e cuocerle per qualche minuto.

Mettere da parte e fare raffreddare

In una ciotola mescolare il mascarpone con l'amido, e poi unire le mele raffreddate.

Riprendere la frolla foderare glia stampini, versare il composto e completare a piacere con l'impasto rimasto

Infornare a 180° per circa 35 minuti

Note:
-ho usato farina di farro Molino Rossetto
-ho usato 250 g di mascarpone Granarolo 
-Fonte ricetta qui

Commenti

  1. They look so pretty and I bet they taste just as good as they look!

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  2. Con le monoporzione con me sfondi una porta aperta :-D.
    Se poi prevedono una frolla e delle mele, poi, allora è proprio una vittoria a mani basse!!!
    Deliziose queste crostatine :-). Un bacione

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  3. Unas ricas crostatine para la hora de la meerienda, sanas con la harina de espelta, ricas con la manzana y muy bonitas como las has presentado.
    Besos.

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  4. Se ven buenísimas estas tartaletas!! ideales para el postre!

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  5. Che buonissimi crostatine, anche bellissimi! Un abbraccio!

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  6. Bellissime da vedere ed indubbiamente deliziose al palato! Mi intriga l'uso del mascarpone che hai fatto!

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  7. Una vera tentazione, bravissima!!!

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Federica
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