Sbrisolona con amaretti e semola

 

Buona settimana! Rieccomi a ripartire con una sbrisolona, l'ennesima😅, questa con semola amaretti e frutta secca tostata! Non sono rimaste neppure le briciole!😋😋😋😋

ingredienti per una tortiera diam. 26

125 g farina di farro spelta
125 g semola per dolci e frolle Molino Casillo
105 g zucchero
1 uovo
125 g di burro da centrifuga
35 g nocciole tostate
35 g mandorle tostate
35 g amaretti

Foderare la teglia con carta forno

In un robot frullare nocciole, mandorle e amaretti con metà zucchero.

Mescolare le farine con il composto precedente, unire lo zucchero rimasto il burro morbido e iniziare a pizzicare l'impasto con le dita, unire infine l'uovo.

Si devono ottenere delle grosse briciole

Passare il composto nella teglia e infornare a 175° per circa 40 minuti

Note

se preferite potete fare l'impasto anche in planetaria con frusta K

Burro, farine, zucchero e uovo