Plumcake pere e cioccolato

Ho trovato la ricette nel libro "1000 e più ricette di torte" e ho provato a fare questi plumcake! Viene bello morbido!




Ingredienti:

2 pere
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 gr di zucchero+1 bustina di zucchero vanigliato
200 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
3 uova
50 gr di nocciole
2 cucchiai di rum
2 cucchiai di caffè

Variazioni:
ho usato cioccolato al latte
farina autolievitante Molino Rossetto
niente caffè
25 gr di granella di nocciole,25 gr granella di amaretto

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua.
Tagliare a cubetti le pere.
Lavorare a crema burro e zucchero, unire un uovo alla volta il cioccolato, la farina le nocciole e il rum e le pere per ultime.
Versare negli stampi e infornare a 180 gradi per 50 minuti totali, dopo i 25 minuti ho coperto con carta stagnola.
Se vi piace il pane, qui troverete dei deliziosi panini, e qui dei quadrotti alle pere