Buongiorno, buona settimana! Riprendo con un primo piatto davvero buonissimo, vongole e zucchine fritte😜😜😜
Ricetta tratta da "Il meglio di Sale e Pepe"
Ingredienti per 4 persone
300 g spaghetti
un kg di vongole
4-5 zucchine
prezzemolo q.b.
olio di girasole alto oleico
sale pepe
spicchio d'aglio
Spurgare le vongole
Lavare, spuntare e tagliare a rondelle sottili le zucchine
Tritare il prezzemolo
Scaldare in un tegame 4 cucchiai d'olio con aglio e pepe macinato. Unire le vongole e farle aprire a fiamma vivace.
Sgocciolarle, eliminare le vongole rimaste chiuse, filtrare il fondo di cottura, rimetterlo nel tegame e unire le vongole.
Friggere le rondelle di zucchine.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e trasferirla nel tegame con le vongole, unire le zucchine e il prezzemolo, mescolare
regolare di sale, lasciare insaporire sul fuoco per un minuto quindi servire
Ingredienti per 4 persone
300 g spaghetti
un kg di vongole
4-5 zucchine
prezzemolo q.b.
olio di girasole alto oleico
sale pepe
spicchio d'aglio
Spurgare le vongole
Lavare, spuntare e tagliare a rondelle sottili le zucchine
Tritare il prezzemolo
Scaldare in un tegame 4 cucchiai d'olio con aglio e pepe macinato. Unire le vongole e farle aprire a fiamma vivace.
Sgocciolarle, eliminare le vongole rimaste chiuse, filtrare il fondo di cottura, rimetterlo nel tegame e unire le vongole.
Friggere le rondelle di zucchine.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e trasferirla nel tegame con le vongole, unire le zucchine e il prezzemolo, mescolare
regolare di sale, lasciare insaporire sul fuoco per un minuto quindi servire
That looks delightful!
RispondiEliminaL'immagine a tutto schermo è illegale XD così nitida che da l'impressione di poter afferrare il piatto ... ma no mannaggia ...non si può :(
RispondiEliminaUn abbinamento di sapori che mi piace molto!!!
RispondiEliminaMe encanta esta combinación de sabores, son estupendos!!
RispondiEliminaUn piatto eccezionale :) Bravissima!
RispondiEliminaCiao Federica,
RispondiEliminaBuonissima questa pasta. Non ho mai pensato di abbinare le zucchine alle vongole... Bella idea 👍