Gamberoni e pesto di rucola, un piatto unico buonissimo!😋😋😋
Nell'altro mio blog trovate una variante con gli anacardi
Ingredienti
300 g di pasta
10 gamberoni
50 g rucola
40 g noci (peso senza guscio)
35 g parmigiano
sale
olio di girasole alto oleico q.b.
Mettere a bagno in acqua fredda le noci per 20 minuti
Lavare e asciugare bene la rucola
Pulire i gamberoni, tagliarli a pezzettini e saltarli in padella velocemente con filo d'olio regolare di sale
Mettere a bollire l'acqua della pasta, quando bolle salare e cuocere la pasta al dente.
Con il mixer ad immersione frullare la rucola lavata e asciugata, con le noci il parmigiano, sale e l'olio necessario.
Scolare la pasta nella padella con i gamberoni, unire il pesto e mescolare bene
Nota
se la rucola dovesse essere troppo amara, è possibile sbollentarla 20 secondi in acqua e poi scolarla in acqua e ghiaccio, quindi asciugarla bene e poi procedere a precedere a preparare il pesto
Looks light yet so flavourful!
RispondiEliminaUn rico pesto en buena combinación con la pasta y las gambas.
RispondiEliminaUn plato delicioso con ese pesto original y bien rico. BSS y feliz finde!
RispondiEliminaPiatto perfetto per i miei gusti!!!
RispondiEliminaTE han quedado estupendos, me encanta con el pesto!
RispondiEliminaAdoro la pasta e sono sempre alla ricerca di nuove ricette.
RispondiEliminaUn abbraccio 😘
Semplicemente deliziosa, da provare!
RispondiEliminaUn abbinamento delizioso e fresco... aspettiamo che il meteo ci faccia splendere il sole ;)
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